蛋食

蛋食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:广西科学技术出版社
作者:【韩】孙晟熙
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2016-6
价格:39
装帧:平装
isbn号码:9787555106142
丛书系列:
图书标签:
  • 绝世蛋料理
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  • 吃货怎能不玩转鸡蛋
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  • 家庭
  • 营养
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具体描述

•食材简单常见——不用为买菜东奔西跑

•用时短——除了烤箱类时间略长外,其他分分钟搞定花样蛋料理

•步骤少——简单快捷,零经验照样成为大厨师

•精致美味——自吃宴请两相宜

本书颠覆了大众对鸡蛋的认知,鸡蛋只能水煮或者油煎?小小一枚鸡蛋也能做出各种美味料理!书中用鸡蛋为主料,展示了25道主餐、14道配菜、12道减肥餐、16道点心的详细做法。没有任何烹饪基础的人也能成功制作丰富美味的鸡蛋料理。

《云海拾遗》 一、 引言:寻踪与回响 《云海拾遗》并非一部传统意义上的传记或历史著作,它更像是一卷跨越时空的个人札记,由散落在不同年代、不同地域的数位思想者、探险家和艺术家的手稿、信件与日记碎片拼接而成。全书以“云海”为喻,象征着知识、经验与情感的无边疆域,而“拾遗”则指向了对那些被主流叙事所忽略、被时间风尘所掩盖的珍贵记忆的重新打捞与审视。 本书的结构松散却内在紧密,它没有单一的主线故事,而是通过十二个相对独立却又相互映照的篇章,构建起一个关于“存在、失落与重构”的宏大图景。我们跟随的脚步,从古老文明遗迹的微光中开始,最终抵达对未来可能性的哲学思辨。 二、 第一部分:碎片的年代——失落的工匠与沉默的语言 (约300字) 第一部分的焦点集中于那些在历史长河中悄然消失的技艺与知识体系。我们首先接触到的是“无名织工的最后的织机”,通过对其遗留图样的摹写和对古代染料化学的考证,重现了一种失传已久的色彩组合——那种颜色据称能微妙地影响观察者的情绪稳定。 随后,篇章转向对一种早期航海图谱的研究。这些图谱并非基于地理坐标,而是依赖于星辰的季节性排列与洋流的声学特征来定位。作者细致地还原了绘制者在面对浩瀚海洋时的心理状态,强调了在缺乏现代工具时,人类感官的极限延伸与对自然的敬畏。 此部分着重展现了“知识的载体”的脆弱性。手稿的残缺、羊皮纸的腐蚀,以及口头传统的断裂,都成为探讨“何为人可以留存的遗产”的起点。这里的每一个“遗”都不是被动遗失的,而是主动或被动地退出了主流的交流场域。 三、 第二部分:风土的呼吸——秘境中的生命哲学 (约400字) 这一部分将读者带入地理上极端化的环境中,探寻那些在严苛条件下发展出的独特生存智慧。我们走访了安第斯山脉深处一个与世隔绝的部族,记录了他们对于“时间循环”的独特理解——他们不相信线性时间,而将生命视为不断重生的季节性事件。书中详细描绘了他们如何通过特定的仪式性舞蹈来“校准”与自然界能量流动的关系。 接着,镜头转向北极圈内一座废弃的捕鲸站。这里留下的不仅是锈蚀的机械,更是一种关于“消耗与节制”的矛盾哲学。一位前站员留下的日记片段,记录了在漫长极夜中,个体如何通过对有限资源的精细规划,来对抗近乎虚无的孤独感。他谈到,真正的富足并非拥有多少,而是能拒绝多少不必要的索求。 作者通过对这些“偏远”生存哲学的剖析,挑战了现代社会对“进步”与“效率”的定义。在这些看似原始的生存模式中,隐藏着对生态平衡更深刻的洞察力——一种将个体福祉完全置于整体生态系统健康之下的朴素理性。这里的“秘境”不是地理上的封闭,而是思维模式上的独立。 四、 第三部分:灰烬中的回响——艺术的非物质性 (约450字) 本部分聚焦于那些无法被博物馆收藏、无法被市场定价的艺术形式。核心章节是对“瞬间即逝的声景”的追溯。作者搜集了二十世纪初欧洲一些城市中,因工业噪音污染而逐渐消失的自然声响(如特定型号蒸汽火车进站时的汽笛声、特定钟楼的报时音调等)。通过对历史录音资料的分析和重建,试图还原出特定历史时期人们的听觉环境。 随后,篇幅转向一种被称为“光影雕塑”的表演艺术。这种艺术只在日落时分,利用特定角度的建筑反光,在特定的墙面上投射出短暂的、动态的图案。书中对几位已故表演者的访谈记录显示,他们认为作品的价值恰恰在于其不可复刻性——一旦太阳角度改变,作品便“死亡”,这种死亡性赋予了每一次观看以终极的庄重感。 艺术不再被视为“物”,而成为一种“发生”。《云海拾遗》深入探讨了人类创造力如何对抗物质的永恒性,以及我们对“短暂之美”的深层迷恋。这种迷恋,被认为是抵抗时间腐蚀的另一种方式。 五、 第四部分:未来的残片——技术伦理的边界 (约350字) 最后的篇章将目光投向了尚未完全展开的未来,但视角依然是通过“遗留物”来审视。作者分析了早期互联网泡沫时期,那些被搁置或失败的技术原型案例。这些原型并非仅仅是经济上的失败,它们代表了人类在特定技术节点上的伦理选择失误。 例如,书中详述了一个关于“数字记忆永生”的早期实验项目。该项目试图将个体意识的片段数字化并上传至一个共享网络。然而,由于设计者未能充分预见“数字身份”在没有生理载体后的“异化”风险,该项目在测试阶段便被叫停。这些被封存的代码与设计文档,成为了关于“数字人权”的最早警示录。 《云海拾遗》在结尾处并非提供答案,而是留下了一个开放性的悬念:当物质世界的回响逐渐微弱时,我们应该如何对待那些尚未成型、却蕴含巨大潜能的“未来残片”?本书的总结,是邀请读者加入这场持续的“拾遗”工作,去珍视那些“不合时宜”的知识、被遗忘的技能,以及那些在主流叙事之外悄然呼吸的生存智慧。全书以一种冷静、内省的语调,构建了一个关于人类集体记忆的复杂博物馆。

作者简介

[韩] 孙晟熙

毕业于德成女子大学家政系,并在韩国淑明女子大学传统文化艺术研究所深造,主修传统饮食文化。作者对韩式、美式料理有深入的研究,在全州大学和培花女子大学授过课,并担任韩华集团C.I.Y料理教室的菜单设计总监。活跃于各大饮食领域。作品有《美味的料理礼物》《1年12个月每日食谱》《饼50》《真好的绿色餐桌》等。

目录信息

Basic 1 鸡蛋的营养和挑选保存方法/10
Basic 2 完美蛋料理的基本烹调方法/12
Basic 3 让蛋料理更美味的酱料/16
Basic 4 制作蛋料理的辅助工具/18
PART 1 人气主食
补充一天营养,满血复活
西式炒蛋/22
西红柿芝士炒蛋/24
欧姆蛋/26
鲜虾西蓝花欧姆蛋/28
三色蛋包饭/30
意式烘蛋/32
土豆烘蛋/34
班尼迪克蛋/36
蛋香焗烤/38
墨西哥鸡蛋卷饼/40
白酱培根意大利面/42
墨西哥煎蛋/44
鸡蛋比萨/46
香菇蛋比萨/48
色拉蛋三明治/50
米香蛋煎/52
蛋皮紫菜卷/54
鹌鹑蛋饭团/56
玉子烧寿司/58
蛋香奶油饭/60
神速蛋炒饭/62
黄金盖饭/64
蛋香海鲜河粉/66
鸡蛋乌龙面/68
泡面寿喜烧/70
PART 2 解馋小菜
简单易做好上手,生活不将就
香葱玉子烧/74
菠菜玉子烧/76
明太子玉子烧/78
柔嫩蒸蛋/80
砂锅蒸蛋/82
日式蒸蛋/84
蛋花汤/86
香辣鸡蛋锅/88
中式海鲜蛋羹汤/90
鸡蛋咖喱/92
清香卤蛋/94
日式溏心蛋/96
鸡蛋可乐饼/98
西红柿炒蛋/100
PART 3 瘦身轻食
超低卡路里,口腹之欲、窈窕身材双满足
鲜蔬蛋色拉/104
水波蛋色拉/106
鹌鹑蛋南瓜色拉/108
诱人魔鬼蛋/110
金黄开胃菜/112
黄白蔬菜卷/114
白色欧姆蛋/116
半熟蛋三明治/118
香烤鸡蛋佐焗豆/120
蛋香浓汤/122
温泉蛋/124
鸡蛋营养粥/126
PART 4 午后茶点
赏心悦目,给味蕾满溢的幸福
蛋香芝士吐司/130
法式吐司/132
法式烤奶酪火腿三明治/134
满福蛋堡/136
蜂蜜凹蛋糕/138
舒芙蕾/140
英格兰炸蛋/142
帕玛森芝士贝壳蛋/144
蛋挞/146
鸡蛋糕/148
鸡蛋饺子/150
蛋香布丁/152
法式点心——漂浮之岛/154
鸡蛋饼干/156
蛋奶酒/158
· · · · · · (收起)

读后感

评分

鸡蛋在我的印象中的吃法就是水煮蛋,荷包蛋,和韭菜或西红柿炒一炒,再或者打个蛋汤。可看了《蛋食》这本书,真是刷新了我的大脑和眼球啊!   在书中,鸡蛋可以做人气主食,解馋小菜,瘦身轻食,还可以做午后茶点!真的看得我眼花缭乱,口水直流啊!不过要想做这些鸡蛋...  

评分

评分

从来没想过鸡蛋的作法也能出一本书,因为觉得这是太普通的东西了。不过反过来一想,鸡蛋也确实挺不普通的,至少老人孩子男人女人,谁没吃过煮鸡蛋呢,谁不会做个煮鸡蛋呢。但是除了煮除了炒,估计也没有别的可做的了。 拿到这本书的时候,觉得用的还是挺用心的,至少平铺的开,...  

评分

从来没想过鸡蛋的作法也能出一本书,因为觉得这是太普通的东西了。不过反过来一想,鸡蛋也确实挺不普通的,至少老人孩子男人女人,谁没吃过煮鸡蛋呢,谁不会做个煮鸡蛋呢。但是除了煮除了炒,估计也没有别的可做的了。 拿到这本书的时候,觉得用的还是挺用心的,至少平铺的开,...  

评分

我就是那种只会水煮蛋和油煎鸡蛋的人,从来没想过鸡蛋还能有那么多的花样吃法,确实颠覆了我的理念。图片很是精美,而且每周可以尝试做个两三道还是挺有意思的。 书在设计方面竟然可以全铺开,真的是令人倍感舒服啊,人性化的设计,一看就是做饭的!

用户评价

评分

我必须赞扬这本书所传达的整体氛围。它不是那种能让你捧腹大笑,也不是那种能让你泪流满面,而是一种介于两者之间的,更加复杂,更加微妙的情绪。读完之后,我感觉自己的内心被一种淡淡的,却又持久的温暖所笼罩。它就像一杯醇厚的酒,需要慢慢品味,越品越有味道。它让我对生活,对人性,对这个世界有了更深的理解和体悟。它不是那种读完就丢在一边,然后就遗忘的书,而是会一直留在你的记忆深处,时不时地被唤醒,然后让你重新思考,重新回味。这种长久的影响力,才是衡量一本书是否优秀的重要标准。

评分

从这本书的文字风格来看,作者的功力非常深厚。他的语言简洁而有力,没有多余的修饰,却能精准地表达出思想的深度。而且,他的句子结构也非常有特色,时而长而舒缓,时而短而急促,与情绪的起伏,叙事的节奏完美契合。我尤其喜欢他的一些比喻和意象,新颖而又贴切,瞬间就能点亮整个画面,让你的脑海中浮现出鲜活的影像。这种高质量的文字,读起来就是一种享受,一种精神的盛宴。我甚至会反复阅读某些句子,细细品味其中的韵味。它让我相信,好文字的力量是无穷的,它能够跨越时空的界限,触动人心最深处。

评分

我不得不说,这本书的结构设计也相当巧妙。它不是按照传统的线性叙事展开,而是通过一种非线性的方式,将不同的时间线,不同的场景巧妙地编织在一起,形成一个巨大的网。一开始可能会觉得有点混乱,但随着阅读的深入,你会逐渐发现其中的规律,感受到作者匠心独运的安排。这种碎片化的叙事,反而更能激发读者的好奇心,让你不断地去追寻线索,去寻找那些隐藏在字里行间的联系。这种挑战智商的阅读方式,我非常喜欢。它需要你集中注意力,需要你主动去思考,去整合信息,而不是被动地接受。每一次的“恍然大悟”,都会带来巨大的满足感,仿佛解开了一个精妙的谜题。

评分

说实话,这本书在某种程度上也改变了我对某个领域的看法。我之前对这个话题并没有太多的了解,甚至存在一些刻板印象。但是,通过这本书,我看到了一个全新的视角,一种更全面,更深入的认识。作者并没有站在道德制高点去评判,而是用一种客观,理性的态度去剖析,去呈现。他展示了事情的复杂性,也揭示了隐藏在表象之下的真相。这让我学会了更加批判性地思考问题,不再轻易地被表面现象所迷惑。它给我带来的,不仅仅是知识的增长,更是思维方式的拓展,这种收获是无价的。

评分

说实话,我一开始对这本书的期待并没有那么高,毕竟现在市场上同类题材的书籍太多了,很容易陷入同质化的泥沼。但是,当我翻开第一页,就被它彻底征服了。作者的文字有一种魔力,它能把最平凡的事物写得熠熠生辉,能把最枯燥的知识讲得妙趣横生。我印象最深刻的是,书中对于某些事物的描述,完全颠覆了我之前的认知,让我恍然大悟,原来事情还可以这样去看,这样去理解。这种“启迪”的感觉,是阅读中最令人愉悦的体验之一。它不给你现成的答案,而是激发你去思考,去质疑,去探索。这种开放式的叙事,让我觉得每读一遍,都能有新的收获,新的感悟。它就像一个无底洞,越往里挖,越觉得深邃,越觉得有意思。

评分

拿到这本书的时候,我就觉得它散发着一种独特的“气场”,不是那种哗众取宠的妖娆,而是一种沉静内敛的力量。我特别喜欢它在叙事上的处理方式,好像一个经验丰富的说书人,娓娓道来,不急不缓,却又总能在不经意间抓住你的注意力。作者对细节的描摹非常到位,无论是人物的微表情,还是环境的细微变化,都刻画得入木三分,仿佛我亲身置身其中,能感受到空气中弥漫的情绪,能听到那些细不可闻的声音。这种写作手法,不像有些书那样直白地告诉你“发生了什么”,而是让你自己去体会,去感受,去拼凑出事情的全貌,这种参与感极强。它让我重新审视了“阅读”这件事,它不应该仅仅是被动接受信息,更是一种主动的探索和发现。这本书成功地做到了这一点,让我成为了故事的一部分,而不是一个旁观者。

评分

这本书的装帧设计真的很有意思,封面那种粗粝的质感,配合上面那个简单却又极其引人遐思的图案,在书架上简直就是一道风景。我第一眼看到它的时候,就被它那种返璞归真的风格吸引住了。打开书页,纸张的触感也很舒服,不是那种光滑得有点假白的感觉,而是带着一种天然的温暖,翻页的时候甚至能闻到淡淡的油墨香,这年头还能有这么用心的印刷,实在难得。我喜欢那种摸起来有“厚度”的书,感觉里面承载的内容也会同样有分量。而且,这本书的版式设计也特别考究,字号大小适中,行距也恰到好处,阅读起来不会感到拥挤或疲惫,即使长时间沉浸其中,眼睛也不会觉得不适。很多现代书籍为了追求所谓的“简洁”,反而变得生硬冰冷,但这本书的设计团队显然明白,真正的美在于细节和人文关怀。这种对书籍本身物理形态的尊重,也预示着其内在的价值,让我迫不及待地想一探究竟。

评分

这本书给我的另一个惊喜,是它在情感表达上的克制与深沉。作者并没有用过于煽情的词语去刻意营造某种情绪,而是通过人物的行动,通过环境的渲染,通过留白,让情感自然地流淌出来。这种“少即是多”的处理方式,反而更能打动人心,让那种深沉的情感在读者的内心激荡开来,久久不能平息。它不是让你瞬间崩溃,而是让你在某个不经意的瞬间,突然被触动,然后感受到一种难以言喻的温暖或伤感。这种不动声色的力量,才是真正动人的。它让我明白,最深刻的情感,往往不需要大张旗鼓的宣泄,而是在静默中,在心底,悄然滋长。

评分

这本书给我带来的最深刻的感受,是一种对“生活”本身的敬畏。作者并没有去刻意制造戏剧性的冲突,也没有去渲染煽情的桥段,而是将目光聚焦在那些我们日常生活中可能忽略的细枝末节。然而,正是这些看似平凡的细节,却蕴含着最动人的情感,最深刻的哲理。它让我意识到,生活本身就是一首诗,一幅画,一个永不枯竭的故事。它教会我去发现美,去感受爱,去珍惜当下。即使是在最艰难的时刻,也能从中找到一丝希望,一丝温暖。我被书中传递出的那种积极向上,热爱生活的态度深深感染,感觉自己也变得更加阳光,更加充满力量。

评分

这本书最让我着迷的一点,是它对人物心理的细腻刻画。作者似乎有一种读心术,能够精准地捕捉到人物内心最隐秘的情绪,最细微的挣扎。我能够感同身受地理解角色的喜怒哀乐,他们的每一个选择,每一次犹豫,都显得那么真实,那么有血有肉。不是那种扁平化的纸片人,而是活生生的人,有着自己的优点和缺点,有着自己的追求和迷茫。尤其是当角色面临困境的时候,他们的内心的斗争,那种纠结与挣扎,被描绘得淋漓尽致,让人心疼,也让人敬佩。我甚至会时不时地停下来,思考自己处在同样的情境下会如何反应。这种强烈的代入感,让我与书中的人物产生了深刻的情感连接,他们的命运也仿佛与我息息相关。

评分

哈哈,书到的很快,比起其他料理书籍,这本书全是要“简单”的多,毕竟材料都是鸡蛋。制作的样式也挺多,一个人懒得时候做早餐做午餐都挺不错的,适合「一人食」哦。 当然,非要装X款待朋友,那也行。

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我爱鸡蛋

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哈哈,书到的很快,比起其他料理书籍,这本书全是要“简单”的多,毕竟材料都是鸡蛋。制作的样式也挺多,一个人懒得时候做早餐做午餐都挺不错的,适合「一人食」哦。 当然,非要装X款待朋友,那也行。

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我特别喜欢吃鸡蛋,我想应该没有比鸡蛋更完美的食材了,烤、卤、蒸、炒,制作方法简单,任谁都能完美制作!但当我看到这本《蛋食——吃不腻的鸡蛋花样享瘦》时,还是惊讶了,书中不仅有简易的早餐,还有养生餐点,更有保持身材的减肥餐,还有令人垂涎三尺的点心,一个鸡蛋,能够变化出无限可能,没有做不到,只有想不到! 我看了几样特别喜欢的:鸡蛋比萨、砂锅蒸蛋、菠菜玉子烧、金玉蔬菜卷、满福蛋堡……无论是人气主食,解馋小菜,还是瘦身轻食,午后茶点,都配有详细的材料说明,和做法步骤,相信有了这样一本宝典,就不愁做不出色香味俱全的美食,再也不会担心孩子不爱吃单一的早餐了。毕竟美食的诱惑力比光嘴说鸡蛋多么有营养要强大成千上万倍。 当然,要做出美味的料理少不了的酱料和辅助工具,这些书中都详细介绍了,着实让我大开眼界

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我爱鸡蛋

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