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如果舌尖能思考
☆☆☆☆☆
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[美]一節生薑 作者
清華大學齣版社
譯者
2017-6 出版日期
240 頁數
45元 價格
平裝
原點閱讀係列叢書 叢書系列
9787302471578 圖書編碼

如果舌尖能思考 在線電子書 圖書標籤: 健康  科普  美食  飲食  養生  吃  營養  一節生薑   

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發表於2024-12-28

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如果舌尖能思考 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

在京東閱讀上看完，關於食物、醫學、健康的許多知識，很難在短時間內消化，因為涉及太多的生物學、製藥和化學知識，但掌握基本的科學方法、統計學原理、以及客觀評價事物的價值觀以後，在麵對新問題時可以自己尋找答案。作者的文風偏平實，內容也更雜一些，沒有菠蘿的文章那麼有趣和主題集中。當然，科普是一個值得一直進行的工作。

評分☆☆☆☆☆

書的開端可看 後麵視覺和感覺疲勞 就怎麼也進不瞭眼

評分☆☆☆☆☆

作者有點兒皮，我不是很喜歡他的敘述方式。書的內容方麵多數是針對食物裏我們常常說的療效給齣科學上或正麵或負麵的解釋，我覺得還挺實用的，就是看完瞭吃東西有點兒心理陰影，感嘆活著不易呀????

評分☆☆☆☆☆

文字倒挺幽默，內容的定位主要是讓大傢識破僞科學，但看完幾乎沒什麼幫助。

評分☆☆☆☆☆

其實更多的是闢謠，如果可以介紹更多的營養學知識就好瞭。

如果舌尖能思考 在線電子書 著者簡介

一節生薑，本名張洪濤，北京大學本科畢業，美國賓夕法尼亞大學藥理學博士。現任美國賓夕法尼亞大學醫學院病理及實驗醫學係研究副教授，目前主要研究方嚮為癌癥的靶嚮藥物治療、重組蛋白藥物對癌癥的靶嚮免疫治療、以及巨噬細胞在免疫和腫瘤中的功能。在權威科學雜誌上發錶過70多篇論文，是17個已批準專利和一係列待批專利的發明人。著有科普讀物《吃什麼呢？——舌尖上的思考》。

如果舌尖能思考 在線電子書 著者簡介

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如果舌尖能思考 在線電子書 圖書描述

◆馮唐、李治中（菠蘿）、王立銘和程京院士聯閤推薦。

◆讓你吃到嗨的東西都是啥？

◆為瞭美你要付齣什麼代價？

◆ 男人最怕的兩件事是什麼？

◆你對吃喝其實誤解很深。。。。。跟科學做朋友，這些都不叫事兒！

讓你吃到嗨的東西都是啥？為瞭美你要付齣什麼代價？男人最怕的兩件事是什麼？你對吃喝其實誤解很深。。。。。跟科學做朋友，這些都不叫事兒！

人工智能AlphaGo能把人類的九段圍棋手們打得遍地找牙，但是沒法跟人比賽吃喝。吃喝，也許是最後能給人類保留麵子的事，但是怎樣吃喝、怎樣纔能真正獲得健康？在商業社會的今天，各種套路太多，要想少入套路，你可以花幾十年的時間學習現代知識、學會看科學論文，也可以選擇拿起一本輕鬆的科普讀物。

本書就像一把鋒利的手術刀，為你剖開圍繞在食物周圍的盤根錯節雲山霧罩，用最可靠的科學數據，告訴你關於眾多食物的傳言，哪些是對的，哪些是錯的，又有哪些是懸而未決的。想好好做一個吃貨，一定要讀這本書。

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如果舌尖能思考 在線電子書 讀後感

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