一粒砂糖裏的世界史 在線電子書 圖書標籤: 曆史  世界史  砂糖  日本  糖史  飲食  經濟史  奴隸製   

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第一個影響曆史進程的世界性商品-----糖！！！ 作者對砂糖在英國的各種曆史敘述較詳，在其它各國的曆史則相對簡單，但仍不失為一本可讀性較高的書 近代的砂糖發展及飲食潮流的風行都建立在邪惡的黑奴販賣基礎上。

曾經的砂糖曆史如此浩大麯摺，但是如今，人們都將砂糖視為健康和美貌的大敵。這就是曆史的沉浮

比較有趣的一本小書，一天晚上就能看完。可以作為日本人寫的《航海圖的世界史》那麼對這本書中提到的世界貿易融閤路綫和各種探險拓展地域事件做很好的補充。書裏提到的英國皇傢植物園可以看《異域盛放:傾靡歐洲的中國植物》和《哥倫布大交換:1492年以後的生物影響和文化衝擊》。最有價值的其實是最後的結論和後記，透過物質認識世界曆史，運用曆史人類學的觀察角度通過這些影響全世界的典型物質瞭解全球化的開始、過程和目前的影響。從方法論的角度提升瞭讀者的認知，可以讓讀者以後對茶葉、棉花等其它重要動植物也進行類似瞭解。

有意思的一本小書

一個獨特的角度切入曆史，然後發散開。

《砂糖的世界史》周日一个下午快速看完的一本书。简简单单的砂糖把近代史给串起来了。为什么英国人喝红茶，欧洲其他国家不太喝？为什么过生日，婚礼上要吃蛋糕？……当时人们在享受砂糖美味的同时，背后却是肮脏的农奴贸易……  

《砂糖的世界史》這本小書，以令人愉悅的方式和節奏為我們娓娓道來一幅始自15世紀的歷史畫卷。一系列的歷史問題——西歐國家率先開拓亞、非、拉殖民地的動力來自何處？奴隸貿易之暴利和剛性需求源自何處？來自東西方殖民地的物產如何交匯在英國（歐洲）人的餐桌上并進而改變近...  

本书参照的两个研究方法：“世界联系理论”，创始人美国学者Immanuel Wallerstein,这一理论将近代世界看做一个互相联系的整体；"历史人类学"，通过对历史上人们生活的实际状态、物品和习俗的细致观察来认识历史的一门学问。 透过特定物品（如本书：糖）理解历史，可以弄清楚2个...  

人的认知是有限的　而知识却是无限的.　在中学的历史课堂上,我接触了黑暗的奴隶制度　从不曾将这段充满悲伤色彩的历史与香甜的蔗糖联系在一起　回忆着书中的内容　仍能发出这样的感叹　利益二字被看得太重太重了.　我想,每位读者　在轻轻合上这本书时　都会对砂糖对了一份尊重,...