铸铁珐琅锅的烘焙生活 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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堀田诚（MAKOTO HOTTA）

生于1971年，担任“Roti-Orang”主管及“NCA名古屋交流艺术专科学校”兼职讲师。高中时代居住在瑞士的姑姑家，初次品尝到黑面包，被面包的天然美味打动。大学时代在生物学研究室学习酵母，因此对面包产生兴趣，于是毕业后就职于制作面包的大型工厂。之后，经朋友介绍认识了“（东京•三宿）的志贺主厨”，正式成为一名面包师。后来，与志贺主厨的三位徒弟开设了面包店“Orang”。于2006年开设新店“Juchheim”，并再次拜师志贺主厨。在“Signifiant Signifie”工作3年后，于2010年开办面包教室“Roti-Orang”（东京•狛江）。

出版者:化学工业出社

作者:(日)堀田诚

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2018-1-15

价格:58.00

装帧:平装

isbn号码:9787122304254

丛书系列:

图书标签:

美食
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