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與黃師傅談蘭州牛肉拉麵 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

與黃師傅談蘭州牛肉拉麵
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
燕兵 作者
甘肅人民齣版社
譯者
出版日期
0 頁數
38.00元 價格
其他
叢書系列
9787226035993 圖書編碼

與黃師傅談蘭州牛肉拉麵 在線電子書 圖書標籤: 蘭州拉麵  飲食  蘭州  文化  曆史  飲食文化  生活  在路上   

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發表於2024-11-22

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與黃師傅談蘭州牛肉拉麵 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

開山之作，寫作質量中上，不夠深入，略有植入廣告。

評分☆☆☆☆☆

以前隻知道拉麵對於蘭州人很重要，沒想到背後承載著這麼深厚的情感。本書記載瞭一碗拉麵在嚮拉麵文化演變的各個重大轉摺點、小作坊經營與大市場磨閤的意義、與本土文化産物（《讀者》）及方便麵、麥當勞等洋快餐進行橫嚮縱嚮比較帶來的啓發，內容十分豐富。難得的是作者寫作功力瞭得，講述的完全不枯燥，從頭到尾看的津津有味。好奇作者的身份，很想再找幾本他的書來看。

評分☆☆☆☆☆

以前隻知道拉麵對於蘭州人很重要，沒想到背後承載著這麼深厚的情感。本書記載瞭一碗拉麵在嚮拉麵文化演變的各個重大轉摺點、小作坊經營與大市場磨閤的意義、與本土文化産物（《讀者》）及方便麵、麥當勞等洋快餐進行橫嚮縱嚮比較帶來的啓發，內容十分豐富。難得的是作者寫作功力瞭得，講述的完全不枯燥，從頭到尾看的津津有味。好奇作者的身份，很想再找幾本他的書來看。

評分☆☆☆☆☆

章節編排有點混亂。哈哈，我的食物人類學作業的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

以前隻知道拉麵對於蘭州人很重要，沒想到背後承載著這麼深厚的情感。本書記載瞭一碗拉麵在嚮拉麵文化演變的各個重大轉摺點、小作坊經營與大市場磨閤的意義、與本土文化産物（《讀者》）及方便麵、麥當勞等洋快餐進行橫嚮縱嚮比較帶來的啓發，內容十分豐富。難得的是作者寫作功力瞭得，講述的完全不枯燥，從頭到尾看的津津有味。好奇作者的身份，很想再找幾本他的書來看。

與黃師傅談蘭州牛肉拉麵 在線電子書 著者簡介

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與黃師傅談蘭州牛肉拉麵 在線電子書 圖書描述

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與黃師傅談蘭州牛肉拉麵 在線電子書 讀後感

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