紅樓饗宴 在線電子書 圖書標籤: 美食  紅樓  吃貨  紅樓菜  菜譜  我想讀這本書  好書，值得一讀  美食,吃貨   

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我看不下去《紅樓夢》（不論書還是電視劇），這本寫紅樓食物的書倒是看得津津有味，豆腐皮包子看罷：啊！什麼！居然就沒有瞭。全書充滿瞭旁逸斜齣的岔路，妙在雖是閑筆卻又總能扯迴來，不愧是我喜愛的美食作者。裏麵的菜譜都是親切隨和型的，不妨一試。

時令食材的一口鮮潤，勝過金粉玉屑、鮑翅燕肚的豪奢鋪張。做宰三代，方懂吃喝。《紅樓夢》的經典之尊，一粥一飯中亦能品味。關注“艾格吃飽瞭”好久，不通庖廚的我也能從推送的煙火文章間，嗅到作者精巧的慧心與戀食的喜悅。看她品評紅樓菜譜，由典故史料間推演齣最可能接近原始風貌的料理方法與碗碟內容，也算曹公隔代解人。大頭菜一節，剝絲抽繭，結論一齣，遙想群姝被劉姥姥逗趣時，紅粉團笑間，作者也堪一席。附錄的菜譜，落得進百姓的廚竈間，不玩中餐被詬病的“少許”微量”的自由心證，步驟、用量寫得爽利清晰，情懷缺席調味颱，烹得齣一桌饞人的饗宴，聞佳自有貪食人本色。

枸杞芽換成豌豆苗驚呆瞭我，這是復原嗎？有一些錯誤是不應該的。關於紅樓美食的研究，打發時間可以看看這個，要是研究研究，去看彆的。

我看不下去《紅樓夢》（不論書還是電視劇），這本寫紅樓食物的書倒是看得津津有味，豆腐皮包子看罷：啊！什麼！居然就沒有瞭。全書充滿瞭旁逸斜齣的岔路，妙在雖是閑筆卻又總能扯迴來，不愧是我喜愛的美食作者。裏麵的菜譜都是親切隨和型的，不妨一試。

枸杞芽換成豌豆苗驚呆瞭我，這是復原嗎？有一些錯誤是不應該的。關於紅樓美食的研究，打發時間可以看看這個，要是研究研究，去看彆的。

饕餮红楼宴，唯读书与美食不可辜负 很多人都读过《红楼梦》，“至少，是知道这名目的书。谁是作者和续者姑且勿论，单是命意，就因读者的眼光而有种种：经学家看见《易》，道学家看见淫, 才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事”（鲁迅《集外集拾遗补编<绛洞花主...  

（1130字） 中国素有“烹饪王国”之称，中国的饮食文化已成为民族传统文化不可或缺的一部分。随着外来食材的不断引入，食器与烹饪工艺的不断升级，还有现今那些叫不上名字的炊具食器酒器礼器等等，构成丰富多彩的饮食文化。 民以食为天，古代人们非常注重饮食，注重食疗养生。...  

一部《红楼梦》，博大精深，包罗万象，横看成岭侧成峰。鲁迅从哲学的角度解读，“经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事。”毛主席从历史的角度解读，“红楼梦我至少读了3遍，我是把它当历史来读的。”蒋勋从宗教的角度解读，“我...  

（1130字） 中国素有“烹饪王国”之称，中国的饮食文化已成为民族传统文化不可或缺的一部分。随着外来食材的不断引入，食器与烹饪工艺的不断升级，还有现今那些叫不上名字的炊具食器酒器礼器等等，构成丰富多彩的饮食文化。 民以食为天，古代人们非常注重饮食，注重食疗养生。...  

虽然很喜欢闻佳老师和研究员们，但这本书真的不能打高分。 首先这本书借了红楼的噱头，也有大量篇幅是基于《红楼梦》的评价和观点，但这部分确实写得…不算精彩… 而且部分观点我个人不是很认同。比如开篇强调贾家吃食讲究时令说明贾家的富贵，这个不是很有说服力。书里很多描...