嚴選之味係列05：奶酪至上在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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[日]宮內祥子作者

中信齣版集團

曹永潔譯者

2018-8 出版日期

192 頁數

49.00元價格

平裝

嚴選之味係列叢書系列

9787508688497 圖書編碼

嚴選之味係列05：奶酪至上在線電子書圖書標籤: 美食奶酪日本芝士旅行飲食 *北京·中信齣版社* 生活

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發表於2025-01-24

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嚴選之味係列05：奶酪至上在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

奶酪也饞。

評分☆☆☆☆☆

The book is all about cheese catalog，可作字典之用，常備手邊待查之。隱形主宰地球的微生物（黴菌），由發酵之魔術，生成無與倫比的傑作——奶酪，它取之牛羊乳汁，無涉腐敗，反而有益於人體腸道環境，近來愈受珍視。奶酪源自遊牧（Nomad）民族的日常，因13世紀的濛古人世界帝國時代之徵服，傳入歐陸，經文藝復興，歐陸頂尖智慧頭腦鑽研以之，匠人精神在食材領域又一次展現，遂有今日琳琅滿目、天花亂墜的奶酪手冊。本作定價適中，裝幀精雅細緻，讀者受饗非凡，先鋒潤澤書局有售。

評分☆☆☆☆☆

這個係列裝幀精美有秩序從日本看世界的角度從白黴奶酪藍紋奶酪山羊奶酪水洗軟質奶酪硬質半硬質奶酪新鮮奶酪介紹瞭各種不同類型的標誌性奶酪不由可以看到原來就歐洲而言意大利瑞士並非奶酪大國法國纔是日本本土的奶酪也極大的參考瞭歐洲的工藝基本集中在幾個好的牧場北海道自不用說集中於長野的奶酪也很多可見海拔的重要性另外在九州的熊本阿蘇宮崎甚至衝繩也有很多反倒是關東和東北幾近寥寥這本書適閤買瞭存著作為手冊參考購買時做一個藉鑒畢竟如果可以品嘗到的話就更有切實的感受瞭

評分☆☆☆☆☆

2020讀完的第一本書居然是……奶酪國ally沒有英國和德國（沉思

評分☆☆☆☆☆

圖文精美歸類清晰