具体描述
《百吃不厌的点心》配方完整大公开，分步骤详尽图解，北方点心，南方点心。《百吃不厌的点心》主要内容包括：糕点制作材料介绍，所需面具使用技巧，基本米面团制作 ，北方点心，豌豆黄，艾窝窝，百果贺糕，小窝头，芸豆卷，金糕，紫米糕，紫玉凉糕，小豆凉糕，二珍糕等。
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读后感
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用户评价
我一直以来对烘焙都抱有浓厚的兴趣，但总觉得自己动手制作会很复杂，而且容易失败。直到我翻开了这本《百吃不厌的点心》，我才发现，原来烘焙可以如此简单而又充满乐趣。作者用一种非常接地气的方式，为我们揭示了点心制作的奥秘。她没有使用太多专业术语，而是用生活中常见的词汇，将复杂的步骤分解得清清楚楚，让即使是零基础的读者也能轻松理解。书中的图片清晰明了，每一个步骤都有相应的配图，让人一目了然。我印象最深刻的是书中关于“法式马卡龙”的制作过程，这是一款我一直觉得遥不可及的点心，但在作者的细致讲解下，我竟然也成功地制作了出来。那种外酥内软，入口即化的口感，让我充满了惊喜和成就感。更重要的是，作者在书中强调了“享受过程”的重要性，她鼓励我们在制作点心的过程中，放慢脚步，用心去感受每一个环节，去体会那种亲手创造美味的快乐。这本书不仅是一本食谱，更像是一位充满耐心的良师益友，它让我克服了对烘焙的恐惧，激发了我对生活的热情，也让我有机会为家人朋友制作出充满心意的美味。
评分我一直对那些造型别致、口感独特的小点心情有独钟，而这本《百吃不厌的点心》完全满足了我对点心的所有想象。作者以一种充满创意和想象力的方式，为我们呈现了各式各样令人惊叹的点心。我印象最深刻的是书中关于“创意造型”的那一部分，作者分享了如何利用各种模具和技巧，制作出栩栩如生的动物造型饼干、精致可爱的卡通蛋糕，以及充满艺术感的翻糖作品。这些点心，不仅仅是美味的食物，更像是一件件精美的艺术品，让人忍不住想要拍照留念。书中还分享了许多关于“味蕾的惊喜”的组合，比如将咸味的培根与甜味的枫糖融合，或者将辛辣的辣椒与浓郁的巧克力搭配。这些看似大胆的组合，却带来了意想不到的美味，让人在品尝时充满惊喜。读这本书，我不仅仅学会了制作各种美味的点心，更重要的是，我学会了如何发挥自己的想象力，如何用双手创造属于自己的独特美味，如何在平凡的生活中发现不平凡的乐趣。
评分这本书的排版设计非常精美，每一页都像是一幅精心绘制的插画，充满了艺术气息。作者不仅是一位出色的点心师，更是一位才华横溢的文字工作者。她用一种非常优美而富有诗意的语言，将点心的制作过程描绘得如同艺术创作一般。我特别喜欢书中关于“色彩的魔法”那一章节，作者探讨了如何运用天然食材，为点心增添丰富的色彩，比如用抹茶粉带来翠绿，用紫薯带来淡紫，用甜菜根带来嫣红。这些色彩的运用，让原本朴实的点心瞬间变得生动活泼，充满了视觉的冲击力。书中关于“香气的交响”那一章节也让我受益匪浅，作者分享了如何巧妙地搭配各种香料，为点心带来独特的风味，比如薰衣草的淡雅，肉桂的温暖，香草的醇厚。这些细节的处理，让点心不仅仅是味觉的享受，更是嗅觉的盛宴。读这本书，我仿佛进入了一个由色彩和香气组成的梦幻世界，在那里，每一个点心都是一件艺术品，都充满了生命力。它让我对点心制作有了全新的认识，不再只是简单的烹饪，而是一种对美的追求，一种对生活的热爱。
评分这本书的封面就充满了诱惑力，温暖的色调，精致的插画，描绘出各种令人垂涎欲滴的甜点。光是看着，就能想象到那细腻的口感，香甜的味道，以及品尝时的幸福感。翻开第一页，扑面而来的是一种温馨而又充满活力的氛围，仿佛作者在邀请我们走进一个充满甜蜜魔法的厨房。作者的文字功底很深厚，她不仅仅是在介绍点心，更是在讲述点心背后的故事，那些充满人情味的点滴，那些在制作过程中倾注的心血，都通过她细腻的笔触跃然纸上。我尤其喜欢作者对食材的描述，她对各种面粉、糖、黄油、奶酪、水果的运用，都充满了敬意和热爱，仿佛它们是珍贵的艺术品，经过她的巧手，便能化腐朽为神奇。读着读着，我仿佛置身于一个充满阳光的午后，手中捧着一杯热茶，面前摆放着刚出炉的点心，感受着那种悠闲而美好的时光。书中对每一种点心的制作方法都讲解得极其详尽，从最基础的材料准备，到每一个步骤的细节处理，都力求做到精益求精。她不藏私，毫无保留地分享着自己的经验和技巧，让人觉得特别亲切，也充满信心去尝试。即使是像我这样在厨房里总是有些笨手笨脚的人，也能在她的指导下，一步步地完成那些看似复杂的点心，并从中获得巨大的成就感。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的朋友，耐心地教导你，鼓励你，让你在烘焙的旅途中充满乐趣和惊喜。
评分这本书的独特之处在于，它不仅仅是一本教你如何制作点心的书，更是一本让你爱上制作点心的书。作者的文字充满了一种魔力，她用生动形象的比喻，将烘焙的每一个步骤都变得鲜活有趣。例如，在揉面团的时候，她形容面团就像一个沉睡的精灵，需要温柔地唤醒；在打发蛋白的时候，她比喻蛋白霜就像洁白的云朵，需要耐心去积累。这种充满想象力的描述，让原本枯燥的烘焙过程变得富有诗意和艺术感。我特别喜欢她对一些经典点心的创新演绎，比如在传统的提拉米苏中加入了抹茶的风味，或者在玛芬蛋糕中加入了独特的香料组合。这些创意既保留了点心原有的风味，又增添了新的惊喜，让人耳目一新。书中的一些小贴士也特别实用，例如如何判断面团是否发酵到位，如何制作出完美的糖霜，或者如何让蛋糕表面更加平整。这些细节的处理，往往是决定点心成败的关键，而作者却毫无保留地分享出来，让人感到非常受用。读这本书，我不仅仅学会了制作点心，更重要的是，我学会了如何用心去感受烘焙的乐趣，如何享受创造的过程，以及如何将这份喜悦传递给身边的人。
评分我一直觉得，点心不仅仅是味蕾的享受，更是一种情感的寄托，一种对生活的热爱。这本书完美地诠释了这一点。作者以一种充满诗意的方式，将各种点心与生活中的美好瞬间联系起来。比如，她描述了在寒冷的冬夜，制作一份温暖的巧克力蛋糕，那种融化在口中的甜腻，仿佛能驱散所有的寒冷和孤寂；她讲述了在春天，用新鲜的草莓制作一款清新的草莓慕斯，那种淡淡的果香和丝滑的口感，如同春风拂过脸颊，带来无限生机。书中的图片更是美轮美奂，每一张都像一幅精美的画作，让人爱不释手。我尤其喜欢书中关于“回忆的滋味”那一章节，作者通过几个小故事，展现了点心如何承载着人们的童年记忆、家庭温暖，以及那些无法忘怀的时刻。读完这些故事，我仿佛也回到了自己的童年，那些在奶奶的厨房里，闻着烤箱里飘出的香甜气息的日子，那些和小伙伴们一起分享点心的快乐时光，都一一浮现。这本书让我意识到，制作点心并不仅仅是为了填饱肚子，更是一种创造美的过程，一种与家人朋友分享爱与温暖的方式。它让我重新审视了“吃”这件事，不再只是简单的生理需求，而升华成一种对生活品质的追求，一种对幸福感的体验。
评分我一直觉得，最好的美食，不仅仅是满足口腹之欲，更能触动人心，传递情感。而这本书，恰恰做到了这一点。作者用非常真挚而深情的笔触，讲述了她与点心之间的故事。她笔下的点心，不仅仅是食物，更是她对生活的热爱，对家人的关怀，以及对美好事物的追求。我尤其喜欢书中关于“爱与分享”的那一章节，作者分享了她如何为孩子制作生日蛋糕，为伴侣准备惊喜甜点，以及如何与朋友们一起享受烘焙的乐趣。这些故事，让我感受到了点心制作背后所蕴含的深厚情感，也让我更加渴望将这份温暖和幸福传递给身边的人。书中还提供了一些非常实用的“送礼指南”，教我们如何根据不同的场合和对象，制作出充满心意的点心作为礼物。这让我有机会将自己的心意融入到制作的点心中，让这份礼物更具意义。读完这本书，我不仅仅学会了制作美味的点心，更重要的是，我学会了如何用美食来表达爱，如何用点心来连接人与人之间的情感，如何在平凡的生活中创造不平凡的感动。
评分这本书就像一本温暖的怀旧相册，每一页都充满了熟悉的味道和动人的故事。作者以一种非常个人化的视角，分享了她与点心之间的种种情缘。她笔下的点心，不仅仅是食材的堆砌，更是承载着她童年记忆、家庭时光、以及与朋友们分享的温馨片段。我尤其喜欢书中关于“奶奶的拿手好菜”那一章节，作者详细地描述了奶奶是如何用最简单朴实的食材，制作出令人难忘的点心。那些点心，虽然没有华丽的外表，但却充满了家的味道，充满了奶奶的爱。读着这些故事，我仿佛也回到了自己的童年，想起了小时候妈妈为我制作的饼干，那种香甜的味道，至今仍清晰地留在我的记忆里。这本书让我意识到，点心制作的精髓，并不仅仅在于技巧的高低，更在于其中蕴含的情感和心意。它鼓励我们去发现生活中的美好，去用双手创造属于自己的幸福。读完这本书，我不仅学会了制作美味的点心，更重要的是，我学会了如何用心去感受生活，如何去珍惜身边的人，如何将这份爱与温暖传递给更多的人。
评分这本书对于我这样对烘焙有初步了解，但又想更进一步提升自己的人来说，无疑是一本宝藏。作者在书中分享了许多关于烘焙的进阶技巧，例如如何制作出完美的酥皮，如何掌握烘烤的温度和时间，以及如何应对烘焙过程中可能出现的各种问题。她用非常细致入微的描述，将这些复杂的技巧分解成易于理解的步骤，让我能够一步步地去尝试和掌握。我尤其喜欢书中关于“完美曲奇的秘诀”那一章节，作者分享了如何通过调整面粉的种类、糖的比例以及黄油的软硬程度，来制作出不同口感的曲奇。从酥脆到柔软，每一种口感的曲奇都有其独特的魅力。书中还提供了一些非常实用的“故障排除指南”，当我们在制作过程中遇到问题时，可以对照书中的提示，找到解决的方法。这让我信心倍增，不再害怕失败。读完这本书，我感觉自己的烘焙技艺有了质的飞跃，也让我对烘焙这项充满魅力的事业充满了更加浓厚的兴趣。
评分这本书最大的亮点在于，它不仅仅是教你制作点心，更是引导你探索点心背后的文化和历史。作者在书中穿插了许多关于点心起源、发展以及各地特色点心的介绍，让我对点心有了更深层次的了解。我特别喜欢书中关于“古老技艺的传承”那一章节，作者介绍了许多流传了几百年的传统点心制作方法，以及这些点心在不同历史时期所扮演的角色。她用生动的语言，将这些古老的技艺呈现在我们面前，让我们感受到历史的厚重感和文化的魅力。书中还介绍了一些世界各地的特色点心，例如法国的马卡龙、意大利的提拉米苏、日本的和果子等等。这些点心，不仅仅是美味的食物，更是各国文化的重要组成部分。读完这本书，我感觉自己仿佛进行了一次跨越时空的文化之旅，对点心制作有了全新的认识，也更加珍视这些宝贵的文化遗产。它让我明白，制作点心并不仅仅是一项技能，更是一种文化的传承，一种对历史的尊重，一种对美好生活的向往。
评分和宫廷那个一模一样 今天早上吃桃李吃齁了 桃李好难吃啊呜呜 要是平时看这个我肯定很馋的 但是今天就只想吃辣！
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