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烹饪专业高级工技术培训教材-烹饪基础（全二册） 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

烹饪专业高级工技术培训教材-烹饪基础（全二册）
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简体网页||繁体网页
国内贸易部饮食服务业管理司 编 作者
中国商业出版社
译者
1994-12 出版日期
430 页数
27.50元 价格
丛书系列
9787504414229 图书编码

烹饪专业高级工技术培训教材-烹饪基础（全二册） 在线电子书 图书标签: 烹饪   

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发表于2025-06-03

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烹饪专业高级工技术培训教材-烹饪基础（全二册） 在线电子书 图书描述

《烹饪专业高级工技术培训教材•烹饪基础(套装上下册)》主要内容包括：烹饪概述、烹饪原料、营养卫生、烹饪化学、烹饪工艺美术、筵席设计、餐饮管理、餐饮心理、食俗礼节、餐饮服务英语。

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