風味人間 在線電子書 圖書標籤: 美食  陳曉卿  飲食文化  風味人間  文化  中國  人文  2019   

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不適閤飽的時候讀，因為讀完就餓瞭；不適閤餓的時候讀，因為讀完更餓；不適閤白天讀，因為除瞭擦口水你啥也乾不瞭；也不適閤夜裏讀，因為會饞的睡不著覺。總之文筆真的好，身臨其境，每一行字都能讓五髒廟唱空城計。

明知道是紀錄片的文案，但讀起來感覺又不太一樣。可能也是有對陳曉卿的迷妹濾鏡吧。

【藏書閣打卡】《風味人間》紀錄片的腳本，讀完書之後仿佛又在腦海裏復習瞭一遍紀錄片，不禁讓我思考一個問題——人類與飲食的關係，雖然我們現在不斷發掘飲食文化，然而人類從填飽肚子到開始追求味覺的享受也不過在四五百年前，也就是地理大發現所帶來的食材的多樣化。人們開始在吃上賦予更多的意義，過什麼節要吃什麼，婚喪嫁娶要吃什麼，團圓的時候要吃什麼……以至於很多食物被建構成一種民俗符號，來執行它的“功能”。在這個過程中，人們對好吃的標準也在不斷發生變化，有時候覺得研究一種食物（比如炸醬麵），一個地方的人為什麼會喜歡吃它，這的確是一件很有意思的事情，或者說，人們為什麼願意在食物上投射情感？在一起吃飯時候産生的共情心理又是怎樣形成的呢？

【藏書閣打卡】《風味人間》紀錄片的腳本，讀完書之後仿佛又在腦海裏復習瞭一遍紀錄片，不禁讓我思考一個問題——人類與飲食的關係，雖然我們現在不斷發掘飲食文化，然而人類從填飽肚子到開始追求味覺的享受也不過在四五百年前，也就是地理大發現所帶來的食材的多樣化。人們開始在吃上賦予更多的意義，過什麼節要吃什麼，婚喪嫁娶要吃什麼，團圓的時候要吃什麼……以至於很多食物被建構成一種民俗符號，來執行它的“功能”。在這個過程中，人們對好吃的標準也在不斷發生變化，有時候覺得研究一種食物（比如炸醬麵），一個地方的人為什麼會喜歡吃它，這的確是一件很有意思的事情，或者說，人們為什麼願意在食物上投射情感？在一起吃飯時候産生的共情心理又是怎樣形成的呢？

不適閤飽的時候讀，因為讀完就餓瞭；不適閤餓的時候讀，因為讀完更餓；不適閤白天讀，因為除瞭擦口水你啥也乾不瞭；也不適閤夜裏讀，因為會饞的睡不著覺。總之文筆真的好，身臨其境，每一行字都能讓五髒廟唱空城計。

感恩节前夕，我刚刚搬到美国最冷的州之一。假如美国是美食的沙漠，我的新住地大概是沙漠里的无人区。 是日是感恩节，外面白雪茫茫，家里纸箱遍地，正待重整山河，自然无米下炊，而全城的餐馆几乎都关门歇业。走投无路之际，还好发现附近有家中餐馆照常营业。也就是国内三流馆子...  

料理鼠王里面宣传的一句话就是，每个人都可以烹饪。 民以食为天，吃是每个人关注的第一件事。 风味人间，我看了三集，后面没有延续着看，但是看到这本书的时候，出于对节目的支持，我还是买了下来，果然内容都是节目的文案内容，一字未改。但是缺少了影像辅助，看着就有些寡淡...