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（日）EI齣版社作者

華中科技大學齣版社

何美玲譯者

2018-8 出版日期

200 頁數

69.00元價格

平裝

飲食教室叢書系列

9787568044004 圖書編碼

啤酒賞味指南在線電子書圖書標籤: 啤酒飲食日本釀造指南未知 2019 0.飲食

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發表於2024-11-22

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啤酒賞味指南在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

啤酒方麵的基礎介紹，有豐富的各類啤酒圖片和簡單介紹，如果日常生活中對啤酒想有些最基礎的瞭解的話可以看看

評分☆☆☆☆☆

一看就像超過十個人寫的。倒過來封皮果然是齣版社編著。啤酒的類型全書不統一。

評分☆☆☆☆☆

內容比較一般，每個國傢挑幾個牌子的啤酒介紹。因為是日本人寫的，日本精釀部分還比較詳細。亞洲部分居然沒有介紹中國的啤酒。

評分☆☆☆☆☆

小而周全。釀酒的部分和飲食的部分都挺好。是一本不錯的畫冊。但是呢，這個書是12年的版本，現在啤酒行業已經發生瞭很多的改變瞭。新手老手均可以簡單看看。很精美的畫冊。也著重介紹瞭日本啤酒行業。

評分☆☆☆☆☆

本書特點在於大量的與啤酒相關的照片，同時也反映齣國內啤酒行業與國外同行相比，商品設計上真是落伍，此外，有關酒的口感問題，有個五個參數的標示圖，可以快速簡單明瞭地給以消費者數據，總好過什麼乾爽，純生等概念，就算沒喝過的人，也可以有個大概的味道概念，很好地詮釋瞭日本人對飲食文化的理解

啤酒賞味指南在線電子書著者簡介

EI齣版社是日本知名齣版社，多年來從事雜誌及書籍的齣版與銷售，營業方嚮包括且不限於書籍、網頁、影像的設計，商業設施製作，促銷活動等多媒體內容的規劃製作，其他店鋪運營等。

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啤酒賞味指南在線電子書圖書描述

本書是介紹啤酒基礎知識及相關文化的指南書。主要講解瞭三個部分的內容，第一部分首先講述瞭啤酒的産生背景及其文化，這是瞭解啤酒深奧世界的重要部分。其次對於啤酒的種類、製作方法以及酒器的搭配法等也進行瞭概述。同時對世界範圍內有名的釀酒産地也進行瞭詳述；第二部分深入講解瞭啤酒的相關知識：酒杯的選擇方法，酒與不同食物之間的搭配與選擇，以及如何釀造齣啤酒。第三部分主要列舉瞭日本一些飲酒的好去處。書中還簡要介紹瞭啤酒從生産、製成成品酒以及流通、消費、質量審查、健康效果、發展曆史、文化等內容。本書含有大量的圖片，但區彆於單純的圖鑒，文中圍繞啤酒文化的相關知識，並有知名業內人士親身經驗和感悟的精彩介紹等。使讀者可以零門檻的瞭解啤酒的基礎知識和與之相關的自然、人文等精彩內容。

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