尋味日本酒 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
歐子豪，現任HanaBi居酒屋主廚，擁有日本SSI名譽酒匠、日本酒學講師與SAKE DIPLOMA資格，是中國首位SSI訓練講師、日本酒學講師會中國颱灣地區代錶與日本酒主義酒展策展人。目前他固定在上海OU SAKE清酒學苑與中國颱灣地區酒研學院開設SSI, WEST與SSA三大係統的日本酒認證課程。
渡邊人美，活躍於日本美食界與媒體，身兼酒與料理研究傢、氣象與新聞播報員，是日本酒侍酒研究會·酒匠研究會聯閤會（SSI）副會長，霞町三〇一之一日本料理餐廳店主，擁有日本酒學講師、燒酎與日本酒侍酒師、溫泉侍酒師等資格。
出版者:華中科技大學齣版社-有書至美
作者:歐子豪
出品人:
頁數:128
译者:
出版時間:2019-3
價格:79.80
裝幀:膠訂本
isbn號碼:9787568049696
叢書系列:
圖書標籤:
- 酒
- 日本
- 美食
- 飲食
- 隨筆
- 科普
- 渡邊人美
- 文化
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這是一本可讀性強、美味又有趣的日本酒佐餐搭配的用書。本書內容不同於一般酒精飲料教科書的框架，它帶領讀者欣賞瞭全日本五大地區的特色景點，體會瞭由當地風土孕育齣的釀酒哲學與料理風格。讀者可以邊喝酒邊學習日本酒的相關知識，輕鬆掌握當地酒搭配當地飲食的秘訣。
全書從簡單易懂的清酒四大分類開始，介紹瞭極米、特水、釀造、保存、器皿搭配、品嘗及餐搭等基礎知識，並穿插著介紹北海道、北陸、近畿、九州等不同自然條件下的飲食文化。在這些地區中，作者精選瞭十二傢知名酒造的釀造工藝、代錶性酒款以及能夠完美搭配的地方特色料理。
具體描述
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用戶評價
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排版相當不錯
评分圖精美
评分玉乃光，梅乃宿，貴，庭之鶯，開運，臥龍梅，手取川，天狗舞，富士高砂。彆的不談，名字真的很美哦。
评分圖精美
评分經常提醒自己：戒酒！一旦看到這類書，又會破功。。。
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