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（美）丹·查納斯作者

中信齣版社

王毅譯者

2020-1 出版日期

364 頁數

59 價格

平裝

叢書系列

9787521709810 圖書編碼

精益工作法在線電子書圖書標籤: 學習方法職場效率學習電子書站方法論中信書係 wr

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發表於2024-11-26

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精益工作法在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

1. 一件事/一道菜完成瞭90%也是未完成的狀態。在開始之前就要定義好最終delivery的東西。 2. 對事件進行預估，提前計劃，提前準備。這個計劃和準備包括瞭時間上和空間上的(步驟，需要的事件和器材，涉及的人場地等)。真正著手的時候不要慌亂趕時間。 3. 如同瑜伽在不同動作之間總會讓身體迴到一個“中性”的位置一樣，做不同的事件之間讓實體/電子環境處於一個中性位置，該清理記錄的及時處理。邊做邊清理，盡量不要專門留齣時間整理。 4 學習廚師對時間本身的尊重。一鍋飯就是需要那麼多時間纔能做成，一道牛排就是需要那麼多時間纔能煎熟。讓時間存在，讓變化發生。

評分☆☆☆☆☆

我總覺得這本應該起名叫做：如何打造一個精益後廚。對於熟知精益生産各項原則的，幫助不大。比如你已掌握動作經濟性原則，綫平衡，快速換模等等。

評分☆☆☆☆☆

要是當廚師可以看看

評分☆☆☆☆☆

運用類比講時間管理原理的例子～

評分☆☆☆☆☆

精益工作法在線電子書著者簡介

美國知名記者、作傢，曾於2007年獲得普利策新聞奬學金，並著有《大迴報：嘻哈商業史》（The Big Payback: The History of the Business of Hip-Hop）等作品。

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精益工作法在線電子書圖書描述

知名記者、普利策新聞奬學金得主丹·查納斯通過研究多位世界知名大廚的工作秘訣之後，發現他們的成功之處就在於運用瞭精益工作法。查納斯認為，精益工作法是一門關於如何開始、如何完成、如何加速、如何放緩、如何取捨的工作哲學，其核心就是“精益部署”。精益部署包括三個元素：準備、實施、保持清醒專注。通過精益部署，這些優秀的大廚便能夠在混亂的環境中專心工作，並且不斷梳理和優化自己的烹飪流程，從而有序、順利地完成全天密集的烹飪工作。實際上，精益工作法也可以為我們所藉鑒，它不僅適用於職場，也適用於傢庭生活。我們可以像知名大廚那樣，對需要完成的各項任務進行謹慎思考，提前規劃，做好準備工作，閤理安排時間，進而積極專注、有始有終地完成。同時，不斷進行總結、反饋、修正，讓自己持續進步。當我們通過精益工作法達到知行閤一的狀態時，就能夠輕鬆自如地應對所有的難題，擁有更加美好的生活。

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