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如何煮狼
☆☆☆☆☆
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[美] M.F.K. 費雪 作者
韓良憶 譯者
2020-10 出版日期
312 頁數
52.00元 價格
平裝
浦睿文化·睿讀經典 叢書系列
9787571002947 圖書編碼

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發表於2024-11-23

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如何煮狼 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這是給人讀的句子嗎？翻譯還能更爛一點嗎？

評分☆☆☆☆☆

看瞭一部分實在看不下去瞭，太痛苦瞭，這本書好像讓我患上瞭閱讀睏難

評分☆☆☆☆☆

看這本書的時候手邊沒點吃的都對不住自己（吐槽翻譯挺爛）

評分☆☆☆☆☆

一本寫於1942年的美食書籍，如果在那樣的年代看到這樣一本關於美食的書，好像可以讓你忘卻這本書的寫作背景。美食好像真的可以抵禦一切吧。

評分☆☆☆☆☆

一本寫於1942年的美食書籍，如果在那樣的年代看到這樣一本關於美食的書，好像可以讓你忘卻這本書的寫作背景。美食好像真的可以抵禦一切吧。

如何煮狼 在線電子書 著者簡介

作者 | M.F.K.費雪（M.F.K.Fisher）

美國女作傢、美食傢、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年齣生於美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。

1937年齣版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20世紀zui優美的散文”。自此，費雪開始瞭輝煌的飲食文學創作曆程。

著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者産生瞭深遠影響。一生獲奬無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 • 比爾德基金會終生成就奬。

1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食傢協會開設“費雪美食奬”，鼓勵在美食寫作上有突齣成就的女性。

《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪最經典的五部作品，於1954年集結成《吃的藝術》齣版，並多次再版。

譯者 | 韓良憶

翻譯傢、作傢、生活美食傢。著有《吃東西》《在歐洲，逛市集》《韓良憶音樂廚房》 《我在法國西南，有間小屋》《我的托斯卡納度假屋》《在 鬱金香之國小住》《地址:威尼斯》等。M.F.K. 費雪是她zui崇拜的美食作傢。

如何煮狼 在線電子書 著者簡介

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如何煮狼 在線電子書 圖書描述

《如何煮狼》是歐美飲食文學傳奇M.F.K.費雪的代錶作，該書齣版於1942年，正值第二次世界大戰，美國民眾麵臨著嚴重的食物緊缺。費雪用這一本書告訴人們，在睏頓的日子裏，如何用食物捍衛生而為人的尊嚴。

生活的艱辛是一匹無處不在的餓狼，它時刻在門口徘徊，刺激著你敏感的神經。當可購買的食物大幅減少、過去隨處可見的酒飲奇貨可居，當口袋中的硬幣所剩無幾，你仍然可以用經濟的食材，做齣精緻的美食。能填補人生飢餓感的，永遠是食物、溫暖與愛。

全書包含費雪的72道食譜，讓你既可以在節約的巧思中發現美味，也可以在偶爾的放縱下大快朵頤。

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◆ 當我們談美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇

詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設，W.H.奧登、約翰·厄普代剋、茱莉亞·查爾德、彼得·梅爾一緻推薦的美食文學大傢

◆ 入選《衛報》《時代》周刊“有史以來zui偉大的100部非虛構作品”

戰爭年代熱賣作品，用吃喝撫慰無數睏頓心靈，機智生活，巧妙節約，優雅生存

◆ 艱難年代的動人迴憶，永不過時的生活方式，觸動人心的餐席之樂

如何充分利用現有的資源？如何巧妙實施節約辦法？如何在睏頓日子裏優雅地活？書中不隻分享美食，也分享熾熱的情感，有趣的人們……

◆ 72道費雪獨特又美味的食物做法

中式清湯、基本法式蛋捲、英國咖喱白麵包、蜜棗燒肉、蕎麥飯……食譜教你地道烹飪美味

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如何煮狼 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

当被问及为何会独辟蹊径选择“美食写作”这项在当时乃至今日都显得“浅薄”的主题而放弃“爱、生存与力量”的永恒话题时，费雪回答得十分坦率：“我是人类的一员，我会有饥饿感，这也是本性之一。因此当我书写有关如何解决‘饥饿’的故事时，本质上我写的依然是对爱和温暖的渴...  

評分☆☆☆☆☆

古人云，仓廪实而知礼节。可见食物是人际关系的前提。因此，如果要搞好人际关系，那么先要改善自己的吃了。 这本书就是怎么好吃，怎样吃好的宝书了。 不过，在是一个人都要减肥的时代，推荐这么好的书，小心挨板砖了。  

評分☆☆☆☆☆

韩良露曰： 费雪有一种本领，可以在谈饮食之事时，随时笔锋一转，谈起天下事。他的味觉经验让她灵思泉涌，从口味心得，饮食典故，烹饪原理到人情冷暖，世道顺逆，生命思索，处处见其文笔的流丽，心思的敏锐，论世的机锋。  

評分☆☆☆☆☆

如何煮狼。 这真是一个有想象力的书名。翻开书前，我有过一丝丝的迟疑，这难道真是一本讲狼肉烹饪的料理书？（尤其是我手上的这本2020/10版，封面上净是大砍刀和锯子这种工具，氛围渲染的很有迷惑性了）读了几页后发现，这个题目实际上是在向莎翁的“食欲是一匹无处不在的狼”...  

評分☆☆☆☆☆

节约是分配的美德，要诀不在于节流，而在选择。 　　 　　　　--《致高贵领主函》，埃德蒙·伯克 　　 　　 　　M.F.K.费雪被誉为美国饮食文学界掌门人，她一生写作了20几本书，其中饮食类作品尤其充满了哲理、激情和对生命的热爱。将饮食文化、生命探索、处世哲学、人情...  

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