日本美食达人、营养专家精心设计简单快手的一人锅食谱,时尚创意,营养健康,利用日常食材和调料就能做出暖心的美味料理。
本书以“小锅”为出发点,介绍了98款简单美味又健康营养的小锅食谱,10分钟就能温暖上桌的11款家常锅,适合小酌一杯的10款简单佐酒锅,家人、夫妻、情侣也可以一起分享的11款超级美味锅,消除疲劳的10款健康药膳锅,冰箱没有食材时,便利店、超市就能顺便买到的8款快手素食锅,让你大开眼界的9款经典小锅,10分钟就能轻松搞定的10款早餐小锅,小小奢侈的9款豪华佐酒锅,风味独特的12款下饭小锅,可以调养身体的10款夏日小锅,还有9款不用开火就能做的下酒小菜,新鲜美味、丰富多样,让你365天每日小锅也吃不腻!
小田真规子
料理家、营养师
日本食谱大奖in Japan 2016获奖料理家
料理教室Studio nuts 的创始人,主要负责食谱研发。曾参与日本初中家政课课本(2016 年度)的编著与修订工作。以“每个人都能轻松制作出健康且美味的料理”为宗旨,出版了近百本畅销食谱,内容包括基础料理和小菜制作等,其系列作品更是深受读者喜爱。
定期在杂志及电视节目中分享料理创意,浅显易懂、好操作的食谱让她拥有众多读者。
吃饭是生活中最司空见惯的了,民以食为天,生命的存在必须要吸取能量,而食物就是最普遍的能量汲取方式,人类经过了岁月的长河发展到今天,已经适应了当下的生活方式,一日三餐也是最普遍的方式。但是随着人们工作的繁忙,压力的增大,很多人都把做饭当成了一件难事。尤其是一...
评分一个人也要好好吃饭。“一人食”是重新定义孤独饮食的“不孤独的食物美学”。一个人的一餐展现的是一种独立的生活方式,传递一股让人怡情的正能量。相信无论谁都避免不了一人食,即便食物简单,但也可以吃的很开心。 这本《一人锅,一个人的小锅料理》就是治愈孤独都市人的一本...
评分作为上班族,想要为自己好好做一顿饭,可没那么容易,身心疲惫地回到家中,即使做饭是一件很治愈的事情,也难免起了随便做做吃了的心思。 而《一人锅:一个人的小锅料理》让你随随便便,只需10分钟,却也能吃得美味、健康的小锅美食。 这本书是由日本有名的料理家小田真规子所...
评分作为上班族,想要为自己好好做一顿饭,可没那么容易,身心疲惫地回到家中,即使做饭是一件很治愈的事情,也难免起了随便做做吃了的心思。 而《一人锅:一个人的小锅料理》让你随随便便,只需10分钟,却也能吃得美味、健康的小锅美食。 这本书是由日本有名的料理家小田真规子所...
评分一个人也要好好吃饭。“一人食”是重新定义孤独饮食的“不孤独的食物美学”。一个人的一餐展现的是一种独立的生活方式,传递一股让人怡情的正能量。相信无论谁都避免不了一人食,即便食物简单,但也可以吃的很开心。 这本《一人锅,一个人的小锅料理》就是治愈孤独都市人的一本...
初次翻阅《一人锅:一个人的小锅料理》,就被其标题的直白与温馨所吸引。在如今这个强调“效率”和“速度”的社会,人们似乎越来越少有时间去享受烹饪的乐趣,尤其是一个人时,往往选择外卖或者简单地填饱肚子。《一人锅》这本书,却仿佛一股清流,它提醒我们,即使在孤独的时刻,我们依然可以为自己制作一顿精致而美味的餐食。作者的笔触细腻而充满生活智慧,她没有使用过于专业的烹饪术语,而是用一种分享生活点滴的方式,来介绍每一道料理。我特别喜欢书中关于“仪式感”的论述,作者鼓励读者在烹饪过程中,用心去感受食材的质感,去聆听锅中食物发出的声音,去享受整个过程。这不仅仅是制作食物,更是一种与自己对话、与生活和解的方式。书中的菜谱选择非常多样,从清淡的蔬菜锅到浓郁的肉类炖煮,再到香甜的甜品锅,几乎涵盖了所有口味需求。我尝试了书中的“寿喜烧风味牛肉锅”,那种甜咸交织的酱汁,包裹着鲜嫩的牛肉和爽脆的蔬菜,再配上一碗热腾腾的米饭,简直是寒冷冬夜里最温暖的慰藉。这本书让我意识到,即使是孤身一人,也可以拥抱生活的美好,用美食来点亮自己的日子。
评分我一直对“锅料理”这个概念充满好奇,总觉得它有一种独特的魅力,能够将各种食材的美味凝聚在一锅之中,同时又方便快捷。这本书《一人锅:一个人的小锅料理》恰好满足了我这份好奇心。它不是那种高高在上的食谱,而是非常接地气,充满了生活气息。我最欣赏的是作者对食材的理解和搭配,那些看似普通的食材,经过作者巧妙的组合,就能变成一道道令人食指大动的美味。例如,书中的“蒜香奶油海鲜意面”,用到的食材不过是虾、蛤蜊、意面、蒜末和奶油,但作者的烹饪技巧和调味比例,却能将这些简单的元素发挥出令人惊叹的美味。吃的时候,那种蒜香、奶油和海鲜的香气在口腔中交织,简直是一种享受。而且,这本书非常适合一个人居住的我,它提供的很多食谱都是一人份,这样就不会造成食材的浪费,也避免了做一大桌菜肴一个人吃不完的尴尬。更重要的是,通过这本书,我学到了很多一人料理的小窍门,比如如何精准控制火候,如何快速让食材入味等等。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位贴心的朋友,在你饥饿的时候,在你需要慰藉的时候,它都会给你最温暖的回应。
评分这本书的出现,对于我这个经常独自在家用餐的人来说,简直是及时雨。以前总是觉得一个人做饭很麻烦,要么对外卖妥协,要么就随便应付一下。《一人锅:一个人的小锅料理》彻底改变了我的想法。作者的文字带着一种治愈的力量,她用一种非常贴近生活的方式,分享了许多简单又美味的锅料理。我最欣赏的是,书中提供的菜谱,很多都非常注重营养均衡,同时又不会过于复杂。例如,书中的“彩椒鸡肉糙米饭锅”,不仅色彩丰富,营养价值也很高,口感也非常棒。吃的时候,那种鸡肉的鲜嫩、彩椒的清脆,配上糙米的嚼劲,非常满足。而且,作者还分享了一些关于“如何减少厨房的清理负担”的小窍门,这对于一个人生活的人来说,简直太实用了。这本书让我觉得,即使是独自一人,也可以享受到烹饪的乐趣,也可以为自己制作出健康又美味的餐食。它让我重新找回了对生活的热情,也让我更加爱惜自己。
评分我一直对“锅料理”情有独钟,觉得它有一种独特的魅力,能够将各种食材的美味浓缩在一锅之中,同时又方便快捷。而《一人锅:一个人的小锅料理》这本书,则将这种魅力发挥到了极致,特别适合像我这样需要“一人食”的人。作者的文笔非常细腻,她不仅仅是提供菜谱,更是传递一种生活态度。她鼓励我们在忙碌的生活中,为自己留出一份温暖的时光,用心为自己烹饪一顿美食。我尤其喜欢书中关于“如何利用现有食材,快速变出美味”的章节,里面有很多非常实用的技巧。例如,我尝试了书中的“麻婆豆腐粉丝锅”,那鲜香麻辣的口感,简直让人欲罢不能。而且,书中提到的很多搭配,都非常出人意料,却又意外地美味。这本书让我意识到,即使是独自一人,也可以在厨房里找到属于自己的乐趣,用美食来点亮生活。它不仅仅是一本食谱,更像是一位充满智慧的朋友,在你需要的时候,给予你最贴心的指引。
评分我是一个对食物有着些许挑剔的人,尤其是独自用餐时,更希望能够品尝到精致且有滋味的料理。《一人锅:一个人的小锅料理》这本书,恰恰满足了我这种“一人食”的仪式感需求。它不同于市面上许多大杂烩式的食谱,而是精选了适合单人制作的各种锅料理。作者的文字非常有温度,她不仅仅是教你如何烹饪,更是引导你如何去感受烹饪的乐趣,如何在独自一人的时光里,为自己营造一份温馨而有情调的用餐氛围。书中的“韩式泡菜豆腐锅”,我简直是爱不释手。只需几样简单的材料,比如泡菜、豆腐、少许猪肉片,就能在一小锅里煮出酸辣鲜香的美味。那种热腾腾的汤汁,搭配米饭,简直是人间至味。而且,书里很多菜谱的摆盘建议也非常实用,即使是简单的料理,也能摆出让人眼前一亮的感觉。这让我觉得,即使是为自己一个人做饭,也应该认真对待,用美食来犒劳自己。这本书让我重新审视了“一个人吃饭”的意义,它不再是简单的生理需求,而是一种对生活的热爱和对自己的关怀。
评分当我拿到《一人锅:一个人的小锅料理》这本书时,我已经被它的标题深深吸引。在一个人生活的城市里,晚餐常常是一个让我头疼的问题。要么点外卖,要么随便吃点泡面,久而久之,不仅身体吃不消,也觉得生活少了点色彩。这本书的出现,就像为我打开了一扇新的窗户。作者的文字朴实而真诚,她没有故弄玄虚,而是用一种轻松愉快的语气,分享了许多简单易学的锅料理。我尤其喜欢书中关于“锅具的选择”和“火候的把控”的一些小贴士,这些细节虽然看似微不足道,却能极大地提升烹饪的成功率。我尝试了书中的“咖喱鸡肉饭锅”,那种浓郁的咖喱香气,搭配软糯的米饭和嫩滑的鸡肉,简直是绝配。而且,作者还提供了一些关于“如何让一人食更具仪式感”的建议,比如如何摆盘,如何搭配饮品等等,这些都让我觉得,即使是独自一人,也可以认真地对待自己。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本关于如何爱自己、如何享受生活的小指南。
评分一直以来,我都觉得“做饭”是一件很需要“氛围”的事情,尤其是一个人做饭,很容易就草草了事。这本书《一人锅:一个人的小锅料理》彻底改变了我的看法。它用一种非常温柔和充满烟火气的方式,将“一人食”提升到了一个新的高度。作者的文笔很有一种治愈感,读她的文字,你会觉得她就像一位在你身边的好朋友,分享着自己独有的厨房哲学。我最喜欢的是她对于“食材选择”的建议,她总能找到那些既容易获得,又能碰撞出美妙火花的组合。比如书中的“日式照烧鸡腿锅”,用到的就是最常见的鸡腿肉、洋葱、胡萝卜,但作者的酱汁配比和烹饪手法,却能让这些平凡的食材变得鲜美无比。吃的时候,那种照烧酱的微甜和鸡腿肉的嫩滑,再配上蔬菜的清爽,简直是一种味蕾的盛宴。而且,这本书的版式设计也非常舒服,图片清晰,步骤明了,让人看了就很有尝试的冲动。我已经按照书中的方法做了几道菜,每一道都让我感到惊喜。它让我觉得,即使是独自一人,也可以拥有充满仪式感和美味的晚餐。
评分这本书简直是为我这种忙碌的上班族量身定做的。每天下班回家,只想立刻瘫在沙发上,但肚子又咕咕叫。以前总是随便叫个外卖,但吃多了总觉得油腻又不够健康。《一人锅:一个人的小锅料理》的出现,彻底改变了我的晚餐习惯。书里介绍的很多菜肴,从准备到出锅,最快可能只需要十几分钟。我试着做了其中的“葱油鸡丝拌面”,鸡胸肉蒸熟后撕成丝,配上葱油和酱汁,再拌入煮好的面条,简直不要太美味!而且,一人份的设定,让我不再担心做多了吃不完,也不用为了洗一大堆碗筷而烦恼,一口锅就能搞定,实在太方便了。更棒的是,这本书的菜谱并不只是追求速度,它也注重营养和口味。我发现很多菜肴都很均衡,蔬菜、蛋白质都有,而且作者的调味也非常棒,不会过于简单,也不会过于复杂,总是恰到好处。我已经把这本书放在我的厨房触手可及的地方,打算把里面的每一道菜都尝试一遍。它不仅仅是一本食谱,更像是一个厨房里的好帮手,让我的晚餐不再是例行公事,而是充满期待和享受的过程。
评分这本书最大的魅力在于它能触动人心最柔软的部分。在这个每个人都可能因为各种原因独自面对一日三餐的时代,《一人锅:一个人的小锅料理》用一种温暖而充满烟火气的姿态,告诉我们,一个人吃饭,也可以是一件幸福的事情。作者的文字,没有华丽的辞藻,却充满了生活的智慧和对美食的热爱。我非常喜欢她描述的那种,在忙碌一天后,为自己准备一顿热腾腾的小锅料理的场景。那种专注,那种投入,本身就是一种治愈。书中的菜谱,很多都非常适合我这种厨房新手,食材容易买到,步骤也很清晰。比如“香菇滑鸡盖饭”,材料不过是鸡腿肉、香菇、米饭,但作者的烹饪方法,却能让这道家常菜肴散发出诱人的光芒。吃的时候,那种鸡肉的鲜嫩,香菇的滑润,配上浓郁的汤汁,别提多满足了。这本书让我觉得,即使一个人,也可以拥有高质量的生活,而一顿用心的饭菜,就是最好的开始。
评分这本书的封面设计就足够吸引我了,那种温暖的色调和简洁的插画,仿佛在邀请我进入一个属于自己的美食世界。当我翻开第一页,就被那句“一个人,也可以好好吃饭”深深打动。在这个快节奏的时代,我们常常为了工作、学习而匆忙解决一餐,或者因为独自一人而敷衍了事。但这本书,却用一种温柔而坚定的态度,告诉我,即使是一个人,也能享受到烹饪的乐趣和美食的慰藉。作者的文字没有生硬的技巧讲解,更多的是一种生活态度的分享,那种对生活的热爱,对美食的追求,通过字里行间缓缓流淌出来,让人感到亲切而温暖。我特别喜欢作者描述自己下班后,一个人在厨房里,看着食材在手中变成一道道诱人的料理,那种宁静而满足的时刻。这不仅仅是关于食物,更是关于如何与自己相处,如何在这独处的时光里找到快乐。书中的每一个菜谱,都选用了简单易得的食材,操作步骤也清晰明了,即使是厨房新手,也能轻松上手。我尝试了书中的几道菜,比如那个番茄芝士焗饭,味道简直惊艳,一个人吃完一整锅,那种幸福感是难以言喻的。这本书让我重新认识了“一个人吃饭”这件事,它不再是孤单的代名词,而是可以充满仪式感和幸福感的。
评分告别只会炖白菜的那个自己,美味吃起来。
评分告别只会炖白菜的那个自己,美味吃起来。
评分告别只会炖白菜的那个自己,美味吃起来。
评分精致食谱
评分吃货必备
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