具体描述
【内容简介】
一口锅搞定一日三餐，对一成不变的外卖说再见！
如果你的手边有以下任意一种厨具：电饭煲、炒锅、煮锅、蒸锅、烤箱或微波炉。恭喜你，不管你是下厨条件有限的宿舍党、上班族，不会做饭的料理小白，或者想随便做，但又想好好吃的懒人，《粗糙食堂》都将为你的品质生活添砖加瓦！
全书共有107个食谱。早餐、中餐、晚餐，甚至下午茶甜品、饮料，都可以用简单的厨具、简单的食材、简单的方法，快速做出来！你会发现，做一顿饭并不难，还会发现，过上好的生活，也不难。
来享受变身料理家的成就感，和好好吃饭的幸福感吧！一起去发现和创造平凡日常里的更多好吃的！
【编辑推荐】
1. 一口锅搞定美味一餐完全指南。对一成不变的外卖说再见，对手忙脚乱的日常说再见。从此做饭变简单，吃得更开心，还能省下钱、时间和精力把生活打理得更好！
2. 你是下厨条件有限的宿舍党或上班族？完全不会做饭的料理小白？还是想随便做做，但又想吃得好的懒人？好的，《粗糙食堂》非常适合你了。
3. 这本书的作者莲小兔，以前也没有一个像样的厨房，*早是在阳台做饭，后来在餐桌上做。但是吃货不会为环境所困！她开始研究电饭煲系列，研究制作方法简便的料理，到现在有了这本书。作为一个喜欢自己琢磨的人，她更能理解厨房菜鸟，更懂得如何把自己学到的东西教给你们。
4. 做出美味一餐，不需要复杂的厨具，不需要高端食材，甚至不需要你身怀绝技。1个电饭煲=18道菜；1口炒锅=28道菜；1个微波炉/烤箱=18道菜；1个蒸锅/煮锅=25道菜。还有更多技能等你来解锁！
5. 随便做，都好吃。书中收集的这些菜谱，也不断有人在实践和反馈：
@随梦而行盗我这号者死：晚上做了糯米蒸排骨，味道很赞，女儿吃得很满意，谢谢。明天继续电饭煲蜜汁排骨。
@D_夏本纪：宝宝我就是跟着这个博主学做菜的，每次都成功。
6.做一顿饭不难，过上好的生活，也不难。《粗糙食堂》帮你快速变身料理家，去发现和创造平凡日常里的更多——好吃的！
【前言】
《简单的美味不简陋》
嗨！大家好！我是莲小兔。
一直以来，我都没有一个像样的厨房，但这并不影响我对美食的追求。以前租的房子没有单独的厨房，最早是在阳台做菜，后来在餐桌上做——做完菜把桌子整理干净，再吃。今年6月，才终于换了一个有独立小厨房的房子。虽然我的做菜环境比较粗糙，但是吃货不会为环境所困。而且，正是因为厨房环境的限制，我开始研究电饭煲系列，研究制作方法简便的料理，慢慢地累积，到现在有了这本书。
这些年来，我一直在成长。画画在进步，厨艺在进步，对菜谱的记录也越来越详细，各方面都在成长。可能因为我是“野路子”——因为贪吃而对厨房充满好奇，从小学开始就跟着电视节目自己随便做，或者跟着爸妈有样学样；是个爱实践，又不喜欢开口问的人，所以自己捣鼓的时间比较多。作为一个“野路子”，一个喜欢自己琢磨的人，我更能理解厨房菜鸟，更懂得如何把自己学到的东西表达给厨房菜鸟。
这本书呢，主要围绕 “懒”和“粗糙”。粗糙的画风，不粗糙的风味。懒人也能用简单的厨具、简单的方法做出美味。书里既有用简单的厨具做出的美味料理，也有用简单的食材做出的美味料理。嗯！简直太适合又懒又贪吃的你了！
出书一直以来都是我的愿望，感觉就像给自己的努力留下痕迹一样，特别美妙。我希望自己能坚持画下去，能出很多很多的书。
我觉得“吃”是饱含个性的一件事。每个人的口味都不一样，是有个性的。做料理也是很有个性的事情，每个人都可以按照自己的口味去改良一道道菜。
之前看电影《小森林》，我感触最深的是煮糖水栗子那一片段：A把栗子用糖水煮软了以后分给大家吃，大家觉得好吃，便问了做法后回去做。B加了自己喜欢的酱油，C加了老公珍藏的红酒，D加了自己喜欢的白酒……大概是这样一个桥段。料理这件事，过程没有绝对的对错，也不是单一的，更不是复制。电影中的人物在糖水栗子这个简单的食物里，增加了自己喜欢的风味，而这个片段，就是我对“料理”的理解——在制作的时候，注入自己的个性。
最后，希望这本“画风粗糙，风味不糙”的料理书，你们会喜欢。
作者简介
莲小兔
坐拥百万粉丝的美食达人、美食漫画家，2012年开始分享自己手绘的美食食谱。热爱手绘，不会用电脑画画，宅并且爱吃着。
微博@蓮小兔
目录信息
高颜值餐具，粗糙食堂里的心情调味剂
第一章 电饭煲搞定一切
煎蛋 蛋饼
红烧肉
蜜汁排骨
酒香牛肉
盐焗鸡
照烧鸡排
啤酒鸡翅
腊肠煲仔饭
黑椒肥牛炒乌冬
牛轧糖
糖炒栗子
……
专题1：周末摆盘攻略
第二章 一支平底炒锅的简单料理
麻婆豆腐
京酱肉丝
地三鲜
卤肉饭
韩式拌饭
宫保鸡丁
辣白菜炒五花肉
懒人番茄炖牛腩
可乐糖醋排骨
兔妈牌猪肉炖粉条
番茄肉末盖浇面
番茄疙瘩汤
三文鱼味噌汤
……
第三章 方盒子里的神奇魔法
微波炉版炸鸡翅
红枣玛芬蛋糕
蔬菜咸蛋糕
蜜汁棒棒槌
蜜汁猪颈肉
……
专题2：燕麦
专题3：吐司
第四章 蒸和煮，原始的味道
凉拌手撕茄子
蒸肉饼
木瓜炖牛奶
酸辣粉
韩式部队锅
广式鸡腿炖白菜
虾鸡煲
萝卜牛腩煲
寿喜烧锅
水煮牛肉
麻辣鸡丝
三汁焖锅
懒人卤牛肉
……
专题4：小奶锅
第五章 搅拌机是夏天的星
杨枝甘露
酸奶冰棒
芒果冰沙
木糠蛋糕
第六章 粗糙食堂终极秘籍
葱油
夏日必备红油
番茄酱
果酱
· · · · · · (收起)
读后感
刚看到这本书的时候，第一印象是一愣——“粗糙”食堂？！还以为自己看走眼了呢？食堂怎么会是“粗糙”的呢？后来，细一想，大概作者的意思是想说，和那些时时刻刻把“食不厌精，脍不厌细”这八个字记在心头的美食家们相比，这本书里的107个食谱，的确显得似乎有些不足以登大雅...
评分五颗星力荐！ 二颗星送给最爱的书店，根据以往中信的风格，肯定是本颜值超高的书了！ 三颗星送给漫画作者，小兔！因为你是这两年最喜欢的漫画食谱作者了！ 一直以来关注小兔，她的风格都是比较简单上手做出来味道又的确是会惊艳到家人的食谱，加上我的摆盘，真的，恍惚当下自己...
评分文/舒念 我生活在一个还算大的城市里，不是996，只是965，每天晚上回家还能赶上菜市场的晚班，买点菜到家，七点开始动手，稀里糊涂切点易熟的菜，稀里糊涂的一锅炖，没有厨艺，没有摆盘，没有小确幸。 固然懒是重要的原罪，但上班族的时间确实也是身不由己，动辄一两个小时的准...
评分蓮小兔的《粗糙食堂》终于上市啦！ 美食类的绘本我做过很多。几年前曾经有段时间，市面上卖得最好的美食绘本中一定会有我做的。我后来又出过几本照片食谱，一是为了体验不同形式食谱的区别，二是希望自己不要局限在纯绘本的形式里。 再后来，我越来越找不到做食谱类图书的动力...
评分我从来都是很佩服会吃的人，他们不仅会吃，还会做，还讲究吃和做，想起来就觉得高级很多。这本书厉害了，不仅会吃和做，还把怎么做分成步骤给绘画出来了。纳尼，确定不是从外星穿越过来的么？ 其实刚开始我很排斥这类书，我也遇见过很多讲食材，讲料理的书，但是看着上面一本...
用户评价
《粗糙食堂》这本书，总能在我阅读的时候，让我进入一种沉浸式的体验。我喜欢作者营造的氛围，它不是那种惊心动魄的场景，而是细水长流，却充满了力量。我一直在思考，为什么会用“粗糙”这个词？它是否暗示着一种朴实无华，一种返璞归真？我发现，作者似乎并没有刻意去定义，而是通过一个个鲜活的人物和故事，让我自己去体会。我尤其欣赏作者在刻画食物时的那种用心，她不仅仅是在描绘味道，更是在传递一种生活的热情，一种对美食的敬畏。我仿佛能闻到，那个“粗糙食堂”里飘出的饭菜香，感受到食客们脸上满足的笑容。我期待着，这本书能够带给我一种关于“坚持”的感悟，一种对梦想的执着，一种即使面对困难也能勇往直前的动力。这种期待，让我觉得，阅读这本书，不仅仅是获取信息，更是一种灵魂的对话，一种对生活态度的探索。
评分《粗糙食堂》这本书，让我感到了一种久违的亲切感。我喜欢作者的叙事风格，它就像一位慈祥的长辈，娓娓道来，却句句扎心。我一直在猜测，这个“粗糙”究竟是指什么？是食物的烹饪方式，还是食堂本身的陈设？我似乎能从字里行间感受到，那个地方散发出的温暖气息，那种不加修饰却充满人情味的味道。我特别欣赏作者在描写人物时所展现出的细腻，她能够捕捉到每一个角色的神态、语气，以及他们内心深处的情感。我仿佛看到了，在那个“粗糙食堂”里，人们围坐在一起，分享着美食，也分享着生活。我期待着，这本书能够带给我一种关于“归属”的思考，一种对“家”的理解，一种在纷繁世界中寻找心灵港湾的慰藉。这种期待，让我觉得，每一次翻开书页，都像是在回家的路上，充满了温暖和安心。
评分《粗糙食堂》这本书，我最近在反复地品读，每次都有新的发现。我一直觉得，一个叫做“粗糙”的地方，一定有着它独特的魅力，不是那种刻意营造出来的精致，而是浑然天成、充满生命力的。我喜欢作者在描写食物时的那种细腻，她不仅仅是在描述味道，更是在传递一种情感，一种对生活的热爱。我一直在思考，这个“粗糙”究竟意味着什么？是食材本身的味道，还是烹饪者投入的情感？我似乎能从字里行间感受到，那个食堂里弥漫着的热气，那份忙碌却有序的氛围，以及食客们脸上满足的表情。我尤其欣赏作者在刻画人物时所展现出的深度，她没有将人物简单地脸谱化，而是展现了人性的复杂和多面。我期待着，这本书能够带给我一种深刻的启示，关于生活，关于坚持，关于人与人之间最真挚的情感联结。这种期待，让我每次翻开书页，都像是打开了一扇通往未知世界的大门，充满了探索的乐趣。
评分《粗糙食堂》这本书，在我眼中，更像是一幅用文字描绘的生活画卷，虽然色彩可能没有那么浓烈，但却有着一种别样的质感和温度。我喜欢作者的叙事风格，她没有刻意去追求戏剧性的冲突，而是将笔触聚焦在那些日常的点滴之上，却能从中挖掘出动人的细节。我一直在猜测，“粗糙”这个词，究竟包含着怎样的含义？是食物的烹饪方式，还是人与人之间的交往模式？我发现，作者似乎并不急于给出明确的答案，而是通过一个个鲜活的人物和场景，让我自己去体味。我尤其欣赏作者在刻画人物时所展现出的真实感，他们有优点也有缺点，有欢笑也有泪水，就像我们身边的每一个人一样。我仿佛能够看到，那个“粗糙食堂”里，老板忙碌的身影，食客们脸上满足的笑容，以及那些看似平凡的对话。我期待着，这本书能够带给我一种久违的温暖，一种关于“家”的归属感，一种对生活最真挚的情感认同。这种期待，让我觉得阅读这本书，就像是在和一位老朋友聊天，虽然没有太多的言语，却能感受到心与心的靠近。
评分《粗糙食堂》这本书，给我带来的感受，就像是品尝一道经过长时间慢炖的菜肴，初尝时可能并没有惊艳的感觉，但越品越能感受到其中蕴含的深邃滋味。我喜欢作者的叙事方式，她并不急于抛出所有的信息，而是像剥洋葱一样，一层层地揭开面纱。我一直很好奇，这个“粗糙”的背后，到底隐藏着怎样的故事？是关于艰辛的生活，还是关于执着的梦想？我反复思考着这个名字所带来的联想，它似乎暗示着一种不完美，一种原始的力量。我尤其欣赏作者在描写人物时所展现出的同理心，她能够深入到每一个角色的内心世界，去理解他们的喜怒哀乐，去感受他们的挣扎与坚持。我仿佛看到了，那些在“粗糙食堂”里忙碌的身影，那些围坐在一起吃饭的脸庞，他们身上都散发着一种独特的、属于普通人的光芒。我期待着，这本书能够带我进入一个充满人情味的世界，一个在那里，食物不仅仅是果腹之物，更是一种情感的寄托，一种生活态度的体现。这种期待，让我每一次翻开书页，都带着一份小心翼翼的探寻，一份对未知的美好想象。
评分《粗糙食堂》这本书，总有一种让我回味无穷的感觉。我喜欢作者的文字，它不像某些书籍那样华丽辞藻堆砌，而是像潺潺流水，平实而有力，却能触动心底最柔软的地方。我一直在琢磨，“粗糙”这个名字，究竟包含了怎样的深意？是烹饪技法的简单，还是人生态度的朴实？我感觉，作者并没有直接给出答案，而是通过一个个生动的故事，让我自己去感悟。我特别欣赏作者在描写细节上的功力，无论是食物的香气、食客的谈笑，还是微风拂过窗棂的声音，都仿佛历历在目。我仿佛看到了，那个“粗糙食堂”里，忙碌却充满温情的生活画面，感受到了人与人之间最真挚的情感交流。我期待着，这本书能够带给我一种回归质朴的感觉，一种对生活本质的重新审视，一种在喧嚣世界中寻找宁静的力量。这种期待，让我觉得，每一次阅读，都是一次心灵的旅行，一次与真实自我的对话。
评分《粗糙食堂》这本书，给我一种仿佛置身于某个老街深处，偶然推开一家门，就遇见了一个充满故事的小店的感觉。我喜欢作者营造的那种氛围，不张扬，不炫耀，却有着一种不动声色的吸引力。我一直觉得，真正的“好”很多时候并不是体现在外在的光鲜亮丽，而是内敛的、深入人心的力量。作者在描写人物和场景时，并没有刻意去堆砌华丽的辞藻，而是用最简洁、最朴实的语言，勾勒出一幅幅生动的画面。我能够感受到，作者对这个“粗糙食堂”有着深深的感情，她笔下的每一个角色，无论大小，似乎都承载着作者的某种情感寄托。我尤其喜欢作者对细节的把控，比如食物的香气是如何在空气中弥漫，食客们在交谈时的语气和表情，甚至是窗外微风吹过时，树叶发出的沙沙声。这些细微之处，共同构成了这个“粗糙食堂”独特的生命力。我一直期待着，这本书能给我带来一些关于“家”的温暖，关于“人情味”的慰藉。在这个快速变化的时代，我们似乎越来越渴望那些真实、质朴的情感连接，而“粗糙食堂”这个名字，恰好触动了我内心深处的那份渴望。我希望，通过阅读这本书，我能够重新认识那些被我们忽略的、隐藏在生活表象之下的美好。
评分老实说，《粗糙食堂》这本书，最吸引我的地方在于它那股子“劲儿”。不是那种轰轰烈烈的爆发，而是一种沉甸甸的、渗透到骨子里的韧性。我一直在想，为什么会叫做“粗糙”？难道仅仅是因为它没有精致的摆盘，没有米其林三星的招牌？我想，可能不仅仅如此。也许“粗糙”代表着一种不加掩饰的真实，一种对形式主义的蔑视。在如今这个追求完美和光鲜亮丽的时代，一个以“粗糙”为名的食堂，本身就带有一种反叛的色彩。我喜欢作者在描述食物时那种毫不吝啬的细节，仿佛每一个食材都经过了精心的挑选，每一个烹饪的步骤都充满了仪式感，即使最终呈现出来的是朴实无华的模样。这种反差，让我觉得非常有意思。我脑海中会不由自主地浮现出一些画面，也许是老板娘在炉火边忙碌的身影，也许是食客们围坐在一起，大口吃着热腾腾的饭菜，脸上洋溢着满足的笑容。我一直在寻找这本书的“灵魂”，我想，它一定藏在那些看似平凡的点滴之中。我期待着，作者能通过这些“粗糙”的表象，揭示出其中蕴含的深刻意义。也许是关于坚持，关于梦想，关于人与人之间最真挚的情感联结。这种探索的过程，让我觉得阅读这本书，不仅仅是打发时间，更像是在进行一次心灵的洗礼，一次对生活本质的追寻。
评分《粗糙食堂》这本书，我断断续续地读了有好几个星期了。起初是因为封面设计，那种略带复古的油画质感，还有那几个略显夸张的招牌字，一下子就勾起了我的好奇心。我总觉得，一个叫做“粗糙食堂”的地方，背后一定藏着不少故事，要么是温馨到极致，要么就是跌宕起伏到让人唏嘘。拿到书，翻开第一页，一股熟悉的味道扑面而来，不是油烟味，而是一种久违的、带着生活气息的文字味道。我喜欢作者在描写环境时那种不加雕饰的笔触，仿佛直接把你拉进了那个场景。你似乎能听到锅碗瓢盆的碰撞声，闻到空气中弥漫的饭菜香，甚至感受到那种略显杂乱但充满活力的氛围。我一直在猜测，这个“粗糙”究竟是指食物的烹饪方式，还是指经营这个食堂的人们，亦或是食堂本身所承载的某种人生哲学。随着阅读的深入，我发现作者并没有急于揭示答案，而是循序渐进地铺陈。她通过一些看似零散的片段，一点点勾勒出这个食堂的轮廓，以及在这片空间里发生的人与事。我尤其欣赏作者在刻画人物时展现出的细腻，即使是最不起眼的配角，也似乎有着自己的生命轨迹和情感世界。她笔下的人物，很少有绝对的好坏之分，更多的是人性的复杂和真实，就像我们身边那些普通人一样，有优点也有缺点，有欢乐也有忧愁。我期待着，这本书能带我深入探寻“粗糙食堂”背后那份不为人知的“不粗糙”的内核，或许是一种温情，或许是一种坚韧，又或许是一种对生活最质朴的追求。这种期待，让我在阅读的过程中始终保持着一种探秘的兴奋感。
评分《粗糙食堂》这本书，给我带来的最深刻印象，是一种不动声色的力量。我喜欢作者的笔触，它不激昂，不张扬，却能一点点渗透你的心房，让你在不经意间被触动。我一直在思考，为什么会叫做“粗糙”？它是否暗示着某种不完美，某种被忽略的美好？我发现，作者似乎正是善于从这些“粗糙”的角落里，挖掘出最动人的光彩。我尤其喜欢作者在描写人物时的那种真实感，他们不是完美的英雄，也不是一无是处的反派，而是有着各自的烦恼和坚持的普通人。我仿佛能看到，在那个“粗糙食堂”里，每一个人物都活灵活现，他们的故事，他们的情感，都深深地打动着我。我期待着，这本书能够带给我一种关于“真实”的理解，一种对生活最本真的拥抱，一种即使身处困境也能保持微笑的勇气。这种期待，让我觉得，阅读这本书，不仅仅是一种娱乐，更是一种精神的滋养。
评分好玩，画风很可爱～～
评分叫《粗糙食堂》的话，内容没毛病，画得也很可爱，适合新手，简单好操作。手绘辛苦给五星吧！
评分是可操作的懒人食谱，手绘画风让人忍不住想尝试。
评分有做饭冲动的一本菜谱
评分看不下去，弃
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