具体描述
《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历；将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个上佳范本。
作者简介
李书崇，著名文化学者，作家，性学家。
关注自然、文明、生态、历史等宏大话题。
曾在国内首倡建立性学学科，主持翻译引进了大型学术汇编《性学总鉴》。
主要作品有《性文化简史》《死亡简史》《意识形态与乌托邦》等。
目录信息
001 食之道
005 味之道
011 麦当劳与普通话
017 菜系春秋•鲁菜篇
023 菜系春秋•维扬菜篇
027 菜系春秋•川菜篇
033 菜系春秋•粤菜篇
039 五菜安在
045 何谓五谷
051 说 苦
057 说 臭
061 说 麻
065 恶 食
071 雅 食
077 野 食
083 妖 食
091 豪 食
097 最是家常味难忘
105 昨日盛宴今不再
113 红楼宴上无佳味
123 名人与名馔
133 美 馔
141 美 器
149 美 人
159 美酒•女人
165 美酒•男人
175 美 景
183 食 礼
193 岁时食俗
205 粉食点心
213 餐桌上的君臣配伍
223 至味摭拾
231 茗 浴
241 中馈即家国
· · · · · · (收起)
读后感
关于饮食，我们最常听到的大概就是那简单的五个字了——民以食为天！ 生存在这个世界上，饮食对于我们人来说可谓是“天大的事”。中国素来就有美食之乡的称号，在这片土地上，你所知道的不知道、吃过的没吃过的美食可谓是数不胜数...... 之前看《舌尖上的中国2》之时，对里面的...
评分首先感谢京东购物圈这次的馈赠，不胜感激。 李书崇先生作为一名土生土长的成都美食家，其本身就已经为本书奠定了厚实的基础。正如李先生在书中所说的：美食是由美食家培育出来的；美食家多出自文化阶层，此乃常理！黎鸣老师在第一篇序里最后也指出：这是一部所有知味的中国人、...
评分对面独处，相知而后知味。世间多少事，亦当如此。－莲花素手 吃，是我们生活的主流，但我们容易忘记吃的初心。 比如，往往我们忘记了吃的是什么，而在意吃的环境。求婚、过生日、庆典......生活中的仪式感需要有特殊的环境，而这个环境往往都是和吃联系在一起，吃什么不重要，...
评分对面独处，相知而后知味。世间多少事，亦当如此。－莲花素手 吃，是我们生活的主流，但我们容易忘记吃的初心。 比如，往往我们忘记了吃的是什么，而在意吃的环境。求婚、过生日、庆典......生活中的仪式感需要有特殊的环境，而这个环境往往都是和吃联系在一起，吃什么不重要，...
评分对面独处，相知而后知味。世间多少事，亦当如此。－莲花素手 吃，是我们生活的主流，但我们容易忘记吃的初心。 比如，往往我们忘记了吃的是什么，而在意吃的环境。求婚、过生日、庆典......生活中的仪式感需要有特殊的环境，而这个环境往往都是和吃联系在一起，吃什么不重要，...
用户评价
把中国的饮食文化说的蛮全面的，吃这件事在我们这确实很不一样，都可以上升到治国。但真的如网上说的，吃这件事上也可以理性一点，老祖宗已经帮我们安排好了最好的食物选择，不要再作死去吃什么野味了。对抗的不是口腹之欲，而是刻奇和虚荣心了罢。
评分鳳凰讀書
评分读完感觉自己成都是白去了，居然有点遗憾。书总体读来有趣异常，让人眼前一亮。
评分美食也是文化。很有水准。
评分掌故典故等美食史知识挺多的，但对美食的感官享受细节捕捉不够好。“武昌鱼虽形似老蚌，但绝非鱼中佳品。它的浪得虚名，缘于毛泽东‘才饮长江水，又食武昌鱼”之句。毛泽东可能读过《三国志.陆凯传》，但却误下品为上品。”敢说伟人品位不高，胆真够肥的，哈哈
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