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一面一世界
☆☆☆☆☆
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崔岱远 作者
商务印书馆
译者
2017-10 出版日期
194 页数
39.00 价格
精装
丛书系列
9787100149785 图书编码

一面一世界 在线电子书 图书标签: 美食  饮食  面条  食物  文化研究  *北京·商务印书馆*  社会学  科普   

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发表于2024-12-31

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一面一世界 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

系统翔实的介绍了面条的起源和发展，很好的美食参考资料

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#新# 全世界每年消费1000亿方便面，平均一人13-14；意大利面是由阿拉伯人经丝绸之路从中国带到意大利的，目前意大利面占全球面类销量2/3。

评分☆☆☆☆☆

通俗

评分☆☆☆☆☆

2019.09.07偶遇于杂书馆，平凡人的生活，离不开吃，离不开面。很有趣！

评分☆☆☆☆☆

凑合能看。

一面一世界 在线电子书 著者简介

崔岱远，饮食文学作家、北京读书形象大使，应邀担任中央电视台、中央人民广播电台、中国国际广播电台等媒体学者嘉宾。2016年初担任中国教育电视台《国史演义》专题节目《一面一世界》主讲人。近年来出版饮食文学作品多部，无不蕴含着浓郁的人间烟火情。

一面一世界 在线电子书 图书目录

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一面一世界 在线电子书 图书描述

面条儿的历史平凡得几乎不易被发现，却又波澜壮阔，见证了人类文明的发展历程。

它来自普通人对生活的热爱，又有着魔幻一样的魅力。

它可以入乡随俗，调和众口；它千变万化，又万变不离其宗。

著名文化学者、美食评论家崔岱远先生，从面条儿的起源、发展、传播到背后的掌故、民俗、文化，从《随园食单》中的鳗面、鳝面到民间的鱼面、桃花面等，从吃面的筷子到做面的擦床、竹升，从中国西北、江南等地的特色面条儿到日本方便面、意大利面、越南河粉、塔吉克斯坦拉格曼，为您讲述面条儿的前世今生，讲述面条儿里的一带一路，讲述面条儿背后的历史与文明。

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一面一世界 在线电子书 读后感

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