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铸铁锅料理实用手册
☆☆☆☆☆
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[日] 今泉久美 作者
后浪丨中国华侨出版社
傅梦翔 译者
2018-10 出版日期
88 页数
49.80元 价格
平装
丛书系列
9787511377180 图书编码

铸铁锅料理实用手册 在线电子书 图书标签: 美食  铸铁锅  料理  生活  饮食  菜谱  烹饪  日本   

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发表于2024-12-22

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铸铁锅料理实用手册 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

全彩还有大图，阅读体验很好。不过菜谱日式西式比较多，不太匹配我的中国胃。想看铸铁锅的开锅及养护知识，不多。

评分☆☆☆☆☆

有了这本书我的铸铁锅终于不再一个月被我拿出来煮一两次饺子汤圆或者方便面啦：）

评分☆☆☆☆☆

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小小铸铁锅美味百分百 为不同家庭奉上丰富多彩的79道美味料理

铸铁锅料理实用手册 在线电子书 著者简介

今泉久美，1963年出生于日本山梨县，后毕业于女子营养大学。料理研究家，营养师。现任女子营养大学营养诊所特别讲师。在创作注重盐分摄取与均衡营养的食谱，以及瘦身指导方面，均有很好声望。同时也活跃在电视、报刊、书籍等多种媒体之中。著有《爱上铸铁锅：寻常料理更美味！》《贫血拜 拜食谱 多铁多美丽》（均为文化出版局出版）等多部作品。

个人主页：http://www.imaizumi-kumi.com/

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铸铁锅料理实用手册 在线电子书 图书描述

小小铸铁锅美味百分百

为不同家庭奉上丰富多彩的79道美味料理

◎ 编辑推荐

珐琅铸铁锅，以其优异的导热性和良好的保温性，多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但性能优良，而且非常耐用。一口品质良好的铸铁锅甚至可以使用一生。然而，使用铸铁锅和保养铸铁锅，却有着特定的方法。

在本书中，作者结合自己丰富的料理经验，为我们推荐了79道美味的铸铁锅料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴，还有蒸煮、焗烤等多种烹饪方法可供选择。其中既有经典的菜式，也有新颖的创意菜。很多基本烹饪方法还附有创意食谱。

书中菜品充分利用了珐琅铸铁锅优秀的导热性和保温性，为读者奉上了一系列制作方便省事，又口味绝佳的料理配方。每一道料理的制作方法更是步骤详尽，让料理新手也能一目了然。值得一提的是，在每篇菜谱中，作者还结合菜品特点和用餐人数推荐了锅具的形状和大小，非常直观实用，是料理爱好者的绝佳参考。

◎ 内容简介

本书收录了适合铸铁锅烹饪的79种美味料理，手把手教你用铸铁锅做出暖暖的美食。铸铁锅因其良好的导热性和保温性能，能够省时节能，保证原味不流失，多年来广受烹饪爱好者的欢迎，但是其使用方法却有一定技巧。这本书将教你从零开始学习铸铁锅的烹饪方法。所涉及的菜式包括中式、西式、日式，还有各式配菜和小吃，有荤有素，营养均衡，是一本非常实用的铸铁锅料理指南。

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铸铁锅料理实用手册 在线电子书 读后感

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