具体描述
谁没有一个回家好好吃饭的想法呢？谁不想在亲朋聚会中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？毕竟在外面吃饭多贵啊！但理想很丰满，现实太骨感，下厨房的热情往往因为自己的手残、食材处理的困难与菜谱的复杂而渐渐丧失。
快来看看这本书，美食大V孔瑶十年精选102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有详细的步骤图。
从选择锅具、厨具，到食材购买、清洗，最后下锅盛盘，字里行间全是幸福的味道。有些食谱，更是别出心裁一锅多用，一菜多做，让家里闲置小家电都动起来。
作者简介
孔瑶
美食达人
“下厨房”推荐作家
新浪超人气美食博主
研究美食超十年，已有上千道食谱，博客累计点击量4200多万，在多家生活、育儿、美食杂志设有个人专栏，出版了《烘焙给宝贝》、《无敌下饭菜》等九本美食书。
他在十年间一心一意地秉持着“为爱下厨房”的信念，为家人、为朋友、为广大网友奉献着他对美食独到的智慧。随着十年的生活积淀，孔瑶的风格越发幽默，渐渐将生活感悟融入其中，如今精选出的102道菜谱不仅能打动人的胃，更能温暖人心。
目录信息
巧选好锅具
省力小家电
选肉小窍门
料理好器具
必备调味料
贰 肉！肉！肉！就是要吃肉
可乐鸡翅
西冷牛排
口水鸡
辣子鸡
香烤鸡腿
自制卤牛肉
香酥炸鸡排
红烧猪蹄
……
叁 荤素搭配是王道
番茄牛腩煲
水煮牛柳
红烧土豆肉丸
干锅花菜
水煮腰花
飘香小炒肉
……
肆 鱼虾蟹，鲜满锅
蒜蓉小龙虾
番茄鱼
香辣烤鱼
清蒸大闸蟹
赛螃蟹
蒜蓉蒸虾
蒜蓉明虾
抱蛋凤尾虾
……
伍 有滋有味的蔬菜豆腐
麻婆豆腐
荷塘小炒
香煎豆腐
普罗旺斯炖菜
茄子粉丝煲
蜜汁糯米藕
……
陆 有饭有菜一锅出
蛋包饭
秘制鲜虾粥
菠萝炒饭
珍珠丸子
……
柒 美味小吃轻松做
冰花煎饺
韭菜合子
葱香花卷
电饭锅版蛋糕
荠菜春卷
……
· · · · · · (收起)
读后感
我不喜欢做饭，也不喜欢洗碗。当有了小朋友之后，一切都改变了。每天想给他做不一样的菜，让她吃的开心，还要有营养搭配均衡。之前很少进厨房，当然做菜肯定也不好吃。开始都是被嫌弃的料，为了给家人一个好吃的饭菜，平时看看书籍和下厨房练习练习菜色。能做出好吃的饭菜，也...
评分吃对于人们来说是第一要物，民以食为天，人们必须通过摄取食物中的热量以及营养成分才能够生存，因此可以看出食物对于人类的重要性。那么怎样才能做出好吃的食物那，这个对于普通人来说就比较难一些了。因此需要看一些专业的书籍才能学习如何制作出色香味具全的美味食物，可是...
评分食谱，以往都是按部就班，格式套路。食材、用料、火候就会是大火、小火，调料就是多少多少克，多少年前看到这种食谱教材，觉得很是无奈，是厨师们害怕偷师学艺？还是讲课就是这个样子？那些格式性千篇一律的内容也很容易让人兴趣索然，多少克多少火也很难掌握，所以类似食谱就...
评分 评分用户评价
这本书看书名就知道适合我这种不太会做饭的人看，好期待也能成为变身大厨！
评分这本书看书名就知道适合我这种不太会做饭的人看，好期待也能成为变身大厨！
评分一本简单易学的厨艺进阶书，把懒人的厨房之瘾勾起来，跟老师看图片看视频都可以做哦！健康美食从我做起！
评分一本简单易学的厨艺进阶书，把懒人的厨房之瘾勾起来，跟老师看图片看视频都可以做哦！健康美食从我做起！
评分我枯了……为什么我总是在晚上的时候看这种美食类的……于是我就在我的正常晚餐：水果捞之外 又吃了一个手抓饼(ಥ_ಥ)暴风哭泣嘤嘤嘤 （啊，手抓饼真好吃，这本书真好看～
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