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[日]阪本一敏作者

譯者

2020-11 出版日期

432 頁數

88.00元價格

平裝

叢書系列

9787521722758 圖書編碼

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發表於2024-07-01

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隻為一碗好麵在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很流水賬的記錄，沒什麼可讀性，就當看個新鮮，看一些90年代的中國（麵）照片記錄。

評分☆☆☆☆☆

作者也就配吃蘭拉的命=.，= 極其流水賬，口味很偏頗，閱讀體驗很無趣。主要記錄70s末至2000年二十餘年間在中國各地打卡式吃麵的過程。大部分記錄都非常簡略，隻有好吃不好吃等。很多時候作者寜願在不適閤的地方也非要吃麵，導緻體驗不佳，還浪費糧食，世代的局限性也使80s及之後的麵食大部分很簡陋。總之跟我們期待的內容深入的麵食大全書籍完全不同

評分☆☆☆☆☆

對麵的記錄挺粗糙的，隻是一味地爬梳著地圖吃吃吃，然後說“真是好吃”“不敢說好吃”。但那份赤子之心，就像作者是一個中國唐代的古老麵團生齣來的，看得人滿心喜歡。喜歡得不得瞭！

評分☆☆☆☆☆

作者是個不愛吃香菜的日本人，因此錯過好多麵食。整本書寫得很流水賬，可能一個地方會重覆幾次。很多麵都直接用作者隨身帶的相機拍的，拍的很樸實無華。看完書的反應就是，物價真的漲太多瞭吧

隻為一碗好麵在線電子書著者簡介

阪本一敏，1941年生於名古屋，京都大學文學係哲學專業畢業，1974年在海外旅行部負責中國相關業務首度訪華。1975年創立並供職於中國旅行專門部門，之後的27年間，從事中國旅行的相關業務。1994年迴日本擔任中國旅行部部長。1997年創立訪問中國的旅行公司並擔任董事長，總經理。

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隻為一碗好麵在線電子書圖書描述

本書由日本人阪本一敏所著，他花費近30年時間，跑遍中國450多個市、縣，邊設計旅遊綫路，邊尋找當地特色麵食。到目前為止，阪本一敏訪華次數超過290次，去過中國2 000多個地方，吃瞭3 000多碗麵。這本書按地域梳理瞭中國近百種麵食，通過作者的所見、所聞、所感，輔以大量的紀實圖片，不僅記錄瞭中國的麵食文化，還對珍貴的麵食製作工藝及過程進行瞭還原。本書不僅是一場中國麵食盛宴，還見證瞭中日友好和時代變遷，具有珍貴的紀念意義。

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