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How to Cook and Eat in Chinese

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Buwei Yang Chao 作者
Vintage Books, A Division of Random House
譯者
1972-4 出版日期
249 頁數
USD 485.73 價格
Paperback
叢書系列
9780394717036 圖書編碼

How to Cook and Eat in Chinese 在線電子書 圖書標籤: 美食  中國  楊步偉  美食傢  趙元任  生活  海外中國研究  料理   


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發表於2025-03-15

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How to Cook and Eat in Chinese 在線電子書 用戶評價

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還不如看下廚房

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多麼有趣的一個人!Bonus:有幸讀到瞭鬍適的英文:)

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多麼有趣的一個人!Bonus:有幸讀到瞭鬍適的英文:)

How to Cook and Eat in Chinese 在線電子書 著者簡介

楊步偉(1889—1981),齣身南京望族,祖父是著名佛學傢楊仁山居士。她自幼性格果敢,勇於任事,是中國最早的現代新女性之一。她先後在南京旅寜學堂、上海中西女塾讀書。二十歲時應安徽督軍柏文蔚之邀,任崇實女子學校校長。“二次革命”失敗後,到日本東京帝國大學攻讀醫學,獲博 士學位。迴國後開辦“森仁醫院”。1920年與趙元任相識,次年結婚,1938年全傢移居美國。著有《中國食譜》《一個女人的自傳》《雜記趙傢》等。


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How to Cook and Eat in Chinese 在線電子書 圖書描述



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How to Cook and Eat in Chinese 在線電子書 讀後感

評分

不是道杨步伟老师的《中国食谱》是不是最早的向全世界介绍中国饮食文化、中餐烹饪原理的书。但如果按照内容详尽程度来算,《中国食谱》应该是唯一一本上到中国餐桌习俗,下到吃面条如何咀嚼的书。如果按照专业程度来说,《中国食谱》对菜品的做法并不像新东方烹饪学校的教科书...  

評分

首先声明,赵元任是我的第一个偶像(从看了他翻译的《爱丽思镜中奇遇记》开始),所以我对这本书的评价有可能是相当不客观的。 虽然以前对杨步伟并无了解,但这本书让人很容易相信,她绝对是配得上我的偶像的人。实际上,本书是我看过的最有用的菜谱,它不仅介绍中国菜,也介...  

評分

首先声明,赵元任是我的第一个偶像(从看了他翻译的《爱丽思镜中奇遇记》开始),所以我对这本书的评价有可能是相当不客观的。 虽然以前对杨步伟并无了解,但这本书让人很容易相信,她绝对是配得上我的偶像的人。实际上,本书是我看过的最有用的菜谱,它不仅介绍中国菜,也介...  

評分

古有《随园食单》,今有《中国食谱》,不过相较当下时兴的美食书籍和各种美食自媒体而言,《中国食谱》已经能算是有些年头的书,它被译成20多种文字出版,风靡欧美半世纪,直至2016年才有了我们面前这一本中文版。 《中国食谱》是杨步伟全家在1938年移居美国之后所写的,当时...

評分

不是道杨步伟老师的《中国食谱》是不是最早的向全世界介绍中国饮食文化、中餐烹饪原理的书。但如果按照内容详尽程度来算,《中国食谱》应该是唯一一本上到中国餐桌习俗,下到吃面条如何咀嚼的书。如果按照专业程度来说,《中国食谱》对菜品的做法并不像新东方烹饪学校的教科书...  

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