面条之路 在线电子书 图书标签: 美食  文化  面条  饮食  纪录片  食  食物  韩国   

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无法对韩国事物加分。

从新疆的拉条子开始，水引饼，刀削面，拉面，米线，荞麦面，切面，绿豆粉，素面，乌冬面，索巴，意大利面，方便面。。。贯穿东西文明的三千年面条之路。

作者挺有钻研精神的，很多事情，就缺这一点点精神就能完成。

照片拍得还不错。书比较粗糙，内容也比较一般。比普通游记好一点，但也只能跟普通游记放在一起比。

《典座教训》中特别提到烹饪者做菜的时候要坚守‘三心’，我们也非常注意这一点。‘三心’指的是‘喜心’、‘老心’和‘大心’。所谓喜心，是指烹饪者要为能够负责典座职责而高兴；所谓老心，是指如母亲般的胸怀，烹饪者应持愿意为孩子付出一切的母亲的心态去做菜；所谓大心，是指不偏不倚、不受约束的心态，要有心纳百川，不为所动，专注于做菜的精神。我和其他典座僧侣都秉持这些精神来做菜，做出来的东西当然好吃。”

全书涉及如下：面条的起源-新疆吐鲁番；面条的发展之路-西安、广西、云南、泰国、日本、韩国、意大利。和我已有的认知相比，这也太少了吧？ 可能是因为这仅是记录片的实体书。而纪录片要实地拍摄。碍于经费，只能去以上地方？ 另外，与记录片相比，书缺乏视觉冲击。书中的内容...  

全书涉及如下：面条的起源-新疆吐鲁番；面条的发展之路-西安、广西、云南、泰国、日本、韩国、意大利。和我已有的认知相比，这也太少了吧？ 可能是因为这仅是记录片的实体书。而纪录片要实地拍摄。碍于经费，只能去以上地方？ 另外，与记录片相比，书缺乏视觉冲击。书中的内容...  

每次走入一家面馆，都会惊叹于各种各样的吃面的声音，如果是和母亲同行，那么她一定会撇嘴：『破面条子，有什么好吃的。』 我一直认为，面条是人类一项十分伟大的发明，不用太多菜，不用太多调料，不用很多时间，愉快的果腹，一点小菜，一勺醋，一撮辣子，能够让这一晚白花花的...

全书涉及如下：面条的起源-新疆吐鲁番；面条的发展之路-西安、广西、云南、泰国、日本、韩国、意大利。和我已有的认知相比，这也太少了吧？ 可能是因为这仅是记录片的实体书。而纪录片要实地拍摄。碍于经费，只能去以上地方？ 另外，与记录片相比，书缺乏视觉冲击。书中的内容...  

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