具体描述
南朝宋、齐之间有一位周颙先生，擅清淡，通佛老，工书法，清节寡欲，蔬食为乐，为民牧，有德政，仕齐官至国子博士兼著作。齐文惠太子萧长懋问他：“菜食何味最胜？”颙曰：“初春早韭，秋末晚菘。”一言既出，遂为定评，千载以来，视为知味。作者热爱南朝人物的风致，亦喜此语清隽有味，故取以名此编。
本书作者戴爱群，职业美食家，美食专栏撰稿人。曾任《精品购物指南报》、《北京青年报》美食编辑，电视系列片《中国美食探秘》总策划，著有美食散文集《舌尖上的舞蹈》（2011年）。本书收录的是作者近年来的美食采风笔记,有美食,有美酒.作者凭借其独特的职业特性,走遍大江南北,饮馔无数中西美食,也深入美食的制作,与不少名厨有深交,其美食文字不虚浮,讲究踏实地道的白描风格.知其然,更知其所以然.
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读后感
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用户评价
初读《春韭秋菘》，我的第一感受是，它像是一坛陈年的老酒，初入口时或许有些寡淡，但越品越有味，回甘悠长。这本书并非那种一目了然的叙事，它更像是一幅徐徐展开的画卷，需要读者耐心地去品味其中的层次和细节。作者的语言风格，我称之为“静水流深”。没有华丽的辞藻，没有激烈的冲突，只有一种平和的叙述，一种不动声色的洞察。然而，正是这种看似平淡的笔触，却勾勒出了最深刻的人性图景。书中对社会背景的描绘， subtle but powerful. 作者并没有直接批判，而是通过人物的遭遇，通过生活的点滴，巧妙地展现了时代变迁下的个体命运。我看到了那些在历史洪流中被裹挟的普通人，他们的喜怒哀乐，他们的悲欢离合，都让我感触良多。尤其是一些关于家庭、关于亲情的描写，触动了我内心最柔软的地方。那些看似琐碎的争吵，那些含蓄的关怀，那些不经意的牺牲，都让我回想起自己与家人的相处点滴。这本书让我明白，真正的爱，往往体现在那些最平凡的细节里，体现在那些不求回报的付出中。它让我重新思考了“家”的意义，思考了亲情的重要性。在快节奏的现代生活中，我们似乎越来越习惯于用短暂的问候来代替长久的陪伴，而《春韭秋菘》则像是一剂良药，提醒我们回归初心，去珍惜那些最宝贵的情感联结。
评分我必须承认，《春韭秋菘》这本书，它以一种极其朴素却又极具穿透力的方式，触动了我内心最柔软的部分。作者的语言，我称之为“清水芙蓉般的语言”。没有丝毫的矫揉造作，只有最自然的流露。我仿佛能够感受到文字背后，那颗真挚而善良的心。书中对生活细节的描写，更是达到了令人惊叹的程度。那些看似微不足道的场景，在作者的笔下，却充满了生命力。我仿佛能够闻到雨后泥土的芬芳，听到微风吹过树叶的沙沙声，感受到阳光洒在皮肤上的温暖。这种具象化的描写，让我彻底沉浸其中，仿佛我就是故事中的一员，亲身经历着这一切。书中对人物情感的刻画，也让我深有感触。那些细微的情绪波动，那些难以言说的爱恨情仇，都被作者捕捉得淋漓尽致。我常常在阅读中，为书中人物的遭遇而心疼，为他们的选择而感动。这本书让我重新认识了“情感”的意义，也让我更加理解，人与人之间，最宝贵的，莫过于那份真挚的情感联结。
评分《春韭秋菘》这本书，它是一次让我重新审视“价值”的旅程。我一直以为，有价值的东西，应当是那些显而易见，能够带来物质回报的事物。然而，这本书，它却以一种反其道而行之的方式，让我看到了那些被我们忽视的、却又无比珍贵的东西。作者的叙事，我形容为“碎片化的叙事”。它不像传统小说那样有着清晰的起承转合，更像是一系列零散的观察和思考的集合。我需要花费一些精力去将这些碎片串联起来，去构建属于自己的理解。这种阅读方式，虽然需要耐心，但却带来了极大的满足感。书中对社会变迁的描绘，也让我印象深刻。作者并没有宏大叙事，而是将镜头对准了那些在时代变革中，默默承受着一切的普通人。我看到了他们的坚韧，看到了他们的无奈，也看到了他们对生活的热爱。这本书让我开始反思，我们所追求的“进步”，究竟是什么？是否所有人都从中受益？它让我对社会发展有了更深的思考，也让我对那些被时代抛弃的人们，有了更多的同情和理解。
评分读完《春韭秋菘》，我发现自己陷入了一种奇妙的状态：既感到一丝怅然若失，又充满了莫名的感动。作者的笔触，我称之为“白描式写实”。他就像一位技艺精湛的画师，用最简洁的线条，勾勒出最生动的画面。没有过多的渲染，没有刻意的煽情，只有最朴素的真实。我仿佛能够清晰地看到书中的每一个场景，听到每一个声音，甚至感受到空气中弥漫的气息。书中对人物关系的探讨，也让我深思。作者并没有简单地将人物划分为好人或坏人，而是展现了人性的复杂性和多面性。我看到了亲情中的羁绊，友情中的考验，爱情中的纠葛。每一个人物，都仿佛是生活中走出来的，有着自己的优点和缺点，有着自己的选择和无奈。我常常在阅读中，为书中人物的遭遇而揪心，为他们的选择而思考。这本书让我开始理解，人与人之间的关系，从来都不是一成不变的，它需要双方的经营，需要彼此的理解和包容。它提醒我，在快节奏的生活中，我们不能忽视那些最重要的人，不能忽视那些最真挚的情感。
评分《春韭秋菘》这本书，我只能说，它以一种近乎粗粝却又饱含深情的方式，将我带入了一个我从未深入思考过的世界。我通常喜欢情节跌宕起伏的小说，然而这本书，它没有惊心动魄的阴谋，没有扣人心弦的悬念，却有着一种缓慢而强大的力量，如同潮水般，一点点地淹没了我，让我无法自拔。作者对于生活细节的捕捉，简直可以用“令人发指”来形容。那些平常得不能再平常的场景：清晨露水打湿的草叶，午后阳光穿透窗户的光斑，黄昏时分街角弥漫的炊烟，甚至是人们之间一句无意间的寒暄，都被赋予了生命。我仿佛能闻到菜市场上新鲜蔬菜的泥土气息，听到雨点敲打在屋檐上的声音，感受到微风拂过脸颊的凉意。这种具象化的描写，让我彻底沉浸其中，仿佛我就是故事中的一员，亲身经历着这一切。书中人物的塑造，也极其真实，没有完美无瑕的神，也没有纯粹的恶棍。他们有着各自的挣扎，各自的无奈，各自的坚守。他们的对话，有时显得笨拙，有时又直击人心。我尤其喜欢作者对人物内心独白的刻画，那种欲言又止，那种矛盾纠结，那种难以启齿的痛苦，都被刻画得淋漓尽致。这本书让我重新审视了“平凡”二字的意义，原来，最动人的故事，往往就藏在那些被我们忽略的日常之中。它提醒我，要慢下来，去感受，去体会，去珍惜那些看似微不足道的美好。
评分《春韭秋菘》这本书，它就像是一场漫长的、却又充满惊喜的旅行。我没有期待它能给我带来多大的改变，但我知道，在读完它的那一刻，我与过去的自己，已然有了些许不同。作者的叙事，我形容为“散文诗般的叙事”。它没有固定的章法，没有严谨的逻辑，更像是一种情绪的自然流淌。我仿佛置身于一条蜿蜒的小径，时而柳暗花明，时而又陷入迷雾。这种不确定性，反而激起了我的好奇心。我开始主动地去连接那些看似零散的片段，去寻找故事的脉络。书中对人物命运的刻画，尤其让我感到震撼。作者并没有选择去歌颂那些宏大的叙事，而是将镜头对准了那些在时代洪流中被遗忘的个体。他们的故事，或许平凡，或许悲伤，但却真实得令人心痛。我看到了那些为了生活而奔波的人们，看到了那些在困境中依然保持着尊严的人们。这本书让我对“生活”这个词有了更深刻的理解。它不再是一个抽象的概念，而是由无数个鲜活的生命，无数个真实的故事所构成的。它让我开始反思，我们所追求的“意义”，究竟是什么？或许，意义就藏在每一个平凡的日子里，藏在每一次微小的坚持中。
评分我不得不承认，《春韭秋菘》这本书，它成功地挑战了我对“文学”的固有认知。我曾经以为，好的文学作品，应当是辞藻华丽，情节跌宕，能够带给我强烈的感官刺激。然而，这本书，它以一种极其克制和内敛的方式，却展现了更加深沉的力量。作者的叙事，我称之为“留白艺术”。他并没有把一切都讲得明明白白，而是留下了大量的空间，让读者自己去填补，去想象。这种处理方式，虽然一开始可能会让人感到有些吃力，但一旦你适应了它的节奏，就会发现其中蕴含的无穷魅力。书中对人物内心世界的探索，更是达到了炉火纯青的地步。那些细微的情感变化，那些难以言说的犹豫，那些潜藏在心底的渴望，都被作者捕捉得一清二楚。我常常在阅读中，看到人物的某个动作，某个眼神，就能明白他内心正在经历怎样的波澜。这种默契，让我感到一种前所未有的共鸣。仿佛作者就是一个高明的心理学家，能够洞察人性的每一个细微之处。这本书让我重新认识了“共情”的力量，也让我更加理解，有时候，沉默比言语更有力量。它让我学会了去倾听，去感受，去理解那些不被言说的情感。
评分《春韭秋菘》这本书，对我来说，是一次极其难忘的阅读体验。它没有惊心动魄的情节，没有曲折离奇的故事，但它却以一种缓慢而强大的力量，深深地吸引了我。作者的叙事风格，我形容为“沉浸式的体验”。他没有直接告诉我发生了什么，而是让我自己去感受，去体会。我仿佛置身于一个充满烟火气的市井之中，耳边是嘈杂的叫卖声，鼻尖是各种食物的香气，眼前是来来往往的人群。这种真实的氛围，让我彻底放松下来，全身心地投入到阅读中。书中对人物的塑造，尤其让我赞叹。作者并没有刻意去塑造完美的英雄，而是将笔触对准了那些生活在底层的普通人。他们的生活或许艰辛，他们的命运或许坎坷，但他们却依然保持着乐观和坚韧。我看到了他们的善良，看到了他们的执着，也看到了他们对生活的热爱。这本书让我对“人性”有了更深的理解，也让我更加敬佩那些在平凡生活中闪耀着光芒的人们。它提醒我，真正的伟大，往往就藏在那些最普通的角落里。
评分终于读完了《春韭秋菘》，内心复杂，久久不能平静。这不是一本轻易就能合上书页的作品，它像一股溪流，悄无声息地渗透进我的心房，荡涤着那些我习以为常的认知。初翻开时，我被那淡雅的封面吸引，仿佛能闻到泥土的芬芳和季节更替的气息。然而，阅读的过程却远比想象中要厚重。作者的笔触细腻入微，对人物内心的刻画仿佛显微镜一般，将那些细微的情绪波动、转瞬即逝的念头都捕捉得丝丝入扣。那些看似寻常的生活场景，在作者的描绘下，却承载着深沉的意蕴。我常常在阅读中停顿，回味某个词语，某句对话，仿佛置身其中，与书中人物一同经历那份喜悦、悲伤、迷茫或是释然。书中对于人与人之间关系的探讨，更是触及了我内心最柔软的部分。那些亲情、友情、爱情，在作者的笔下，不再是简单的标签，而是复杂而充满张力的情感网络。我看到了其中的羁绊，也看到了其中的温暖，更看到了其中的无奈和成长。每一位书中人物，都像是从生活里走出来的，有血有肉，有优点也有缺点，他们的选择，他们的挣扎，都让我深思。尤其是在一些关键的转折点，人物内心的挣扎和抉择，让我一度感到自己的影子。这是一种难以言说的共鸣，仿佛作者窥探到了我的灵魂深处，然后将那些我自己都未曾清晰梳理的情感，以文字的形式呈现出来。读完之后，我感觉自己像是经历了一场精神的洗礼，对生活有了更深层次的理解，对人性有了更温和的洞察。
评分《春韭秋菘》这本书，绝对是一场意料之外的阅读体验。我原本以为会读到一些轻松的故事，没想到它却像是一面镜子，照出了我内心深处那些我从未认真审视过的角落。作者的叙事方式非常独特，它不像传统小说那样有着清晰的线索和明确的结局，反而更像是一种片段式的记录，一种情绪的堆叠。我常常在阅读中感到困惑，不明白人物为何做出这样的选择，不理解故事为何这样发展。然而，正是这种模糊和不确定性，反而让我更加投入。我开始主动地去寻找答案，去揣摩人物的心理，去感受作者想要传达的情感。书中对社会议题的触及，也让我印象深刻。作者并没有刻意去强调，而是将这些议题融入到人物的日常生活中，通过他们的经历来展现。我看到了底层人物的挣扎，看到了社会阶层固化的无奈，也看到了普通人在时代变迁中的渺小与坚韧。这种写实的手法，让我感到一种强烈的代入感。我仿佛能够听到那些嘈杂的市场声，闻到路边小摊的油烟味，感受到拥挤的人潮带来的压迫感。这本书让我开始反思，我们所生活的世界，究竟是一个怎样的世界？我们又在其中扮演着怎样的角色？它没有给我任何明确的答案，但却让我开始了对这些问题的追问，这本身就是一种宝贵的收获。
评分“艰苦做，快活食”大概就这一句比较可爱。至于其他，当成一本说明文而非散文看看也还行。
评分看不下去。
评分这些文章的缺点很明显，虽然动员了妈妈的饭来遮掩，但人民群众的眼睛是雪亮的：不接地气和说明文体。篇篇都是zb杂志上那种小文章体调，只能眼食，不可心味。作者格局太小，称不上美食家。
评分作者不是北京人么，怎么写食物口感多用南方语词，怕是蔡澜的书看多了，形容词已成定式。
评分作者不是北京人么，怎么写食物口感多用南方语词，怕是蔡澜的书看多了，形容词已成定式。
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