东食西渐 在线电子书 图书标签: 饮食  文化  美食  历史  饮食文化  东食西渐  吃  人类学   

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幽默且不失严谨。书里写西方人百端嫌弃中餐的那几章让人笑到无语。

原来西方传教士早就注意到我们“什么都吃”以及“猪肉注水、沙子填鸭”之类的无良举动了……

比《中国食物》写得好。嗯。。至少翻译得好。

一个老外对中餐一知半解式的研究。

一个老外对中餐一知半解式的研究。

最近读了两本有关于饮食的书，一本是沈宏非的《上流社会知识竞赛》，一本就是英国人J.A.G.罗伯茨的《东食西渐》。一个中国人，一个英国人，一个以生活的体验来写出诙谐生动饮食体验，而一个则以学者的严谨和历史的眼光来看待中餐在西方的演进的过程，二者当然各有所长，沈宏非...  

书名译得巧（堪称全书翻译最高水准），是不用提的了。又兼，它与“西学东渐”，恰有两处特点重合。 一是时间。鉴于清朝政策，直到西方入侵，才有大规模的中西“文化交流”发生。维新派看到西学能救国，西方人看到中餐……什么呢？落后。这种判断，虽然基本出于主观建构，然而...  

最近读了两本有关于饮食的书，一本是沈宏非的《上流社会知识竞赛》，一本就是英国人J.A.G.罗伯茨的《东食西渐》。一个中国人，一个英国人，一个以生活的体验来写出诙谐生动饮食体验，而一个则以学者的严谨和历史的眼光来看待中餐在西方的演进的过程，二者当然各有所长，沈宏非...  

最近读了两本有关于饮食的书，一本是沈宏非的《上流社会知识竞赛》，一本就是英国人J.A.G.罗伯茨的《东食西渐》。一个中国人，一个英国人，一个以生活的体验来写出诙谐生动饮食体验，而一个则以学者的严谨和历史的眼光来看待中餐在西方的演进的过程，二者当然各有所长，沈宏非...  

饮食始终是一个能够引起如此多文化冲突与碰撞的话题。 那群来自天天生活在面包、土豆、鸡肉与牛肉包围之中的西方来客，面对中国菜之类的异域美食，一方面内心要感慨东方人在饮食问题上过人的勇气与创造力，另一方面又要表现出矜持与保守以维护其第一世界公民的修养与形象，这...