東食西漸 在線電子書 圖書標籤: 飲食  文化  美食  曆史  飲食文化  東食西漸  吃  人類學   

喜歡 東食西漸 在線電子書 的讀者還喜歡

• 
  辣椒 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  老俗事 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  番茄 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  食林外史 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  飲饌中國 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  講食集 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  食味萬韆 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  粵菜溯源錄 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  歐陸傳奇食材 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  繞著地球吃 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

一個老外對中餐一知半解式的研究。

這段曆史倒是非常有意思。

所以菠蘿雞、糖醋裏脊、春捲神馬的都是外國人纔喜歡的中餐。

不錯.（不過作為一個中國人，看的過程中會有受傷感

非要把有趣的見解留到最後嗎？

读书的过程中，不断惊讶地张大嘴巴，我们以为现在中国的食品安全是改革开放以后才有的事情，可是早在宋明清，街头市井就已经挂羊头卖狗肉，出口到英国的茶叶是用普鲁士蓝染色过的，因为老外喜欢这颜色，留在国内卖给自己的到时普通茶叶。看完以后不得不反思，现在欧美建立了严...  

书名译得巧（堪称全书翻译最高水准），是不用提的了。又兼，它与“西学东渐”，恰有两处特点重合。 一是时间。鉴于清朝政策，直到西方入侵，才有大规模的中西“文化交流”发生。维新派看到西学能救国，西方人看到中餐……什么呢？落后。这种判断，虽然基本出于主观建构，然而...  

读书的过程中，不断惊讶地张大嘴巴，我们以为现在中国的食品安全是改革开放以后才有的事情，可是早在宋明清，街头市井就已经挂羊头卖狗肉，出口到英国的茶叶是用普鲁士蓝染色过的，因为老外喜欢这颜色，留在国内卖给自己的到时普通茶叶。看完以后不得不反思，现在欧美建立了严...  

最初看到此书，还是被译者“东食西渐”的名字吸引的，其实此书更贴切的说话应该是西方人对中国饮食或者餐饮西进过程的文献综述。 看完全书的会发现笔者是属于对中国饮食保持乐观一派的，从来华的传教士，到后来的入侵者，还是穿插在中间的来华使节抑或旅行者：他们...  

翻看了一遍，恶心的够呛……书名真心该由《东食西渐：西方人眼中的中国》，改成《斜眼看中国：论在西方人偏见中坚持扩张的中式饮食》！ 书是洋人写的，翻译的也不咋的，读起来干巴巴的。很枯涩，就像是论文。如果你是想要消闲，想着找本书来打发时间，这书你是休想，只能是让...