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川菜廚師手冊 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

川菜廚師手冊
☆☆☆☆☆
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李凱//馮勇 作者
四川科技
譯者
2010-3 出版日期
331 頁數
23.00元 價格
叢書系列
9787536469884 圖書編碼

川菜廚師手冊 在線電子書 圖書標籤: 美食  川菜  食  YJYJYJ   

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發表於2024-12-23

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川菜廚師手冊 在線電子書 用戶評價

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川菜廚師手冊 在線電子書 著者簡介

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川菜廚師手冊 在線電子書 圖書描述

《川菜廚師手冊》是一本內容豐富，指導性強的烹飪書籍。《川菜廚師手冊》集傳統川菜製作技術與現代烹飪技藝於一體，又融入瞭現代廚師應該掌握的雕刻盤飾、筵席組配、廚政管理等知識，可謂內容詳盡，實用性強。《川菜廚師手冊》內容共分為十二章，主要包括原料與調料采購，調味技法，烹飪技術，麵點製作，廚政管理等內容。

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川菜廚師手冊 在線電子書 讀後感

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