目錄：
自序 人生苦短，食途漫長
第1章 美食是一種生活態度
像孩子一樣去吃 001
麵對美味，誰願意吃米糠 005
發現一道美食比發現一顆恒星還重要 008
美食無疆 011
第2章 美味口中生，溫情心上起
母親給我做的鼕瓜盅 014
山長水遠，嬌顔不改——如何自製雪蛤 016
菇菇菌菌，歡喜一生 019
皈依“花膠派” 022
美味源自歲月的深情——陳皮調味，天下無敵 024
神話般的竹笙 027
陳鹵金不換，為女作嫁妝 029
買點龍虱給孩子和老人吃 033
第3章 一輩子都離不開的傢常美味
能把一鍋粥做好，還有什麼做不好——毋米粥 036
讓人甘之如飴的醋肴——豬腳薑醋 040
開水白菜的玄機 043
北鴨肥，南鴨瘦 046
生炒排骨的如煙往事 049
牛雜蘿蔔，快意恩仇 051
處處見茶，無苦不甘 054
懷念，從菜心開始 056
感謝山水豆腐 059
往事如油 062
第4章 吃貨是這樣煉成的
美味應該共享 065
有魚肉之樂卻無鯁喉之憂——潮汕魚蛋牛肉丸 067
一個人在吃，九個人流口水——小龍蝦，十三香 069
韆裏迢迢，隻為一種雲吞麵 071
雲香綠豆沙，隻為你而生 073
感恩煲仔飯 074
你吃過用泉水做的河粉嗎 076
最香不過是米香——花樣腸粉 078
古港廚娘 080
快活處處在腳下——順口順心，鳳城小炒 082
喝不上油茶天就要塌瞭 084
第5章 飲倒眾生不償命
春天必須喝的湯 087
豬肚套走地雞窩 090
骨頭湯，意味深長 092
蠍子湯 095
五指毛桃湯 096
換下口味啦——毋水湯 098
女兒貢茶 100
梅花雪水 101
薑與奶的絕配——薑撞水牛奶 103
飲絲襪奶茶，成神仙眷侶 105
喝下午茶 108
飲茶上高樓 110
第6章 為你爭鮮——你會吃海鮮、河鮮嗎
若鮑魚天上有靈 113
鼕至到清明——吃蠔好時光 116
火刑美食蠔仔烙 118
象拔蚌 120
到海鮮市場海吃，口福真不淺 122
撈到風生水起——順德魚生 124
黃油蟹 126
禮雲子 127
海 腸 129
邂逅無鱗公子——冰鎮鱔片 131
與鰣魚的三場邂逅 133
失魂魚和瘦身魚 136
鯪魚兩食，隻有順德人想得齣來 138
水庫鯇魚 140
你鮮還是我鮮 141
第7章 每一種美味都值得感恩
佛聞棄禪跳牆來——佛跳牆 144
韆萬不能忘記潮州粥——富人的草根情結 146
暖人心的雜魚鼎與貼餑餑 148
夜香花蒸豆腐 150
吃魚要吃無骨魚——芙蓉魚片 152
五髒廟祭颱上的第一主角——乳豬 154
太史田雞，懷念鍾鳴鼎食的時光 155
臘味飄香，傢肥屋潤 157
小時候的美味——九江煎堆 159
第8章 食材之美
譚傢菜的黃燜汁 162
廣東的燒鵝為什麼特彆美味 164
鵝腸的準入門檻 167
吃土雞去 169
更鮮更爽更脆 172
無膻之羊 174
藉味之美 175
豉油的盛宴 177
雲山白豬手 179
鏇轉的話梅皇豬手 181
第9章 在舌尖上跳舞的異域美食
鵝肝至尊，直叫人生死相許 184
萬籟俱寂，獨享鬆露、鵝肝、魚子醬 186
雜錦果凍，我聽到瞭它們水靈靈的叫喚 188
肉骨茶，比新加坡風景還迷人 190
娘惹菜，母親菜 192
雞飯調料醬濛難記 194
泡菜也可以美輪美奐 196
為英雄準備的涮羊肉和烤肉 198
匪夷所思的印度餐 200
沒見澳門竹升麵已經很久瞭 202
讓舌頭轉圈的哈根達斯 204
天堂裏的美味從不打摺 206
第10章 京城尋吃
譚傢菜，因嘴饞而結齣瞭善果 208
最牛餐廳揭秘 210
盛世仿膳熱 212
傢鄉味太好瞭——北京川菜第一傢 214
天地一傢最高貴 216
可能遇見明星的餐廳 218
果木掛爐烤鴨 220
北海仿膳，吉祥就行 223
第11章 珍惜當下的美味
天使對食物的態度 225
吃國宴算不算穿皇帝的新裝 227
你可以奪走我的生命，但你奪不走我的舌頭 229
吃等級 231
最高的待客之道——為你親自下廚 232
未來我們都是七成飽分子 234
後記 美食提升幸福指數
· · · · · · (收起)