蔡瀾世界名饌錄 在線電子書 圖書標籤: 蔡瀾  美食  飲食  吃  散文  隨筆  香港  愛生活   

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應該去東南亞生活一段時間纔能知道雨露、羅勒、羅望子汁和湄公河帶膏河蝦什麼的該如何運用~

不錯

粗略翻過，還成。反正買瞭以後旅遊用得著。

菜籃裏的菜譜：）

好玩的食譜

各种外国美食，配上做法和图片，大厨的创意不抵传统，却是选材精细，用尽功夫。文字简练、却十足诱人。 阅读文字如接触人的思想，可见作者个性洒脱又注重细节。顺便看了他的博客，果然是一奇人，诸般事业都如顺水推舟般随遇而安，不见得丝毫蝇营狗苟、勾心斗角。好一个有风格的...  

世界名馔，即要有盛名，有代表性的。在此书中蔡澜毫不“纸上谈兵”的讲述了众多世界名馔，以亲民的写法，使得很多陌生的佳肴亲近起来。 要知道，所谓的佳肴大多就是家常菜，有了时间的考验，才变为经典。 国宴也是民间来的，只有家常菜才是这个国家永恒的美味。大众的食材，没...  

蔡澜先生在书中介绍了欧洲、美洲、亚洲的一些出名的菜色，都并不是十分复杂。如果复杂了，就传播不远，而名菜广为世界各地人的接受也是因为它普通家常菜的通吃面目。 法国：1、布耶佩斯（Bouillabaisse）法国马赛地区的海鲜汤。我也在别的作家的书中读到过这碗名汤，光是它的...  

当读到这本书时，首先让我感兴趣的是书中展示的各式各样菜品的精美图片，毕竟偶还是个“吃货”，虽然吃得不精、吃得不雅、吃得不全乎，但骨子里还是有种贪婪---对美食的贪婪。蔡澜的书这已是第二次阅读了，第一次阅读的是《蔡澜的生活方式》，就是这本书让我喜欢上了这位憨态的...