食用油与健康 在线电子书 图书标签: 营养学 食用油 营养师 饮食 珍藏好书 科普 山茶油功效怎么样 医学
发表于2024-07-04
食用油与健康 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
很好的关于食用油的工具书 也是一本生活指导书 不过字里行间乱入的某公司还真是……算了 谁然人家赞助了呢
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王兴国
1993年毕业于中山医科大学(现中山大学)医学营养学系,现为大连医科大学营养学副教授,大连医科大学附属二院副主任营养师,大连市营养学会副秘书长,大连市预防医学会营养与食品卫生委员会委员。著名健康教育专家。十余年来,一直致力于临床营养研究、营养学教学和科普宣传,始终追求营养真谛。
《食用油与健康》从与大众生活最密切相关的食用油使用的三大问题、国际先进的研究成果和典型的案例分析人手,向广大读者介绍了食用油的基础知识(食用油的营养成分、健康功效、食用油的加工过程、食用油中可能存在的有害成分),总结归纳了各种常用食用油的特点,并推荐了选用食用油的最佳策略、烹调用油的最佳方案。《食用油与健康》内容翔实、行文流畅,具有很强的指导性和实用性,是家庭用油保障健康不可缺少的辅助图书。
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