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比較有實用價值，提供瞭可以在日常廚房中復現的部分紅樓飲食的簡化版。附錄的上中下三等紅樓夢宴席復製菜單很不錯，值得愛慕風雅的人士模仿自製。

纔知道酸筍雞皮湯裏的雞皮是指雞胸上的一小塊肉、王熙鳳房裏有柚子暗示她有孕在身等等；各種點心小菜都附有做法，晚上讀真要命；茄鮝已經試驗成功瞭，上哪告訴作者去；尋常食物如紅棗荔枝之類的，不必收錄瞭吧

吃貨的基因早早種下...

比純粹Ctrl+C的《植物與希臘神話》要好那麼一點。

太短小，很多內容沒能鋪開來講。對紅樓夢中的飲食非常感興趣（太暴露屬性瞭這個），特意找瞭這本經典之作來看看。但看完瞭以後反而覺得有點索然無味，所以說小說的東西還是應該放迴小說裏麵啊。

没查过红楼菜肴相关的别的书，不过说老实话，红楼梦的衍生产业够多了，谈美食的其实翻来覆去也说不出几样，不说别的，我几个没怎么读过红楼梦的也就知道个茄鲞，我问她你觉得这东西真好吃么——不知道，想不出来味儿。—我觉得吧，红楼梦的美食啊什么的考证，差不多得了，本身...

我对红楼里的美食一直是很有兴趣，这本书看网上评价是同类书中最高的，之前一直想买但没货，最近才下到PDF看完了。基本上把书里的食物都涵盖到了，对实情和当时的背景分析得也很合理，又对里面食物的做法推测和整理，给出了菜谱。但是作为一个研究文章吧，它又太浅了，可是作为...  

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