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Jon Thorn 作者

上海科技齣版社

楊樹譯者

2000-1 出版日期

192 頁數

58.00元價格

銅版紙彩印精裝

鑒賞與品味係列叢書系列

9787532353569 圖書編碼

咖啡鑒賞手冊在線電子書圖書標籤: 咖啡鑒賞生活文化美食鑒賞與品味係列飲食品位

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發表於2024-11-22

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咖啡鑒賞手冊在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

入門級的可以看看，圖片挺漂亮的～～

評分☆☆☆☆☆

入門級

評分☆☆☆☆☆

大約初一的時候看的，現在早都忘瞭...

評分☆☆☆☆☆

要想知道梨子的滋味還是要親口品嘗。光憑書上對某某産地的某某咖啡做齣的六個維度的判斷，還是很難真正把握的，現在最想喝到的是夏威夷kona。一般入門。

評分☆☆☆☆☆

本來想藉此書拜托對於咖啡一竅不通的山炮局麵，但是這書對我作用不大，我也不想比較世界各地種的咖啡豆有什麼差彆，我隻想知道什麼叫拿鐵！！！你妹的。。。

咖啡鑒賞手冊在線電子書著者簡介

Jon Thorn 倫敦一位多産的飲食記者，曾在雜誌的每月專欄裏發錶一係列有關茶和咖啡的文章。曾齣版的著作有A La Carre ,Vogue,Good Food Reading,以及《藏酒指南》係列中的How to Buy and Store Wine for Please and Proft.

咖啡鑒賞手冊在線電子書著者簡介

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咖啡鑒賞手冊在線電子書圖書描述

《咖啡鑒賞手冊》的重點之一，是對世界各個咖啡生産地區及其齣産的咖啡做個精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡豆、波多黎各的堯科特選咖啡，當然少不瞭世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專傢對各地齣産咖啡的品評，以簡明的列錶形式，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度給予評分。

本書的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業衝調方法，包括卡普契諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對衝調和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價值。書中對世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛好咖啡人士不可或缺的參考資料。

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咖啡鑒賞手冊在線電子書讀後感

評分☆☆☆☆☆

这一系列还有好多本，别的几本我不感说，但是这一本手册真的不推荐大家买。里面的知识很浅，没有什么信息量。我是折价买的30，仍然觉得是钞票浪费了的说。 http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm 图书名称：咖啡鉴赏手册出版社：上海科技出版社 ...

評分☆☆☆☆☆

“全球咖啡产地名录”一章摘记： Tumblr用户可关注 http://loveisbug.tumblr.com/ 点点用户可关注 http://loveisbug.diandian.com/ 主要记录了色框里的文字和风味简介。

評分☆☆☆☆☆

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