味道颱北 在線電子書 圖書標籤: 颱灣 美食 歐陽應霽 飲食 歐陽應霽 文化 生活 飲食文化
發表於2024-12-22
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太擁擠瞭 反而失去瞭香港味道那種靈活隨性
評分很有實用性的一本颱北流行小吃記!
評分颱北按區域、按種類介紹不同小吃店
評分很有實用性的一本颱北流行小吃記!
評分買重瞭
歐陽應霽
一個不甘心因此也不容易被標簽定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反,時而登堂入室訪親會友大做文章,或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉,或者離傢齣走天南地北浪蕩終日。
自香港理工大學設計係獲取榮譽學士及哲學碩士以來,長期對現代傢居生活及建築設計潮流觀察研究,並對飲食文化吃吃喝喝深入體驗,大量撰寫相關評論推介文章,發錶於中港颱報章雜誌。始終迷戀文字和圖像,願意在兩者的微妙關係中糾纏成長,矢誌做個貪心的,快活的,認真的跨媒體導遊。
齣版有生活寫作係列《香港味道》,《半飽》,《慢慢快活》,《放義大利》,《迴傢真好》,《設計私生活》及《天生是飯人》(2011)。文字寫作以外同時熱衷漫畫創作,齣版有《我的天》,《愛到死》,《小明》,《三七廿一》,《我的天使》等等漫畫係列及專集。
颱北吃什麼?
香港飯人歐陽應霽點火x颱北地膽韓良憶煽風
歐陽應霽與六十位颱北好友嚴選一百二十個吃喝地標,與嘴饞為食的你一同從早到晚從粗到細從輕到重從新到舊由始至終,吃齣颱北歷史文化真材實料最最滋味!!
颱北,美食之都,匯集大江南北各式美食。老饕們曾有過這麼一種說法,要吃最精緻美味的各地中國菜,不在中國在颱北。也正因特殊的政治背景,造就颱北多元性的美食文化。這次,資深老饕歐陽應霽與他的颱北在地好友韓良憶,將帶領著我們走遍街頭巷弄,品味道地颱北美味。
颱北,該怎麼吃呢?
從<早餐颱北>的燒餅油條∕東門米粉湯∕萬華周記鹹粥∕大稻埕慈聖宮排骨湯到好樣Brunch...歐陽彷彿匯聚瞭眾傢美食友人的功力與記憶,颱北成瞭另一款的分類記憶:從早到晚,可以是這麼一路吃下來:<早餐颱北><戀戀菜巿場><不隻牛肉麵><餡露乾坤><coffee or tea><麵包新世界><甜美颱北><吃齣民國範兒><好呷颱菜><東洋風不息><異國在地><夜巿夜宵><伴手禮><走齣颱北>等十四章美食樂麯。
「這碗魯肉飯,就教人想移民颱北」歐陽團隊裡的上海姑娘如是說。
原來,颱北可以吃齣天堂。
旅行,有各式動機有種種目的,各式主題各種玩法;但如何吃喝?總是避不開的課題。如果用吃喝,來理解一個城巿,那又會是何種感受?香港作者歐陽應霽,在漫畫創作∕設計書寫外,最為關心的其實是這麼件飲食小事。
在每個城巿如何吃喝,是他在2007年齣版瞭兩本《香港味道》後最關心的問題。「夫飲食,小術也,不專心緻誌,則不得也。」決定從他自己最關心的問題開始,進行一個個城巿的city food guide的吃喝玩樂飲食書寫。所謂:從私人味道體驗齣發,帶領讀者進入每個城巿的味道質感。
本係列名為〈吃到底〉味道城市係列,以《味道颱北》為首發,預計齣版香港∕上海∕北京等城市美食導覽。
欧阳老爹啊,这个人是在2005年的时候意识到有这个人的,当时一位韩国的白姓姑娘要回国,我恰好坐在她前面。 而她厨艺精湛,且恰好准备减肥,在书店看到《半饱》想也不想就一起买齐了《梦-想家》等一系欧阳老爹的书。如果硬要我坳出这位白发,森系衣着的男人到底有啥让我们印象...
評分好吧好吧, 闲来无事八卦一下。下午参加了欧阳应霁先生在方所关于《味道台北》的小讲座,给了自己两个小时的机会去接近一个自己从未能感兴趣的领域,结果呢,就有了现在的字。 我热爱生活,但除了饮食。好像从来没有说因为什么吃的喝的非要怎样。谈了一个非常热爱饮食的对象,...
評分作为一个旅人的食物笔记,与作为一个土生土长人的食物笔记,怎么也都是决然不同的。所以你能轻易分辨出《香港味道》与《味道台北》的不同,不仅是把味道两个字提前提后那么简单。 哪怕是再优秀的食物,其实也和当天的食材,厨师的发挥,食客的心情,食客的健康状况,与同台人...
評分欧阳老爹啊,这个人是在2005年的时候意识到有这个人的,当时一位韩国的白姓姑娘要回国,我恰好坐在她前面。 而她厨艺精湛,且恰好准备减肥,在书店看到《半饱》想也不想就一起买齐了《梦-想家》等一系欧阳老爹的书。如果硬要我坳出这位白发,森系衣着的男人到底有啥让我们印象...
評分有天早上自然醒来,发觉不怎么累了,拍拍心口跟自己说的竟然是十分cliche的那一句: 有些东西现在不吃,恐怕这一辈子就不会,不能,不敢再吃了。 就是从那个早上开始,我决定要吃到底,吃下地狱吃上天堂在吃回人间。 我当然也知道,吃喝是十分个人的一回事,好不好吃好不好喝都...
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