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菜肴围边图谱
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薛莹 作者
上海科学技术文献出版社
译者
1997年01月 出版日期
123 页数
13.80元 价格
平装
丛书系列
9787543910065 图书编码

菜肴围边图谱 在线电子书 图书标签: 厨艺  烹饪  啊啊  ssssssssss  sssssssss   

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发表于2024-05-10

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菜肴围边图谱 在线电子书 图书描述

本书展示近130幅菜肴围边的精美彩照，有传统的花卉、飞禽、动物、静物、风景，还有创新的昆虫、观赏鱼、人物等。栩栩如生的画面，可使您目不暇接、大开眼界。

为使读者能较快地掌握菜肴围边的制作技艺，并立竿见影地自行操作，书中所展示的围边实例，前后对应，附有原料、制作方法、操作示意图、分解图及文字说明。

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