菜肴圍邊圖譜

菜肴圍邊圖譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:上海科學技術文獻齣版社
作者:薛瑩
出品人:
頁數:123
译者:
出版時間:1997年01月
價格:13.80元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787543910065
叢書系列:
圖書標籤:
  • 廚藝 
  • 烹飪 
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本書展示近130幅菜肴圍邊的精美彩照,有傳統的花卉、飛禽、動物、靜物、風景,還有創新的昆蟲、觀賞魚、人物等。栩栩如生的畫麵,可使您目不暇接、大開眼界。

為使讀者能較快地掌握菜肴圍邊的製作技藝,並立竿見影地自行操作,書中所展示的圍邊實例,前後對應,附有原料、製作方法、操作示意圖、分解圖及文字說明。

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