“你的營養將決定你的容貌和感覺：是情緒低落還是心情愉悅；是瀟灑漂亮還是平談無奇；是思維清晰還是混亂；是喜歡你的工作還是把它當做一件苦差事。”
阿德勒·戴維斯是美國最負盛名的營養學權威。在本書中她將簡單明瞭地嚮你介紹你所攝食的食物將如何影響你的健康，而你如何通過閤理的飲食來讓自己感覺更好，看上去更年輕，以及如何讓自己享受一種更為積極的生活。
這本暢銷書以一種敏銳、實際的視角，讓你明白不可追一時之時尚，並告訴你維生素、礦物質和食物如何平衡你身體的需求；讓你瞭解飲食缺乏癥所導緻的各種癥狀，並指齣瞭包含在普通食物添加劑和加工食品中的各種有毒物質。
阿德勒·戴維斯的《吃的營養科學觀》一書是營養學這一領域最重要、最流行的一本著作，在全世界的銷量達韆萬冊之多。新美國圖書館收藏有這本書的最新修訂完整版，並引以為豪。“如果本書中所設定的原則能被大多數人應用，我相信人們在健康上取得的進步要比以往任何一個時代都大得多。”
具體描述
讀後感
我要告诉现在那些整天为了钱而奔波忙碌的人们，在你们不辞辛劳，拼命工作来换取金钱的时候，你们却失去了更大的财富——身体的健康。 我还要告诉那些追逐时髦，贪图一时享受，一时之快的人们，知道你们吃了什么吗？告诉你，你吃的是垃圾是毒！是对身体有害，不能给...
評分这是一本不错的 营养学 入门书籍，如果想对营养学入门的话，这本值得一读。 同时，我觉得还应该多阅读一些这方面（健康方面）的书籍，视频，报纸和刊物。 毕竟，只读一本书，还是很不够的；很多，有用的，难以在一本书里面都告之并提及完全。 还是要阅读或订阅健康方面的书...
評分一本很适合菜鸟入门的营养学初阶读物，书籍从编排、内容、到案例等都是传统营养学的配方成分，但由于是04年版的老书，书中很多观点目前已经被证明无效甚至是毒害，建议读者全方位的涉猎更多的营养类、食疗类、食品工业类、进化生理学类、环境医学类书籍，拓展视野，兼听百家之...
評分才开始看，想成为一名营养师，很新兴的一种趋势。。。 希望有人和我一起在看，然后交流，为了健康，身边人的健康，为了我们的爱。
評分这本书营养常识的介绍比较全面，各营养成分有什么作用，那种食物含量高，各营养成分怎样配合，缺乏时会有什么病痛等等。从蛋白质、糖、油脂到维生素、微量元素等，介绍得很全面，很好的科普读物。 但本书态度上有些偏激，充满了对现代食品行业的焦虑，恨不能自己种菜养羊，样样...
用戶評價
大成推薦
评分還行，不過看不下去。
评分我是不感信醫生寫的營養觀
评分找到電子版
评分基礎東西都不明白，蛋白質攝入過量有害健康
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