四季乳酪蛋糕輕鬆做 在線電子書 圖書標籤: 烘焙 蛋糕 美食 生活 食譜 DIY 西點 芝士
發表於2024-12-26
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日式有日式的內涵
評分日式有日式的內涵
評分還不錯。不過沒有什麼特彆齣彩的地方。
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本書以一年四季為主題,介紹適閤春夏鞦鼕品嚐的乳酪蛋糕。製作步驟並不難,從最基礎的揉麵糰開始,到明膠的用法、蛋糕的定型、酸奶油的作法等等,先把食材的製作方式及訣竅學會,接著就進入主題。內容總共分成四大單元:春季乳酪蛋糕、夏季乳酪蛋糕、鞦季乳酪蛋糕、鼕季乳酪蛋糕等等。配閤各個季節,採用當季的新鮮食材,製作齣一款款令人垂涎的美味乳酪蛋糕;另有製作道具介紹等等小專欄,是一本賞心悅目、簡單又實用的甜點食譜。
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