吃主儿 在线电子书 图书标签: 美食  饮食文化  老北京  饮食  王敦煌  生活  王世襄  散文   

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衔接语过多，显得内容冗杂。

无语问苍天，为啥要在减肥期间看这本书呢...文字挺踏实的，可惜和我吃不到一起去

文字啰嗦，内容尚可

重读，不摆架子，不搞name-dropping，挺好的

老北京人家里的吃文化。文章语言是回忆里的小孩的口吻，玉爷和张奶奶两个角色多鲜明可爱。虽然是本详尽的菜谱，但会买会做会吃的“吃主儿”层次应该是达不到，只能勉强做个吃货。

一向喜欢吃。顺带喜欢谈吃的文章。从古到今，说吃的散文读了不少。最喜欢的还是汪曾祺和王敦煌两位。汪的文章好，但是常有重复，一本集子不小心就读到一模一样的文字嵌在不同的标题下面。王的文章精细，但是那过份讲究物尽其用的小家子气，我也不喜欢。 以前拜服在人家的名声...  

很合我的口味。 对于我这种爱吃的人来说，看很多美食书都觉得无聊。因为那些书通篇讲如何做，怎么个好吃。却不讲为什么这么做，为什么不那样做，为什么用这个材料不用那个材料？还有什么其他做法，区别是什么？ 按照王老师的说法是“吃主儿，必须会买会做会吃。”，知其然并知...  

一向喜欢吃。顺带喜欢谈吃的文章。从古到今，说吃的散文读了不少。最喜欢的还是汪曾祺和王敦煌两位。汪的文章好，但是常有重复，一本集子不小心就读到一模一样的文字嵌在不同的标题下面。王的文章精细，但是那过份讲究物尽其用的小家子气，我也不喜欢。 以前拜服在人家的名声...  

王老师写得很实在，很仔细。都是自己曾经经历的东西。 即使不是为了做饭，没事儿翻翻，也特解馋。 但现在已经时过境迁。 不但很多材料已经觅不到， 而且能够花两天功夫做一顿丸子汤的人实在找不着了。 连菜谱都能被我们这帮子现代人当成散文来读。 这狗年月。  

你真的会吃吗？ 文/小燚 2015年的每一天，吃饭前拍张照片我们就可自称吃货，于是我们都是吃货。 而上世纪五六十年代的北京，能被称之为吃主儿的人可就没有那么多了。 问：什么人能称之为吃主儿？ 答：会买、会做、会吃。 有人会说，那也不是啥难事儿啊。 且看详细分解：每...