吃主兒 在線電子書 圖書標籤: 美食  飲食文化  老北京  飲食  王敦煌  生活  王世襄  散文   

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像是在北京鬍同裏和健談的老大爺聊天的感覺（但其實作者是個大媽），隨意就好~~

中午一邊吃隔夜的燒餅一邊看這書，隔夜燒餅都香。玉爺和張奶奶，正經小說裏也少見這麼可愛的人物。一看就想老捨瞭。書的小標題也驚艷哪：[張奶奶買菜：看著買]，[玉爺會做的東西多瞭去瞭]。

重讀，不擺架子，不搞name-dropping，挺好的

像是在北京鬍同裏和健談的老大爺聊天的感覺（但其實作者是個大媽），隨意就好~~

好像買過瞭~~~~恩？

作者的文笔和赵衍相比还真不在一个层次上，虽然他在序言里说写这本书的初衷是“写成老饕漫笔”那样的，但是看完全书，确实是只写了“我家里怎么做菜，去哪儿吃饭”。 但是书还是好看！主要是料足够多足够厚实，所以对文本的要求退后到了其次，我想看的还就是他们家的菜，以及...  

话说最近又开始翻 吃主儿 这本书，发觉很多评价不高的原因在于该书的文笔过于简陋，还有拿 老饕漫笔 来比较的。可是我的观感恰恰相反，这部书的优势就在于他虽然是个公开出版物，但没有出版物的那种匠气，就是时不时来个 唐诗宋词 啊，时不时来个设问反问啊。 　　这类多...  

《吃主儿》，王敦煌著 　　　　 　　王敦煌是“京城第一玩家”王世襄先生的公子，《吃主儿》是王敦煌记录自己儿时家里饮食起居的回忆录，也记载了很多老北京吃食的做法（菜谱）。《吃主儿》另有独特之处，是对老家人玉爷和张奶奶这两位末代八旗子弟的观察和记录，二位出生时家...  

对于食物，有的人讲究有的人不讲究。 在阿城的小说<棋王>里，王一生的第一次出场是在火车上： "我看他对吃很感兴趣，就注意他吃的时候。列车上给我们这几节知青车厢送饭时，他若心思不在下棋上，就稍稍有些不安。听见前面大家拿吃时铝盒的碰撞声，他常常闭上眼，嘴巴紧紧收着...