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調酒技術
☆☆☆☆☆
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劉雨滄 編 作者
高等教育
譯者
2004-1 出版日期
274 頁數
31.50元 價格
叢書系列
9787040131529 圖書編碼

調酒技術 在線電子書 圖書標籤: 調酒  教材  白酒   

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發表於2024-07-06

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調酒技術 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

傳統教材結構，曆史、理論講得比較細。酒譜沒配圖很遺憾。PS 原來青島葡萄酒廠不光生産過葡萄酒、威士忌，還生産過伏特加= =

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調酒技術 在線電子書 著者簡介

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調酒技術 在線電子書 圖書描述

《調酒技術(飯店服務與管理專業、旅遊服務與管理專業)》是中等職業教育飯店服務與管理、旅遊服務與管理專業國傢規劃教材配套教學用書。《調酒技術(飯店服務與管理專業、旅遊服務與管理專業)》係統地介紹瞭國內外各種飲品的基本知識及其調製操作技巧，共分十章，主要內容包括：非酒精飲料，咖啡、可可和茶，外國釀造酒，外國蒸餾酒，外國配製酒，中國釀造酒，中國白酒及配製酒，雞尾酒調製技術，調酒師概述，酒吧概述等。同時，書後附錄精選雞尾酒配方及調酒師英語等內容，具有較強的可操作性。

《調酒技術(飯店服務與管理專業、旅遊服務與管理專業)》采用齣版物短信防僞係統，用封底下方的防僞碼，按照《調酒技術（飯店服務與管理專業旅遊服務與管理專業）》最後一頁“鄭重聲明”下方的使用說明進行操作可查詢圖書真僞並贏取大奬。

《調酒技術(飯店服務與管理專業、旅遊服務與管理專業)》除瞭可供中等職業學校飯店服務與管理、旅遊服務與管理、調酒、烹飪等專業的學生使用外，還可作為民航空中乘務、酒吧娛樂行業人員的培訓教材，亦可作為高等院校旅遊專業學生的參考用書。

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調酒技術 在線電子書 讀後感

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