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[日] 伊藤文著作者

上海遠東齣版社

趙有為譯者

2006-4 出版日期

123 頁數

25.00元價格

平裝

海外飲食文化書係叢書系列

9787807062134 圖書編碼

法蘭西甜點地圖在線電子書圖書標籤: 法國美食甜點生活遊記旅行飲食法蘭西甜點地圖

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發表於2024-12-26

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法蘭西甜點地圖在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

此甜點非彼甜點。講瞭好多糖果的東西~看瞭心情會很好

評分☆☆☆☆☆

bonbon是糖果，翻譯甜點不那麼確切，書中講的更多的是糖果。。。

評分☆☆☆☆☆

2009年8月24日上海圖書館。卡露蕾（Cannelé）分為全熟（Bien Cuit）、半熟（Point）、半生熟（Blue）。和牛肉不同的是，最受歡迎的是錶麵烤得完全焦黃的Bien Cuit卡露蕾。（P32-33）

評分☆☆☆☆☆

插圖超好看。

評分☆☆☆☆☆

法蘭西甜點地圖在線電子書著者簡介

大島慎子，德國航空廣告室經理。曾任德國航空空服員及日本公共關係協會理事。齣生於東京，曾在美國、法國求學，早稻田大學畢業。學生時代曾經駕駛日本汽車橫越亞洲高速公路，並有搭乘西伯利亞鐵路和乘坐灰狗巴士遊歷全美國的經驗。譯者簡介趙有為，政大心理係，紐約巿立大學國際行銷企管碩士。曾任職電腦公司派赴歐陸多年。現旅居紐西蘭。譯有＜一流經營者＞、＜一次搞定難纏的傢夥＞。繪者簡介白田環，齣生於水戶巿。曾獲朝日新聞廣告獎，日經新聞廣告獎，倫敦國際廣告獎等多次大獎。其間並舉辦繪畫、插圖、立體黏貼畫、攝影、詩、散文個展。現從事丸之內俱樂部刊物封麵設計，MC學院講師。香腸主義與杜塞道夫老啤酒我們喜歡拿食物做比較，義大利菜好吃還是法國菜好吃？日本料理精緻還是廣東菜講究？我們不隻是在食物上比較，還拿文化來比較，一不小心，我們就透露齣飲食上的優越感，我們以自己的舌尖來評判，以習慣的飲食做標準，所以美食最睏難的部份就是超越地域的那一部份。對德國飲食的刻闆印象：碩大的香腸、濃鬱的乳酪、甘美的啤酒和香酥的豬腳。這在德國中並不隻是如此，每種食物都有其韆萬風采，不同的城巿，不同的鄉鎮，不同的種類讓你目不暇給。本書除瞭介紹我們所熟識的德國料理，還從德國人的生活中、休閒中、工作中和玩樂中一探那些不為外人所知卻能緊緊扣住你的胃，吸引你的舌尖來仔細玩賞的美食：何以蘆筍散發齣春天的氣息，馬鈴薯如何堆齣德國歷史，咖啡是如何讓德國人愛不忍釋，還有每一個小鄉鎮都有其歷史美食．．．這些就得等你來打開書本，細細品嚐。