具體描述
本書是國際著名餐飲禮儀大師毛永年、林瑩夫婦的代錶作，融匯瞭作者十餘載的國內外品酒經驗與讀者共享，通過有趣可讀的短篇故事來給您講述葡萄酒的常識。葡萄酒是生活的伴侶，適量飲用對身邊非常有益。
全書圖文並茂，資料齊全，是一部與眾不同的“葡萄酒知識速成讀本”。
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。紅酒、白酒、香檳酒、雪莉酒、波特酒、利口酒、馬特拉酒、玫瑰紅酒……，酒的王國，為何唯獨葡萄酒能脫穎而齣，大受青睞？本書從葡萄的采摘、發酵、釀製、營養，到葡萄酒的酒杯、酒瓶、價位、品飲，再到法國、德國、意大利、奧地利、美國、加拿大、阿根廷、中國等國葡萄酒的等級、品味與特色，無不精心講述，匠心獨具。結尾部分還特彆收錄有與葡萄酒相關的中英譯名對照。
本書係颱灣知名餐飲專傢毛氏夫婦多年發酵、精心釀造的“好酒”。圖文並茂，資料齊全，堪稱“葡萄酒百科全書”。
葡萄美酒，樂以忘憂；此書在手，無復他求。
作者簡介
林瑩，東吳大學英文係畢業，曾於遠東航空公司擔任空服員一職，復於美商惠普科技公司（HP）專職人事管理工作，持續上、下班10年後，遠赴維也納大學重拾書本繼續深造，雖未取得學位，但對移民生活有諸多體驗。 曾先後在歐洲、美國、颱灣經營過德奧餐廳、中國餐廳和法國料理名店。對咖啡、糕點製作尤其匠心獨運、手藝獨到。現從事餐飲旅遊寫作和餐飲教學工作，將十餘年經驗貢獻國人。
目錄資訊
· · · · · · (收起)
讀後感
对于像我这样不懂葡萄酒的人来说，这本书还是很值得推荐的。 介绍的不深，但确实能让大家对葡萄酒有个基本的认识。 目前刚读了几十页，可能发表的意见不够全面，多包涵。
評分P144提到： 波尔多区所有生产和外销的酒，都要经过法国国家产区管制单位1．N．A．O．([nstitut National Des Appelations Do'gigine)这个单位管制。出口的酒要经过检验测试，如果品质不够，喝来不像波尔多酒，就不可以出口。因此品质可靠成为波尔多酒的另一特点。 许多年前法...
評分对于像我这样不懂葡萄酒的人来说，这本书还是很值得推荐的。 介绍的不深，但确实能让大家对葡萄酒有个基本的认识。 目前刚读了几十页，可能发表的意见不够全面，多包涵。
評分对于像我这样不懂葡萄酒的人来说，这本书还是很值得推荐的。 介绍的不深，但确实能让大家对葡萄酒有个基本的认识。 目前刚读了几十页，可能发表的意见不够全面，多包涵。
評分对于像我这样不懂葡萄酒的人来说，这本书还是很值得推荐的。 介绍的不深，但确实能让大家对葡萄酒有个基本的认识。 目前刚读了几十页，可能发表的意见不够全面，多包涵。
用戶評價
從主題的廣度和深度來看，這本書顯然觸及瞭一些非常宏大且引人深思的議題，但處理方式卻異常巧妙，它巧妙地將這些宏大命題“微縮”到瞭個體的情感體驗和日常生活的細枝末節之中，避免瞭說教式的空泛。我感受到瞭作者對“時間流逝”與“記憶的可靠性”這一對核心母題的持續探索。書中反復齣現的某個象徵物（比如一個舊物件或一處風景），每一次齣現都有其微妙的含義遞進，它像一個隱形的錨點，將整個故事的時空結構緊密地聯係在一起。這種多層次的結構設計，使得初讀時可能隻是一個引人入勝的故事，但在閤上書本後，那些關於選擇、遺憾與和解的思考，卻會在腦海中持續發酵、迴響。它留給讀者的空間是廣闊的，不同的年齡和閱曆，或許會從中解讀齣截然不同的生命感悟，這纔是真正優秀作品的標誌。
评分這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，初拿到手的時候，那種沉甸甸的質感和封麵那淡雅的、略帶復古感的插圖，就讓人對裏麵的內容充滿瞭期待。我特彆喜歡它那種不張揚的精緻，紙張的選擇似乎也經過瞭精心挑選，摸上去有一種溫暖而略帶粗糲的觸感，與它似乎想傳達的某種“手工感”或“時間沉澱感”非常契閤。翻開扉頁，字體排版乾淨利落，留白處理得恰到好處，閱讀體驗極佳，完全不會有視覺上的壓迫感。雖然我還沒完全深入到文字本身，但僅從這個物理形態來看，這本書就成功地建立起瞭一種與讀者之間的良好初步連接。它不是那種追求時尚潮流的快餐式讀物，更像是一個需要你靜下心來，用雙手去“感受”的物件。這種對實體書的尊重，在現在這個電子書泛濫的時代，顯得尤為珍貴。我甚至能想象到，隨著時間的推移，書頁被翻閱的痕跡會如何漸漸為它增添獨一無二的印記，這本身就是一種閱讀的樂趣。
评分這部作品的語言風格極其獨特，它兼具瞭古典文學的沉靜雅緻和現代口語的鮮活靈動，形成瞭一種既有深度又不失親和力的獨特美學。大量的意象運用非常精妙，比如對光影、氣味乃至某種特定材質觸感的細緻描摹，不僅僅是環境的交代，更是直接投射到人物心境的媒介。例如，作者描述“那種帶著陳年木材與潮濕泥土混閤的氣味”，瞬間就把我從現實中抽離，仿佛真的站在瞭那個特定的場景中。更值得稱贊的是，作者在處理復雜情感時，很少使用直白的形容詞堆砌，而是通過一係列精準的動詞和微妙的副詞來構建情緒的層次感。這要求讀者必須集中注意力去解碼，也因此，每一次理解到作者的深層含義時，都會帶來一種“豁然開朗”的閱讀愉悅感。它不是在“告訴”你什麼，而是在“引導”你去“發現”什麼。
评分書中的人物塑造立體得讓人心驚，他們不是簡單的符號或功能性的存在，而是活生生、有血有肉的個體，帶著各自的矛盾、猶豫和不完美。我尤其對那個主要人物的內心掙紮深有共鳴，他（她）的決策過程充滿瞭人性的灰色地帶，沒有絕對的對錯，隻有在特定情境下做齣的“最不壞”的選擇。作者沒有刻意去美化或醜化任何角色，而是將他們置於復雜的社會關係網中，讓他們自然而然地展現齣各自的韌性與脆弱。觀察他們的言語、肢體動作甚至是內心的獨白，你都能感受到他們身上承載的過往經曆和未竟的渴望。讀到某些段落時，我甚至會停下來，反思自己麵對類似睏境時會如何應對。這種強烈的代入感和共情力，是很多作品難以企及的，它讓閱讀過程不再是旁觀，而更像是一場深刻的自我對話。
评分作者的敘事節奏把握得相當老練，簡直就像是一位經驗豐富的指揮傢在掌控著一支龐大的交響樂團。開篇部分，信息量的鋪陳極其剋製，沒有急於拋齣核心衝突或設定，而是用一係列看似鬆散卻又暗含深意的日常場景緩緩搭建起故事的基調。這種“慢熱”的風格，初看可能會讓一些習慣瞭快節奏敘事的讀者感到些許不耐，但我卻從中品味齣一種彆樣的韻味。仿佛作者在用一種非常從容的態度告訴你：“彆著急，好東西需要時間醞釀。”隨著情節的深入，我能清晰地感覺到張力的逐漸積蓄，那些看似隨意的對話和環境描寫，到後麵都會成為推動劇情的關鍵節點，前後呼應得天衣縫閤。特彆是某一章節末尾，那個戛然而止的轉摺，措手不及，卻又在邏輯上無懈可擊，讓人忍不住立刻翻到下一頁去探尋究竟。這種高超的敘事技巧，足以證明作者在打磨故事結構上花費瞭大量的心血。
评分這。。。可以稱它為專業書麼=。=
评分覺得內容有點淺，寫得不甚到位。
评分有關葡萄種類、産地以及酒莊酒名的翻譯都怪怪的。
评分圖文並茂
评分這。。。可以稱它為專業書麼=。=
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