车辐先生40年代就是成都名记者,时称“车大侠”。他心明天下事,肚知百有味,胃口牙齿宝刀不老,鹤发童颜风韵犹存,一副饮食菩萨的器度。
现今,90岁的车辐推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。书中自称为“好吃嘴”的车老,不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们,而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。该书分为“川菜历史文化”、“川菜杂谈”、“名人谈川菜”等部分。书中将车老早年发表过和未曾发表的关于川菜的文章收入其中,用川菜表现老成都的文化。
车辐,1914年生,成都人。1930年代开始从事文艺写作,职业记者。先后出任《星芒报》、《民声报》、《四川时报》、《人物杂志》、《华西晚报》等报刊记者、编辑。著有散文集《采访人生》、小说《锦城旧事》等。四川烹饪学会理事,人物“饮食菩萨”。
先前听别人把车辐夸得俨然一大仙,看了他的文章,发现上当,这不就是报社记者的水平吗?而且还是《人民日报》那种党政机关报的。
评分先前听别人把车辐夸得俨然一大仙,看了他的文章,发现上当,这不就是报社记者的水平吗?而且还是《人民日报》那种党政机关报的。
评分每天可以躺着坐着,啥也不做,啥也不想,但是不能什么都不吃,什么都不喝。 看着别人吃,不如自己亲自吃,吃别人做的,不如自己亲自烹饪。 食物面前人人平等,不管你是布尔乔亚,还是劳苦大众,不论你是文艺小青,还是愤世嫉俗。 吃饭的时候应该是人最为放松,最表现真实的一面...
评分长于掌故,而短于烹饪赏鉴的真材实料。人,是一个用耳朵--而不是舌头--吃饭的迂阔的人;书,是一本十分空泛的书。 其实掌故何尝不可以让读者来津津有味;邓云乡先生即是好例,因为它的回忆描摹有生趣,有童心在。车辐老则不然,缺的是生活气息也。
评分车辐是美食家,成都著名的老编辑、老记者。特别的好吃。请客当然也是非常的讲究。1948年夏天他在家中小院宴请蜀中川菜大师,动了一番心思,自称以左道请正宗。当天的菜谱50年后还记得清清楚楚,仅看着文字的记录就直流口水: 凉菜:矮子斋的麻辣排骨,司胖子的花生米(葱节、椒...
嗯我就是想看一下新旧版有什么不同么。。。。。。
评分掐头去尾,中间部分尚可一观。属于报纸文化版中的日谈腔调(没事随便翻翻即可,偶尔从大浪中淘出一点点有意思的东西来)。
评分写人太多,写吃太少。作者的自娱自乐。外人看了没多少意思。
评分作者洋洋自得地讲述了一些故事,但是离生活好远啊,文字晦涩不易读,可能由于是白话文运动时期的人吧。
评分清谈优游,佐以三两土菜,心向往之。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有