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车辐作者

生活·读书·新知三联书店

译者

2012-11 出版日期

278 页数

24.00元价格

平装

闲趣坊丛书系列

9787108042644 图书编码

川菜杂谈在线电子书图书标签: 饮食美食随笔 *三联·闲趣坊* 文化车辐吃生活

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发表于2024-12-22

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川菜杂谈在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

还没读完，但是。。。关于吃都是好书

评分☆☆☆☆☆

从一个时代走出来的人，文字难免带有时代性，即使被称为记者中的车大侠，车老的措辞有不少“人民日报”式的口吻。多以名流故事为素材来聊川菜，着重在做法上。书里提到的豆花、三大炮、姑姑筵都扩展了我关于川菜的很多了解。

评分☆☆☆☆☆

不大喜欢这种文字,虽然细节厘清了,却总感觉不够漂亮.

评分☆☆☆☆☆

作者洋洋自得地讲述了一些故事，但是离生活好远啊，文字晦涩不易读，可能由于是白话文运动时期的人吧。

评分☆☆☆☆☆

还没读完，但是。。。关于吃都是好书

川菜杂谈在线电子书著者简介

车辐，1914年生，成都人。1930年代开始从事文艺写作，职业记者。先后出任《星芒报》、《民声报》、《四川时报》、《人物杂志》、《华西晚报》等报刊记者、编辑。著有散文集《采访人生》、小说《锦城旧事》等。四川烹饪学会理事，人物“饮食菩萨”。

川菜杂谈在线电子书图书目录

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川菜杂谈在线电子书图书描述

车辐先生40年代就是成都名记者，时称“车大侠”。他心明天下事，肚知百有味，胃口牙齿宝刀不老，鹤发童颜风韵犹存，一副饮食菩萨的器度。

现今，90岁的车辐推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。书中自称为“好吃嘴”的车老，不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们，而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。该书分为“川菜历史文化”、“川菜杂谈”、“名人谈川菜”等部分。书中将车老早年发表过和未曾发表的关于川菜的文章收入其中，用川菜表现老成都的文化。

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