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[日] 安部司作者

天津教育齣版社

新經典文化

李波譯者

2007-5 出版日期

165 頁數

22.00元價格

平裝

叢書系列

9787530949115 圖書編碼

食品真相大揭秘在線電子書圖書標籤: 健康科普食品食品真相大揭秘添加劑生活日本安部司

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發表於2025-01-25

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食品真相大揭秘在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

連霓虹都這樣。。。小時候在報紙上看的這本書的連載

評分☆☆☆☆☆

特彆推薦大傢看這本書，對於正確認識食品添加劑非常的有用

評分☆☆☆☆☆

我隻能說。人類已經到瞭萬劫不復的地步，因為有一小群人昧著良心去欺騙大部分隻想好好過活的普通人。

評分☆☆☆☆☆

添加劑的奧秘，實際上，有些危言聳聽瞭。遇到外行可能覺得匪夷所思，但我恰恰學過這個，態度放正，知道所有食物都有這個處理過程，也就沒什麼瞭。不過，我自己也特彆喜歡和可口可樂公司的飲品，能夠完全勾兌這件事，雖然也曾想像得到，但仍然會在讀過之後感到有點心驚，畢竟一大半都是糖水呢，就這樣喝下去，不會變胖纔奇怪。

評分☆☆☆☆☆

生活中無法避免0添加劑，隻能盡力做到最少。

食品真相大揭秘在線電子書著者簡介

安部司，從事食品添加劑推銷工作20多年，人稱“添加劑活辭典”、“食品添加劑之神”。他不僅熟知各種添加劑的作用和用法，並親眼見證瞭食品加工生産的“幕後”。他協助廠商開發瞭低鹽鹹菜、方便麵、健康飲料、湯料、漢堡、速食肉丸等幾乎所有種類的加工食品，能用舌頭——分辨齣食品中用到的純添加劑。

他曾受食品加工廠委托，用二三十種添加劑把黏糊糊的廢肉製成好吃的肉丸。該産品上市後，大受孩子和媽媽的歡迎，銷售很好。他一度為此驕傲，而當他親眼見到女兒也在吃這種肉丸的時候，他纔意識到，自己的傢人也是自己開發的食品的消費者。他陷入深深的自責，於是從食品添加劑公司辭職。之後，他受邀開始做關於添加劑的演講，因其通俗易懂和生動有趣而深受好評。

食品是怎樣製作的，為瞭什麼目的，使用瞭多少，什麼樣的添加劑，這些事實一直不被消費者所知。現在的消費者購買食品時隻圖便宜、方便，沒有任何安全意識。作為一名曾與儀器添加劑親密接觸的“添加劑翻譯”，安部司在本書中最大限度地利用瞭自己的經驗，帶領普通消費者深入食品加工的“背後”，讓你瞭解根本想象不到的真相，並教你怎樣選擇真正的好東西！

食品真相大揭秘在線電子書著者簡介

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食品真相大揭秘在線電子書圖書描述

《食品真相大揭秘》中由“食品添加劑之神”揭秘食品製作真相！食品是怎樣製作的，為瞭什麼目的，使用瞭多少、什麼樣的添加劑，這些事實一直不被消費者所知。現在的消費者購買食品時隻圖便宜、方便，沒有任何安全意識。作為一名曾與食品添加劑親密接觸的“添加劑翻譯”，安部司在本書中最大限度地利用瞭自己的經驗，帶領普通消費者深入食品加工的“背後”，讓你瞭解根本想象不到的真相，並教你怎樣選擇真正的好東西！

黏糊糊的廢肉加上30種添加劑，就製成瞭好吃的“肉丸”。

咖啡“奶精”不含一滴牛奶，而是水、油與添加劑的混閤。

“健康飲料”是用蟲子碾碎後提取齣來的色素染成的“色水”。

切好的蔬菜在消毒池裏被一遍遍消毒後裝好袋，就變身為“健康”的蔬菜沙拉。

你可以不穿時裝，不看電視，但不能不吃東西。食物為我們提供養分，食物的質量更決定著我們的健康。然而時時曝光的食品安全問題讓人心存恐懼。怎樣纔能買到安全放心的食品？貴的不代錶是對的，廣告多的不代錶是健康的。既然不能指望食品加工業者都變成謙謙君子，那就讓我們消費者自己練就一雙慧眼吧！

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