宴饮的历史 在线电子书 图书标签: 历史 饮食文化 文化 饮食 人文 资料 补缺 美食
发表于2024-11-22
宴饮的历史 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
同类书里面特别优~可读性超好~印刷还好
评分打发时间
评分没有介绍中餐····
评分生活处处是文化。
评分我理解这本书是从德文翻译过来的,可是“卡塔琳娜·冯·麦迪斯的儿子海茵里希三世”这种奇怪的写法是怎么回事?又不是没有通用的译名。
吃是人生快事之一——正是基于这一共识,不同国家、不同种族才能把人类最基本的需求——“果腹”和“充饥”,演绎成如此多元而有趣的宴饮文化。
本书所要探讨的,正是宴饮的发展历程,并把视角更集中在欧洲人的餐桌及其功能的变化上——从公元前8世纪《奥德赛》中所描述的古希腊宴饮,到古罗马时期的饮食社会文化,再到中世纪、文艺复兴时期的飨宴风俗,以及近代社会的宴会风景。
在物质极大丰富、忍饥挨饿逐渐淡出主流生活的今天,以餐桌为载体,从吃喝的角度来重新审视人类的文明进程显得尤其重要。“饥饿是最好的厨师……只有人们的基本需求被满足时,才能区分出,究竟哪种才是真正的好品味。”人类对宴饮的理解和认知,也正是在温饱基本解决之后才得以不断提升。
该书作者是德国人海德伦 梅克勒,由希望出版社于2007年9月一版一印,该书辅以大量插图,文字内容约为120千字。全书从古希腊、古罗马、欧洲中世纪、文艺复兴、近代、现代论述了不同时期人们聚众饮食的故事。实为欧洲的宴会小史,篇幅不长,仅作管窥。 古希腊时代的宴饮,重点是...
评分该书作者是德国人海德伦 梅克勒,由希望出版社于2007年9月一版一印,该书辅以大量插图,文字内容约为120千字。全书从古希腊、古罗马、欧洲中世纪、文艺复兴、近代、现代论述了不同时期人们聚众饮食的故事。实为欧洲的宴会小史,篇幅不长,仅作管窥。 古希腊时代的宴饮,重点是...
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