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宴饮的历史

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海德伦·梅克勒 作者
希望出版社
胡忠利 译者
2004-3 出版日期
189 页数
35.00元 价格
平装
彩色人文历史 丛书系列
9787537939737 图书编码

宴饮的历史 在线电子书 图书标签: 历史  饮食文化  文化  饮食  人文  资料  补缺  美食   


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发表于2024-11-22


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宴饮的历史 在线电子书 用户评价

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同类书里面特别优~可读性超好~印刷还好

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打发时间

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没有介绍中餐····

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生活处处是文化。

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我理解这本书是从德文翻译过来的,可是“卡塔琳娜·冯·麦迪斯的儿子海茵里希三世”这种奇怪的写法是怎么回事?又不是没有通用的译名。

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宴饮的历史 在线电子书 图书描述

吃是人生快事之一——正是基于这一共识,不同国家、不同种族才能把人类最基本的需求——“果腹”和“充饥”,演绎成如此多元而有趣的宴饮文化。

本书所要探讨的,正是宴饮的发展历程,并把视角更集中在欧洲人的餐桌及其功能的变化上——从公元前8世纪《奥德赛》中所描述的古希腊宴饮,到古罗马时期的饮食社会文化,再到中世纪、文艺复兴时期的飨宴风俗,以及近代社会的宴会风景。

在物质极大丰富、忍饥挨饿逐渐淡出主流生活的今天,以餐桌为载体,从吃喝的角度来重新审视人类的文明进程显得尤其重要。“饥饿是最好的厨师……只有人们的基本需求被满足时,才能区分出,究竟哪种才是真正的好品味。”人类对宴饮的理解和认知,也正是在温饱基本解决之后才得以不断提升。

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宴饮的历史 在线电子书 读后感

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该书作者是德国人海德伦 梅克勒,由希望出版社于2007年9月一版一印,该书辅以大量插图,文字内容约为120千字。全书从古希腊、古罗马、欧洲中世纪、文艺复兴、近代、现代论述了不同时期人们聚众饮食的故事。实为欧洲的宴会小史,篇幅不长,仅作管窥。 古希腊时代的宴饮,重点是...

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该书作者是德国人海德伦 梅克勒,由希望出版社于2007年9月一版一印,该书辅以大量插图,文字内容约为120千字。全书从古希腊、古罗马、欧洲中世纪、文艺复兴、近代、现代论述了不同时期人们聚众饮食的故事。实为欧洲的宴会小史,篇幅不长,仅作管窥。 古希腊时代的宴饮,重点是...

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