恋味地中海 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
《恋味地中海：从托斯卡纳到里昂的慢食之旅（美味寻踪）》是一本关于美食的书，更是一本蕴含了深刻环境关怀的饮食记录。
何为“慢食”？
慢食追求的是优良、清洁、公平的食物。慢食运动旨在保护大自然，推动可持续农业的发展，保护多样的饮食文化。
从帕尔马、托斯卡纳、克里特岛、加泰罗尼亚、巴塞罗那到里昂，
从恣意浓烈的奶酪、醇厚质朴的意大利面、热情奔放的马卡龙到一盘热腾腾的的西班牙海鲜饭，
从产地到餐桌，
沾染上土地芬芳的食材，要从一丝不苟的匠人之手、历经重重工序与严苛规范标准的考验。地中海沿岸的居民为了保护特有传统、传承地方特产付出的努力，彰显出对土地的眷恋与对自己饮食文化的自豪感。
每一道菜品、每一样食材都有无数个故事。
让我们与作者一同寻访美食匠人、田园诗般的有机农场，比五星级酒店更美味却朴实无华的当地餐厅，探索美味的奥秘。
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- 好书，值得一读
每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学（University of Gastronomic Sciences）研修的一年中，先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区，探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴，更有深刻的饮食关怀——即对土地、人类和食物之间秘密的洞悉，保留当地传统、并传承下去的力量。完成了从单纯的美食家到具有人文关怀的新概念美食家的蜕变。
就让你我与作者一道走走停停，感受食材从产地到餐桌的奇妙旅程，窥探这些古老地区的美妙风华。
具体描述
读后感
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用户评价
有很多专业知识的日记书，该说韩国人真的很爱自己的国家么…什么都能扯回韩国……
评分图不错
评分没想到的好，不亏是读美食大学的人写的，很全面，很多我不知道的知识，而很多内容可以和我游历的经验相互印证，比如作者里面写了“据说雪利酒的酒桶会被苏格兰的酒厂收购来装威士忌原液”，这块是对的，因为我们去参观的高地酒厂用的正是这种酒桶。当然也有不足，法国部分只去了里昂，而马赛，马赛鱼汤之类的食物才是更加地中海的存在吧。
评分有很多专业知识的日记书，该说韩国人真的很爱自己的国家么…什么都能扯回韩国……
评分图书馆随手借阅的书。作者本身韩国人的视角，加上去意大利慢食学校进修和欧洲各地现场学习和游历，提供给读者多重角度去了解和对比各国饮食文化。还有几个作者的私家食谱。适合打发早餐时光。
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