每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学(University of Gastronomic Sciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区,探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴,更有深刻的饮食关怀——即对土地、人类和食物之间秘密的洞悉,保留当地传统、并传承下去的力量。完成了从单纯的美食家到具有人文关怀的新概念美食家的蜕变。
就让你我与作者一道走走停停,感受食材从产地到餐桌的奇妙旅程,窥探这些古老地区的美妙风华。
《恋味地中海:从托斯卡纳到里昂的慢食之旅(美味寻踪)》是一本关于美食的书,更是一本蕴含了深刻环境关怀的饮食记录。
何为“慢食”?
慢食追求的是优良、清洁、公平的食物。慢食运动旨在保护大自然,推动可持续农业的发展,保护多样的饮食文化。
从帕尔马、托斯卡纳、克里特岛、加泰罗尼亚、巴塞罗那到里昂,
从恣意浓烈的奶酪、醇厚质朴的意大利面、热情奔放的马卡龙到一盘热腾腾的的西班牙海鲜饭,
从产地到餐桌,
沾染上土地芬芳的食材,要从一丝不苟的匠人之手、历经重重工序与严苛规范标准的考验。地中海沿岸的居民为了保护特有传统、传承地方特产付出的努力,彰显出对土地的眷恋与对自己饮食文化的自豪感。
每一道菜品、每一样食材都有无数个故事。
让我们与作者一同寻访美食匠人、田园诗般的有机农场,比五星级酒店更美味却朴实无华的当地餐厅,探索美味的奥秘。
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说实话,一开始我以为这会是一本比较沉闷的纪实文学,没想到读进去之后就完全停不下来了。这本书最成功的地方在于,它把宏大的文化背景融入到了极其微小的个人命运之中。作者似乎总能找到那个绝佳的角度,从一个不起眼的物件、一顿寻常的晚餐,去折射出整个时代背景下的社会变迁。它的节奏把握得非常好,该快则快,展现出生活的紧迫感和无奈;该慢则慢,让人有机会沉浸在那些美好的、转瞬即逝的瞬间里。我特别喜欢作者对人物心理活动的细腻捕捉,那种欲言又止、心照不宣的情感交流,写得特别真实,仿佛你就是那个在旁边静静观察着一切的隐形人。读完后,脑海中挥之不去的,是那些鲜活的面孔和他们背后的无声叹息。
评分最近读完的这本书,给我的冲击挺大的,它似乎触及到了现代都市人内心深处对“根”的渴望。这本书的叙事方式非常独特,它跳跃性很强,时而沉浸在历史的厚重之中,讲述着那些早已风化的遗迹背后的故事,时而又将焦点拉回到当下,刻画着那些努力在传统与现代之间寻找平衡的普通人。我欣赏作者那种近乎固执的求真精神,她似乎不满足于表面的光鲜亮丽,而是深入到那些被时间侵蚀的角落,去探寻真正的灵魂所在。文字的张力十足,情感的起伏也拿捏得恰到好处,让你在为书中人物的坚韧而动容时,也不禁反思起自己的人生选择。这本书不是那种读完就忘的快餐读物,它更像一块顽石,需要你去反复摩挲,才能发现其中蕴含的细腻纹理。
评分这本读物简直是视觉和感官的盛宴。我仿佛能听到海浪拍打礁石的声音,闻到阳光晒过青石板散发出的干燥气息。作者的叙事有一种独特的魔力,它让你感觉时间并不是线性的,而是像河流一样,可以回溯,可以迂回。书中对人与自然关系的描写尤其深刻,那些世代居住在海边的人们,他们对自然的敬畏与依赖,体现了一种久违的谦卑和智慧。书中关于某个特定手工艺传统的描摹,细致到令人发指,让人由衷地敬佩那些愿意将一生奉献给“慢工出细活”的匠人们。这本书的魅力在于它的温度,它没有刻意去煽情,但字里行间流露出的那种对生命的热爱和对逝去岁月的温柔怀念,非常打动人心。它是一次让人心甘情愿迷失其中的精神漫游。
评分我不得不说,这本书的文笔简直是教科书级别的。它没有使用过多华丽的辞藻堆砌,但每一个用词都精准到位,像是雕刻家手中的刻刀,寥寥数笔就能勾勒出鲜活的画面。它讲述的那些关于家庭、关于记忆的故事,非常具有普遍性,让人很容易产生代入感。特别是书中对于“传承”这一主题的探讨,很有深度。它没有简单地歌颂过去的美好,而是直面了新旧观念碰撞时产生的摩擦与痛苦,展现了生活本来的复杂面貌。阅读过程中,我经常需要停下来,回味某一句精妙的对白或者某个耐人寻味的场景设定。这本书给我带来的不仅仅是阅读的乐趣,更是一种深层次的思考,它促使我去重新审视自己与亲人、与过去的关系。
评分这个夏天,我被一本讲述古老文明与现代生活交织的书深深吸引住了。它没有宏大的叙事,却像一杯醇厚的红酒,后劲十足。作者以细腻的笔触描绘了地中海沿岸那些小镇上的人们,他们日出而作,日落而息的生活节奏,那种仿佛时间都慢下来的感觉,让人心生向往。我尤其喜欢其中对当地美食的描写,那些橄榄油的清香、海鲜的鲜甜,简直能透过文字让人闻到、尝到。书中对光影的捕捉尤为精彩,清晨的薄雾、正午的炽热、傍晚的余晖,每一个场景都仿佛一幅油画定格在那里,让人不忍移开视线。读完后,我感觉自己仿佛在那片蓝色的土地上度过了一个悠长的假期,心灵得到了极大的放松和滋养。这本书更像是一本生活哲学书,教会我们在忙碌中寻找片刻的宁静与美好。
评分一个美食编辑的读书开始~
评分一个美食编辑的读书开始~
评分图不错
评分没想到的好,不亏是读美食大学的人写的,很全面,很多我不知道的知识,而很多内容可以和我游历的经验相互印证,比如作者里面写了“据说雪利酒的酒桶会被苏格兰的酒厂收购来装威士忌原液”,这块是对的,因为我们去参观的高地酒厂用的正是这种酒桶。当然也有不足,法国部分只去了里昂,而马赛,马赛鱼汤之类的食物才是更加地中海的存在吧。
评分没想到的好,不亏是读美食大学的人写的,很全面,很多我不知道的知识,而很多内容可以和我游历的经验相互印证,比如作者里面写了“据说雪利酒的酒桶会被苏格兰的酒厂收购来装威士忌原液”,这块是对的,因为我们去参观的高地酒厂用的正是这种酒桶。当然也有不足,法国部分只去了里昂,而马赛,马赛鱼汤之类的食物才是更加地中海的存在吧。
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