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布尔乔亚饮食史
☆☆☆☆☆
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图珊-萨玛 作者
花城出版社
管筱明 译者
2007-1 出版日期
255 页数
18.00元 价格
三尺书架·第一辑 丛书系列
9787536047495 图书编码

布尔乔亚饮食史 在线电子书 图书标签: 饮食  法国  美食  历史  饮食文化  社会文化史  文化  文化史   

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发表于2024-12-22

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布尔乔亚饮食史 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

布尔乔亚

评分☆☆☆☆☆

【3.5】排版差劲，翻译略拗口。

评分☆☆☆☆☆

一切都是为了论文。

评分☆☆☆☆☆

图书馆读的，书很朴实，菜谱令人吃惊。

评分☆☆☆☆☆

不知道是不是翻译的关系，总是有点读不下去；按说是很讨喜的题材。图片选的很好，名字是个噱头，读14-20世纪法国小说的时候会想要参照看看

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布尔乔亚饮食史 在线电子书 图书描述

布尔乔亚饮食是享乐，是品味。它已经成为法国最具价值的民族文化之一。21世纪的今天，人们仍然像布尔乔亚一样饮食，在布尔乔亚浇铸的模式里品味生活的情趣。本书梳理从中世纪至今布尔乔亚饮食的每一细节，重构法国布尔乔亚的饮食史，展现出一幅布尔乔亚生活长卷。书中附有各历史时期的菜谱，录有不少历史传闻。

　　本书选目的标准，是不求经典，但都得是“好铁”打的。也不求读者奉为思考、行动的指南，只在于让人知道：有过这样的人，想过这样的事，有过这样的体验。

　　第二个标准，是选书不按知识的分类，比如从这个鸽笼里，揪出本科学，从那个鸽笼里，掏一本文学。我们只选天上的野鸟，只长得俊，叫得好，飞得漂亮就行。

　　第三个标准，是文字要有风格，即便不能，也要清晰。正论正说，反说，斜说，侧说，但句句都得是人话。

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布尔乔亚饮食史 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

没想到读这本书的人这么少,内容还是挺有意思的.从饮食的角度讨论了法国历史,里面附的菜谱有些真让人想不到.可惜文字似乎达不到前言中"文字要有风格,即便不能,也要清晰"的宣言.

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