路边的川菜史

路边的川菜史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:向东
出品人:
页数:231
译者:
出版时间:2012-7
价格:39.90元
装帧:
isbn号码:9787539042503
丛书系列:
图书标签:
  • 川菜 
  • 美食 
  • 饮食 
  • 饮食文化 
  • 吃 
  • 美食日记 
  • 中国 
  • 食色生活 
  •  
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《路边的川菜史1:正宗川菜篇》讲述30道令人垂涎的经典川菜,回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等。《路边的川菜史1:正宗川菜篇》的独特之处在于,在讲述每一道经典川菜的过程中,融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生,以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事,使得读者在了解四川美食的同时,也对川地的饮食文化有深入的了解。

因而,《路边的川菜史1:正宗川菜篇》集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性一体,是饮食男女,烹饪业者一本难得且颇有收藏意义的实用川菜书籍,也是美食被炒得沸沸扬扬的当下,能够唤起大众乡土情结和文化认同的经典美食书。

具体描述

读后感

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用户评价

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吃的闲谈

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无论是哪种艺术,能否引起欣赏者的共鸣都是判断艺术水准的一大重要标准,饮食艺术如此,而描写饮食的语言艺术同样如此。寥寥数语能勾起食欲,引发遐想,足见功底。

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很突出、很详尽、很细致、很经典,讲了不少食物的来龙去脉,点出最主要的菜品和特色,比第二本好。

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错字太多。另外跟紫图n年前出的那本《我的川菜生活》用同样的图片……

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都说舌尖上的乡愁,看了一晚上,想念成都了。对于成都来说,我是外乡人,但我对成都总有一种莫名其妙的乡愁

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