《中国饮食文化简史》主要内容简介：2005年，中宣部策划组织的弘扬伟大民族精神的重点出版工程——“民族精神史诗”全面展开。《长城丛书》之“文史知识”部分，又被吸纳为这项重大文化工程之一，并以《文史中国》为名，正式启动。
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读后感
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中国菜与自由主义。这个是我想写的书评题目。 如今已想不起书里的一丝一毫。一点味道都没有了。
评分知识普及，点到为止。
评分简单易懂，中学生读物~
评分袁枚先生说的直白，“书非借不能读也”。友人借书予我，几日闲暇时间便读完，现将心得简要记之。书中就上古时期到如今现代社会的饮食文化，分蒙昧、萌芽、昌明、昌盛几个时期，分而简述，可以快速了解相关知识。部分文字引用均有旁注来源，适合后期查阅更深的资料。最后一章记述不同阶层人士（宫廷、贵族、文人士大夫、市井、宗教）的饮食文化，比较有借鉴意义。
评分中国菜与自由主义。这个是我想写的书评题目。 如今已想不起书里的一丝一毫。一点味道都没有了。
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