《蔡澜食单•中国卷2》内容简介：很多人问我：“你什么时候开始对饮食发生兴趣？何时成为食家？”基本上，我是一个好奇心极重的人，不但对饮食，对任何知识我都想追求。小时就爱到厨房看母亲和奶妈烧菜，把生的东西变成熟的，是多么美好的一件事！
老实说，我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面，不如加点努力，走到远方，吃一碗更好的。成为所谓的食家，纯粹出于偶然。有一年父母由新加坡来香港，我带老人家去饮茶，但座位要等个半天，侍者的服务态度也差到极点，这促使我在报纸上的专栏多写一些关于食物的文字，写得多，写到编辑们以为我真的会吃，就叫我在杂志上写餐厅的评论。
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不如日本卷，后半本渐入佳境
评分大概因为写到广东这个更为擅长的领域，这一卷比上一卷好看一些。
评分读的是香港天地版的。老爷子还是有着一个广东胃啊！读来很有亲切感！
评分回到了广东，蔡澜如鱼得水，生于何处即养成何处的口味是无法改变的。
评分不怎么样
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